磯自慢 （いそじまん）

磯自慢 しぼりたて本醸造 1.8L (焼津市)

2025年12月14日、フィリピンから一時帰国した友人と西宮北口の居酒屋で二人酒。(1合680円+税)

『原材料名:米・米麹・醸造アルコール。 使用好適米:五百万石(富山・新潟県産)100%新米。精米歩合:麹・掛65%。アルコール分 15度以上16度未満。日本酒度:+4～+5。酸度:1.2。使用酵母:New-5（静岡伝統酵母)。 粕歩合:平均31％。
ISOJIMAN 伝統と革新の融合そして本質へ。
本醸造｢磯自慢｣は厳選した酒造好適米を65％まで精白し、南アルプス間ノ岳を源泉とする名水大井川伏流水（軟水)を用い冷蔵仕込室で低温でゆっくり酔酵させます 。手造りの麹と自家培養酵母を利用、 吟醸香のある本醸造を丹精込めて醸しました。 お爛をしてもさしつかえございません。 (裏ラベルより)』

磯自慢　本醸造　¥2915
これ、今期からの磯自慢レギュラー酒です。
顔（ラベル）変わりまして、
米は五百万石にグレードアップ。
お値段も、グレードアップして、
何と¥3000になってしまいました🥺
他のも値上げするそうです。
同じ値段ならにゃんかっぶかなぁ。。

磯自慢 純米吟醸 山田錦55%
​​上立ちは軽やか吟香がほんのりと、含むと甘を思わせるものの、すぐにすっきり辛、そのまま締まる。やや淡やや辛ながら、甘ベールに包まれ、その丁寧な造りは同県の喜久酔に通ずるものがある。というかこっちの方がメジャー銘柄なんだろうけど。

しばらく更新してなかったので、単なる記録です。
6/12に自宅で。

透明感。水のような清らかさ。華やかな香り。
刺し身とともに。

大吟醸純米

何かが飛び抜けているわけでもなく、
バランス感覚がとてもよくて、美味い。

神戸の某店限定のコラボ品。
静岡で買った磯自慢の方がスッキリし、最強の食中酒という感じだった。
今回のものは多く飲むと胸焼けしそうな風味だった。

磯自慢　大吟醸　愛山

6月に買いましたが、馴染みの酒屋のイケメン店主の「秋頃に味が乗る」というアドバイスを信じて我慢していました。その結果は…大正解でした。フルーティーな香り、そして矛盾しますがふくよかでスッキリとした味。愛山といえば香りはプンプン甘さがダラダラな日本酒を想像しますが、この日本酒は美しいのです。「美味しい」のではなく「美しい」味なのです。まさに美酒でした。国語教師として、定年までにこの「美しさ」を形容できることを目標に日々精進して参ります。思わずそんな決意をしてしまう「美しさ」でした。

果物か
愛山の香
口に広がり
官能の余韻は
物語の如く

純米大吟醸40 ブルーボトル 古家

ワインのグランクリュのような感じです
甘口スタイルが好きな僕としてもとても満足できるタイプ！

開栓後2～3日程度楽しむようにとなっていますが、このような味だとすぐに飲み干してしまうのでむずい！

入口比较顺滑、有点蜜瓜甜味，接着马上有柑橘酸味出现，后段涩味苦味逐渐升高，再慢慢减弱4.2
热爛中间有比较浓郁的旨味，涩味持续时间变短，收尾有一点回甘4.5