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磯自慢 (いそじまん) 日本酒 静岡 磯自慢酒造

磯自慢 （いそじまん）

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静岡 / 磯自慢酒造

4.15

レビュー数： 1188

海鮮の町・焼津で天保元年（1830）創業。舌の肥えた漁師や料理人に愛される質の高い地酒として歴史を積み重ね、静岡県の多くの酒蔵が県外大手の下請けで生計を立てていた時代も『磯自慢』ブランドを堅守。平成20年（2008）「北海道洞爺湖サミット」晩餐会乾杯酒に選ばれて、国内外にファンが増幅した。 蔵元の寺岡洋司氏は自ら全館冷房ステンレス造りの蔵や、‟静岡吟醸”と称されるきれいでまるく軽快な酒質に必須とされる高性能洗米機を考案・設計。特Ａ地域に指定されている、兵庫県加東市東条産「山田錦」を地区単位で買い付けるなど、品質向上のための酒蔵経営に注力。酒どころのイメージがなかった静岡県の吟醸酒を、一気にメジャーに押し上げる原動力となった。 平成9年（1997）から杜氏を務め、現代の名工にも選ばれた多田信男氏（南部杜氏）は、次世代の技能者育成に尽力している。（鈴木真弓）

磯自慢のクチコミ・評価

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.5

    磯自慢　本醸造　磯自慢酒造
    精米65%　アルコール15%
    穏やかな上立香で色味はなく、すっきりとした口当たりに程よいまろやかな甘さ、米の旨みをしっかりと感じて苦味強めで後口はすっきりとした軽めの辛口。
    バランスもコスパもよく食中酒として文句なし、本醸造ながらクオリティーの高い日本酒でさすが磯自慢と思わせる味わい。　#note82

    2023年6月29日

    masatosakeさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • プッシー猫
    recommend ピックアップレビュー

    プッシー猫

    4.5

    磯自慢 特別本醸造
    静岡県は焼津市のお酒🍶

    ふらっと立ち寄った酒店に、呑んでみたかった磯自慢の特別本醸造が並んでいたのでいただきます😋

    薄っすらとプリンスメロンの皮辺りの香り🍈
    クリアでミネラル感に溢れる酒質
    旨味がほんのりと乗っていて、フィニッシュに近づく頃に現れる辛味

    これは、海鮮系への食中酒でも、アテなしでも勝手に杯が進んでしまう万能酒💯

    呑んでみたかった銘柄に庶民の味方丼丸がマッチして大満足🥳

    ご馳走さまでした！

    特定名称 特別本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年10月29日

    プッシー猫さんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • ブヒ
    recommend ピックアップレビュー

    ブヒ

    4.5

    磯自慢　純米吟醸

    なかなか私が行く酒屋さんでは見ることがなかった磯自慢。何度か静岡に行った際に飲んだ記憶だけはあるのですが日本酒にハマる前だったので。。。

    吟醸香が良いですね。幼稚な感想ですが、甘すぎず辛さも程よく魚介類によく合うと思います。
    良いお米を使って丁寧に作られているのがわかる、綺麗さと鋭さのあるお酒。本醸造も美味しそうなので機会があれば購入したい。

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年11月12日

    ブヒさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • スーパーハッチ

    スーパーハッチ

    4.0

    磯自慢の純米大吟醸

    あっさりしていてそれでこくもあり
    バランスの良い純米大吟醸

    2026年10月13日

    スーパーハッチさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • 泣尺岩魚

    泣尺岩魚

    3.9

    磯自慢　純米吟醸　こだわりの逸品
    特A地区産山田錦100% 自社保存酵母
    辛口スッキリ寄りだけどまろやかさもあり

    特定名称 純米吟醸

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2026年10月9日

    泣尺岩魚さんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • KOJI5150

    KOJI5150

    5.0

    連休の22日に実家へ寄ったら…
    日本酒🍶飲まないからどうぞ〜
    と頂きました。

    久しぶりの純米大吟醸を堪能しました。👍

    下記はホームページから

    仏ワインの格付けでいえば、グランクリュにあたる
    米の産地を特A地区と呼びます。
    その特A地区内の田んぼまで指定し、
    その名を冠しました。
    日本酒テロワールを語る時代に。


