正雪 （しょうせつ）

イメージ通りの線の細さ。
愛山でもスッキリ辛口。

正雪 手造り純米

きりりと綺麗なお酒。
焼津のマグロに最高に合う。
よくよく味わうと、米の甘み。
終わりに苦みが効いて、よいアクセントだなぁと。
くいくいと飲んでしまい、いつのまにかなくなるお酒。

所用で静岡、駅のASTIにある八丁蔵さんにて。
ゆるゆる昼呑み。

日本酒フェア🍶
静岡GIセミナー
認定までの９年の努力をお話しいただきました。
会長蔵の雄町
オマチストにはたまらない。
セミナーに参加させていただきよかったです。
静岡の酒は静岡のつまみとのペアリングばっちり。
１０年以上前の静岡酒蔵組合のイベントで、
酒とつまみが美味しすぎたのを思い出しました。

クラフト正雪 生
あの黒龍、明鏡止水がメンバー？の酒門の会のロゴが眩しい、静岡は神沢川さんのまあまあポップなラベルの一本です。静岡ってほとんど買えない磯自慢のイメージで、たぶん開運しか飲んでなかったような… 使われている誉富士とは静系88号なる静岡県の好適米だそう。こちらは今春出荷の生のラインですが、やや辛口で磨きの割には穀物っぽさがあり、どことなくアル添感が漂いますが、それはこのお米の特徴か。精米歩合55% ¥2973（税別）

正雪　純米吟醸　五百万石　嗜

ふわりと軽めの甘酸系。
詳しくありませんが、
人気アニメ発らしいエッジの効いたラベル。
もっと活躍しそうなんですけどねー。
しかも一升3,000円切ってて。

思い出補正がなければ磯自慢（高額）を
抜いて個人的には静岡1位まである蔵
なんですけど。あ、杉錦もあるか。
あんまり流行りませんねえ。

銀座君嶋屋🍶純米吟醸生酒飲み比べ🍶

正雪 辛口純米 誉富士

爽やかで綺麗な乳酸を感じる香り。
キリッとシャープで締まった味わいと、少しドライで名前の通り辛口な後味。

正雪 純米 生

うーん…特に印象に残らないなぁ。
また買うかと問われたら、買わないな。

正雪　純米吟醸

品の良い果実香があり、爽やかに軽い飲み口。
昔からこんな感じだけど、流行りの路線とも
通ずる軽快なお酒。
いまいち流行ってないけど。
あんまり甘くないからでしょうか？

正雪 純米大吟醸
使用米 雄町100%使用
精米歩合 45%
アルコール分 15度
内容量 150ml
製造者 株式会社神沢川酒造場
静岡県静岡市清水区由比181
製造年月 2023.07
口当たり優しい枯れ草の香り～渋辛味
少々でフィニッシュ💦