磯自慢 （いそじまん）

初日はやや固め。冷蔵庫に放置して、翌日再チャレンジ。
ぐっと酸味がでてくる。雄町の風味と華やかな香りも。

第16回雄町サミット🌾ホテル椿山荘東京🍶

磯自慢　特別本醸造特選
お米は山田錦を使っています。
結構前にも飲んでいますけどね。
これは本醸造としてはかなりハイレベルかと。
醸造アルコール感も少なからずあるけど、
旨味とのバランスが取れてて絶妙ですね😋

さてと、次は6000レビューなので、
一応、今晩の家飲みで！
記念レビューだからといって、
特別なお酒ではないのであしからず😌

しっかり辛口。純米の方が個人的には好きかな。

全てのバランスが最高。辛めで飽きることなく飲み続けられる。

辛口だが、雄町の風味と旨みを感じる。温度が上がるにつれますます膨らむ。

磯自慢は好きなんだけどな。

磯自慢の大吟醸
720ml・5000円位

スッキリとしてフルーティーなのは
いつも通りなんだけどやはり純米の方が
身体に合っているのかしっくりこない。

大吟醸だからと言って良いとは限らない。

値段はいい値だけどね。

この金額なら他の酒で良かったな。

焼津温泉に来たので地元の磯自慢を頂きます。続いて純米吟醸。
ややフルーティで甘みが前に出る感じはあります。
それでもカツオの刺身にも負けない強さが良いです。
普段は単品で飲むので避けがちですが、肴と合わせるなら話は別。美味！

追記：翌日、蔵に行きましたが住宅街にあって驚いた。

焼津温泉に来たので地元の磯自慢を頂きます。まずは本醸造。
水タコ刺しを肴に呑んでますがキレも良くスッキリして、いかにも漁港の酒！って感じ。
焼津は魚が安くて美味いなぁー。

念願の磯自慢、辛い。香りがよく、少し酸味を感じました。後味もスッキリで、最後にほんのり苦味がくる感じでした。
三日後、また味わいが変化し、以前よりもさらに美味しくなりました。