磯自慢 （いそじまん）

磯自慢　本醸造　磯自慢酒造
精米65%　アルコール15%
穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに程よいまろやかな甘さ、米の旨みをしっかりと感じて苦味強めで後口はすっきりとした軽めの辛口。
バランスもコスパもよく食中酒として文句なし、本醸造ながらクオリティーの高い日本酒でさすが磯自慢と思わせる味わい。　#note82

磯自慢 特別本醸造
静岡県は焼津市のお酒🍶

ふらっと立ち寄った酒店に、呑んでみたかった磯自慢の特別本醸造が並んでいたのでいただきます😋

薄っすらとプリンスメロンの皮辺りの香り🍈
クリアでミネラル感に溢れる酒質
旨味がほんのりと乗っていて、フィニッシュに近づく頃に現れる辛味

これは、海鮮系への食中酒でも、アテなしでも勝手に杯が進んでしまう万能酒💯

呑んでみたかった銘柄に庶民の味方丼丸がマッチして大満足🥳

ご馳走さまでした！

磯自慢　純米吟醸

なかなか私が行く酒屋さんでは見ることがなかった磯自慢。何度か静岡に行った際に飲んだ記憶だけはあるのですが日本酒にハマる前だったので。。。

吟醸香が良いですね。幼稚な感想ですが、甘すぎず辛さも程よく魚介類によく合うと思います。
良いお米を使って丁寧に作られているのがわかる、綺麗さと鋭さのあるお酒。本醸造も美味しそうなので機会があれば購入したい。

磯自慢　吟醸　山田錦

香り
メロン　次第にイースティ　クリームパン

味わい
スッキリとしたテクスチャー、ラクティックな甘酸っぱさがフレーミングしている　炊きたての米の旨みと香りが広がる　奥からリッチなアルコール感

感想
全体的にネガティブさが少なく、クリアな口当たりながらレイヤーのあるテイスト。美味。

ペアリング
新生姜の甘酢漬け→ジンジャースパイスが余韻に合う。
セロリの浅漬け→シームレス、余韻は絶妙。

磯自慢　本醸造

お造りのカツオにこの酒に
勝るものは無いかも
スッキリとした酒質であり、王道の食中酒
また、本醸造ならではの旨味もあり
単体でもいけるバランスのいい酒

入口清澈，接着一点蜜瓜、香蕉甜味，中间出现一些旨味，后段余味悠长
旨味没有爱山纯米大吟酿中取那么浓郁

磯自慢　吟醸　原酒
アル高を感じさせないしっとり甘　キンキンの冷が美味しい🐴

【8年熟成】
刚开瓶：甘蔗甘甜、有点酒精感，收尾一点涩味并伴随有回甘
醒酒后：入口淡淡的蜜瓜酸甜味，中间出现一点甘蔗甘甜，后段有点绵长的涩味
刚开瓶更甘甜一些，醒酒后更柔和、酒精感降低了。
虽然熟成了8年，但没有一点熟成感

磯自慢　本醸造

精米歩合:31%
アルコール度：15〜16度

優しい酸味にフルーティな甘味。
程よい苦味とキレのある辛味のバランスが良く
普通の本醸造とは一味違う旨さです。
米のふくよかな旨味は
少し濃いめの料理にピッタリな
とても美味しいお酒でした。

磯自慢 大吟醸純米 東条山田錦
〜香り高く品の良い酒〜
開栓時は甘く吟醸香が混じる。色は薄めの黄色。
一口目は甘さと酸味、米の旨味かバランス取れておりとても品が良い。香りは吟醸香がとても心地よい。
全体が大吟醸としてよくまとまっており欠点が見つからない。
アテはタコの刺し身が旨かった。