花の舞 （はなのまい）

花の舞　純米吟醸　熟成酒

花の舞の熟成酒。裏ラベルに書かれている「生酛系山廃仕込み」は結局は山廃のことかな？
精米歩合 60%
アルコール分 14度

常温から。含みは強めの酸味。ボディしっかりめで、ちょい辛口。
お燗にすると旨味膨らみ、酸味強めは変わらないが、常温より円やかに。

山廃らしい？酸っぱめの酒でした。

花の舞　くらふとなま　生原酒

不思議な味わいでした
ラベリングにあるとおり味わいはワイン風かなぁ
ただ、日本酒らしくない甘さでワインのような渋味があった

「花の舞」とは古くから天竜川沿い地域に伝わる奉納踊りに由来する。花とは稲の花を表し五穀豊穣を祈願する。
元治元年創業

スペック
精米歩合：60％
度数：12度
酵母：ワイン酵母

花の舞酒造㍿(静岡県浜松市浜北区宮口632)
https://hananomai.co.jp/

花の舞　A bysse（アビス）
　「ワイン酵母を使った日本酒」とのこと。確かに葡萄系の華やかな香りで味わいも白ワインのようで、強い酸味と仄かな甘味を感じます。ただ、やはり日本酒は日本酒なので米の味わいも割と強目なため、「ワイン風味の日本酒」または「日本酒風味のワイン」の雰囲気。その結果、説明文にあるように洋食系にあう食中酒に仕上がっているとは思いますが、天邪鬼な私は「ならワインでいいのでは、、、」と思ってしまう面があります。評価軸の難しい酒だと思います。

静岡県　浜松　花の舞
新時代　酒が怖くて伝串が喰えるか！～(>_

ウン‼️本日三件目の伝串で飲んだお酒🍶
冷やでいただきました〰️🎵
うん味、覚えてましぇん🙏

娘とカミさんと３人で３軒ハシゴ😵
カミさんは二日酔いの模様(笑)
まぁ今日はゆっくり家で過ごそうかな🙆

甘めややフルーティからの、後味はキレのある少し辛口。個人的にはもう少しフルーティで後味が辛くない方が好みだけど、キレのあるフルーティという意味では、いい選択だと思います。

花の舞 純米吟醸 山田錦 【青】720ml (浜松市)

2026年4月12日、ヨドバシカメラマルチメディア梅田で開催された『第四回全国日本酒祭(試飲即売会)』にて試飲しました。
26蔵中、20蔵43種を試飲し、3種購入しました。試飲16種目。販売価格：1,730円(税込)。

静岡県産山田錦を100％使用しスッキリとした純米吟醸。(POPより)

日本酒らしい日本酒で、美味しいお酒でした。

なかなかのレアモノって聞きました。
また、近くに行くことがあったら寄って買おう

花の舞 純米酒。
3/21～22に伊豆下田に星空撮影に遠征した際、途中のコンビニで購入したもの。

グラスに注ぐと、カラメルほど濃厚ではないけどお砂糖系の甘い香り+こうばしい香り。
なんとなく・・・みたらし団子のタレみたいな香り？？

口に含むと、最初は甘酸っぱい風味（フルーティ系ではない）を感じますが、味筋は中口～辛口かな。
ややアル感が強めかな？
酸味控えめなのでボディは重めに感じますが、逆に言えば飲みごたえがありますね！

これはクラシック系「やや濃醇旨中口」かな。
際立った特徴は感じませんが、お米由来の甘みと力強い飲みごたえはいかにも純米酒って感じで普通に美味しいです。
こういった味わいなので食中向きで、親鳥炭火焼、枝豆などと美味しく頂きました。

なお、写真のアテ「バリ勝男クン」は私的にはお勧めです！
鰹のふりかけが好きな方なら絶対ハマると思います(笑)
ご馳走様！！

浜松

2620

2026 0227
☆☆☆☆

花の舞（はなのまい）

日本刀
超辛口
純米吟醸
限定品
静岡の地酒
精米歩合 60%
アルコール15.5%

花の舞酒造
静岡県 浜松市