磯自慢 （いそじまん）

静岡のお酒と言えば…
私の中では「磯自慢」ですね😔
(白隠正宗じや、ないんですよ😅)

これもゴールデンウィークに
伊東に行った時の戦利品です。

冷やで飲むと、お料理の邪魔をせず
スイスイと入ってくる、お上品なお酒です。

でも、私の好きなぬる燗にすると、
主張してきますよね😎、やっぱり。

こんなお酒飲んだんだ～って、
同僚に自慢したくなっちゃいました
〈オレ自慢😌〉

2025 0529
☆☆☆☆☆

磯自慢

純米吟醸
東条 山田錦
日本酒度 +4～+6
精米歩合 50%/55%
自社培養酵母
酸度1.3

磯自慢酒造
静岡県 焼津市

特別本醸造
少し前に四合瓶でいただいた静岡のお酒、しっかり向き合えなかった気がしたのでリトライしました。厳選した山田錦で低温発酵、品質保持のアルミ袋の特別感。…重厚でしっかりとしたつくり込みなのは感じられるのですが、余韻のアル感が気になってしまいます。開栓からの時間経過を確かめながらでしたが、やはり好みではありませんでした。すみません。精米歩合 麹米55% 掛米60% ¥3390（税別、定価でないかも）

磯自慢　純米大吟醸

『磯自慢 特別本醸造 特選 秘伝寒造り』
ふくよかでクリーミーな米の香りと爽やかな香り。
炊いた米、白玉、生クリーム、クリームチーズ。バナナ。

軽やかで滑らかな口当たり。
お米のふくよかな旨み。そして爽やかな瑞々しさ！
メロンや青いバナナを醸し出す。
甘さは控えめ。酸味はきめ細かい。
アルコール刺激がピリピリと。
飲み込むと強く、コクを出す苦味が広がって締めていく。

前半のお米の甘さから、爽やかな果実感。
きめ細かい酸と刺激。
ラストはいわゆる辛口まで起承転結。

【磯自慢 大吟醸純米】若いメロン、微かに青リンゴ、バナナのフルーティーでスッキリとしたかなり澄んだ透明感のある甘い香り。穏やかな口あたりに若いメロン、バナナ、微かに青リンゴのかなり澄んだ透明感のあるスッキリとした甘味が含んだ瞬間にブワッと広がる。ジューシーで透明感のある上品な旨味が最後までじわじわと広がり舌に残る。フレッシュなリンゴ系の綺麗な酸味。じわりと広がる苦・渋味の後味。鼻を抜ける若いメロン、バナナ、微かに青リンゴの香りに最後まで舌に残るかなり澄んだ透明感のある甘味にジューシーで透明感のある旨味が良い余韻。これは美味い。終始かなり透き通った甘味が印象的ながらもジューシーで上品な旨味にフレッシュな酸味、じわりと広がる後味はフルーティーでバランスがかなり好み。後味が比較的強めなためごくごくと杯が進んでしまう。日本橋に行った際にふらっと寄った酒屋に磯自慢さんが並んでいたので思わず購入。磯自慢さんが普通に並んでいる東京はすごいなあと思わされました。なかなか飲める機会はないけれども、どれを飲んでもかなり澄んだ酒質に濃い旨味の味わいは好みなバランスで見かけたら飲んでしまいます。

磯自慢 純大 酒友 エメラルド

綺麗な口当たり
含むとバナナ香がふわっと
旨味グッとくるけど酸味でサッと流す
綺麗な余韻で飲み過ぎる

安定のキレイな磯自慢
食中酒に最高です
会社の酒仲間4人で飲み会にコチラを持参

今日のランチは台湾あんかけスパ
辛さ苦手の私は汗だく
そのあと子とボウリングへ
100レーン超えの果てし無く続くレーン感は爽快

【磯自慢 大吟醸 一滴入魂 山田錦】
静岡の銘酒・磯自慢の中でもフラッグシップ的存在の一本。
山田錦特A地区の米を丁寧に磨き上げ、南アルプスの伏流水で仕込まれた逸品。
なめらかな口当たりと上品な香り、雑味のないクリアな味わい。
その名の通り、魂の一滴にふさわしい完成度の高さを感じさせます。

はせがわ酒店さんのカメイドクロック開店記念お楽しみ袋です。
最近飲んではいないので、ちょうどいい機会です。

大吟醸の山田錦。味わいは悪いと思うところはないので、あとは好みの世界です。

どちらかというといちご系の味わい。

製造年月2024.12
静岡県 磯自慢酒造 磯自慢

純米吟醸 播州山田錦 生原酒

精米歩合53%

alc.16~17℃

色合い・ほのかに黄色味

香り・・かすかに吟醸香
含み・・なめらか

味わい・透明な甘み

余韻・・わずかな苦味で切れる

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嫌味の全くない辛口酒といった印象。
キレの良さは秀逸。