磯自慢 （いそじまん）

磯自慢 純米大吟醸42

磯自慢　吟醸　山田錦

香り
メロン　次第にイースティ　クリームパン

味わい
スッキリとしたテクスチャー、ラクティックな甘酸っぱさがフレーミングしている　炊きたての米の旨みと香りが広がる　奥からリッチなアルコール感

感想
全体的にネガティブさが少なく、クリアな口当たりながらレイヤーのあるテイスト。美味。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→ジンジャースパイスが余韻に合う。
セロリの浅漬け→シームレス、余韻は絶妙。

磯自慢　本醸造

お造りのカツオにこの酒に
勝るものは無いかも
スッキリとした酒質であり、王道の食中酒
また、本醸造ならではの旨味もあり
単体でもいけるバランスのいい酒

入口清澈，接着一点蜜瓜、香蕉甜味，中间出现一些旨味，后段余味悠长
旨味没有爱山纯米大吟酿中取那么浓郁

磯自慢　吟醸　原酒
アル高を感じさせないしっとり甘　キンキンの冷が美味しい🐴

【8年熟成】
刚开瓶：甘蔗甘甜、有点酒精感，收尾一点涩味并伴随有回甘
醒酒后：入口淡淡的蜜瓜酸甜味，中间出现一点甘蔗甘甜，后段有点绵长的涩味
刚开瓶更甘甜一些，醒酒后更柔和、酒精感降低了。
虽然熟成了8年，但没有一点熟成感

磯自慢　本醸造

精米歩合:31%
アルコール度：15〜16度

優しい酸味にフルーティな甘味。
程よい苦味とキレのある辛味のバランスが良く
普通の本醸造とは一味違う旨さです。
米のふくよかな旨味は
少し濃いめの料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

磯自慢 大吟醸純米 東条山田錦
〜香り高く品の良い酒〜
開栓時は甘く吟醸香が混じる。色は薄めの黄色。
一口目は甘さと酸味、米の旨味かバランス取れておりとても品が良い。香りは吟醸香がとても心地よい。
全体が大吟醸としてよくまとまっており欠点が見つからない。
アテはタコの刺し身が旨かった。

磯自慢 本醸造

水のような綺麗さとほんの僅かなアルコールの苦味がある。若干のアルコール感は、賛否が別れるかもしれないがキレがあるとも言えるし、完成度はすこぶる高い。磯自慢は一番安い本醸造で良い気がする。

スッキり辛口、特別純米、赤磐雄町53。
頂き物ですが、美味しいですねこれ‼️
辛さの中にも甘さが少し感じられます。アルコール臭を少し感じます。あと接着剤系の爽やかな香り。スイスイ進みます❗️