磯自慢 （いそじまん）

磯自慢 本醸造。冷やで開封、冷やで呑む。気品のある吟醸香、口に含むとキレのある旨味と酸味を感じつつも、相変わらずのキレ。今回はイクラに合わせたが、引き合わせる。魚貝類に合わせた際のバランスは正直、群を抜いている。磯自慢は本醸造が王道。

二本目♪
こちらは大好き磯自慢^ - ^
冷から熱燗までオールラウンドな一本♪
そして安い！！魚系に合わせるとやはり抜群な一本です

静岡県焼津市 磯自慢酒造
純米吟醸 磯自慢
原料米 兵庫県特A地区東条産山田錦
精米歩合 麹米50% 掛米55%
使用酵母 自社培養
日本酒度 +4〜＋6
酸度 1.3
アミノ酸度
アルコール度数 15度以上16度未満
仕込み水 大井川伏流水

2017BY低温熟成の大吟醸。山田錦45％精米、寿司にはじゃましない上品、辛口のタイプ。少しだけ熟成で円やか。

開瓶一天

2023 1020
☆☆☆☆☆

磯自慢（いそじまん）

本醸造
日本酒度 +4~+5
精米歩合 65%
低温貯蔵酒
5年貯蔵
キヨ錦100% 山形産
粕歩合 平均31%
酸度1.2
使用酵母 NEW -5 静岡
自社培養酵母

磯自慢酒造
静岡県 焼津市

令和3年に、購入して呑んだもの

本醸造ならではのスッキリキレのある日本酒で食中酒
大人なビター感が印象として残っていますね

令和3年6月、東京都足立区にあるかきぬま酒店さんにて購入

磯自慢　雄町５３
特別純米
磯自慢酒造株式会社


伊豆方面旅行でゲットしたお酒🍶
最終日の東京駅、はせがわ酒店で買いました〜🙌

静岡酒は正雪など、秋田でも買えますが、どうしても磯自慢を買って飲んでみたかった～(ﾟ∀ﾟ)
飲食店でもほとんど飲んだ事ないので、楽しみです✨

開栓しても、さほど香りませんね。
特別純米なので、こんなもんでしょう(笑)

それでも含むと雄町らしい？華やかな香り、あります👍
甘味スタート、酸味は控えめ、米の旨味を感じる❗

アルコール度数、ちょい高めですけど、癖が無くスルスル飲めるー🍶
精米歩合をオール５３としていますけど、そのせいなのかな？

うーん、ただお高い…。
でも美味い。
自分からすると、新政さんのスタンダード酒より手に入らない(ﾟ∀ﾟ)

またいつか何処かで買えるのを楽しみにしますか〜😆

４本飲みましたけど、どれも良かった～♥️
まだ数県、未経験ですが、残りも楽しみです😄


本当は休暇取って行きたかったのですが、本日栗駒山登山してきました〜⛰️

５時に家を出て、８時前には須川温泉の駐車場に着きましたが、紅葉シーズンのため激混みでしたよ～(ﾟ∀ﾟ)
７００円の入浴券と引き換えに駐車できました🚙

天気良く、宮城側からの登山客も多くて、頂上も激混み(笑)
昼前に下山して、麺タイムです🍜


＃BASSOどりるまん蔵しこ
＃秋田県羽後町
＃特製中華そば醤油
＃東京のお店は知りません
＃個人的には好みの味、ちょい濃い目
＃冷がけそばも好きですけど、それよりラーメン好き

特別本醸造
以前飲んだ時はその旨さに感動したけれど、今回久々に飲んだ感想としては、あっさりし過ぎというか、物足りなさを感じた。

磯自慢　特別本醸造

美味しい蔵のお酒は本醸造で充分。
の見本のようなお酒でしょうか。
お酒らしいふんわりとした香りをまとい、
良いお米を使ってることが分かる旨み、
ピシッとアルコールを感じるキレ。
飲む度に色々浮気する必要ないな…という
気持ちにさせてくれます。
するけど笑