    特定名称 純米大吟醸

    原料米 山田錦

    2026年9月24日

    KOJI5150さんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • Koebi

    Koebi

    4.3

    磯自慢 別撰 本醸造

    特定名称 本醸造

    原料米 山田錦

    2026年9月20日

    Koebiさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • 金たぬき

    金たぬき

    4.9

    磯自慢の純米
    刺身にサイコー！！

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2026年9月19日

    金たぬきさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • succhii

    succhii

    4.2

    （★4.2）磯自慢 別撰 本醸造 山田錦

    クラシック日本酒と華やかさがうまく混じるが前者が優勢か。
    ただ悪い意味でなく薄い、のでくどさを感じない。うっすらクリーム感のある水。

    日本酒度　+4～+5
    酸度　1.2

    早稲田鶴巻町の「鮨　笹屋」にて。

    特定名称 本醸造

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年9月14日

    succhiiさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー
  • ゆっぴぃ

    ゆっぴぃ

    4.7

    備忘録

    磯自慢　吟醸
    こちらも送別会時のお酒で初呑みの磯自慢🍶

    2026年9月6日

    ゆっぴぃさんによる磯自慢(いそじまん)の日本酒レビュー

磯自慢の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 中取り 愛山

純米大吟醸 中取り 愛山

原料米：愛山、精米歩合：40%、日本酒度：3、アルコール度：16～17%

大吟醸 一滴入魂

大吟醸 一滴入魂

原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：5、酸度：1.1、アルコール度：16～17%

価格帯：¥6,600 ～ ¥8,100
大吟醸 愛山 グラッパ

大吟醸 愛山 グラッパ

原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16～17%

価格帯：¥6,600
純米吟醸 山田錦

純米吟醸 山田錦

原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、酸度：1.3、アルコール度：16～17%

価格帯：¥3,245 ～ ¥7,580
大吟醸 水響華

大吟醸 水響華

原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6、アルコール度：16%

吟醸 生原酒 山田錦

吟醸 生原酒 山田錦

原料米：山田錦、精米歩合：50%、日本酒度：6、酸度：1.2、アルコール度：17～18%

価格帯：¥2,233
特別本醸造 秘蔵寒造り

特別本醸造 秘蔵寒造り

原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：5、酸度：1.1、アルコール度：16～17%

本醸造 寒造り 生貯蔵

本醸造 寒造り 生貯蔵

原料米：キヨニシキ、精米歩合：65%、アルコール度：16%

純米大吟醸 ブルーボトル

純米大吟醸 ブルーボトル

原料米：山田錦、精米歩合：40%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：16～17%

純米大吟醸 エメラルド

純米大吟醸 エメラルド

原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16～17%

価格帯：¥7,580
純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

純米大吟醸 スプリング ブリーズ 42

原料米：山田錦、精米歩合：42%、日本酒度：5、酸度：1.2、アルコール度：16～17%

価格帯：¥7,700
別撰 本醸造

別撰 本醸造

原料米：山田錦、精米歩合：60%、日本酒度：4、酸度：1.2、アルコール度：15～16%

価格帯：¥3,950 ～ ¥4,000
大吟醸28 ノビルメンテ

大吟醸28 ノビルメンテ

原料米：山田錦、精米歩合：28%

価格帯：¥22,800
純米吟醸 秘蔵寒造り

純米吟醸 秘蔵寒造り

原料米：山田錦、精米歩合：50%、アルコール度：16～17%

価格帯：¥6,650
特別本醸造 生酒 原酒

特別本醸造 生酒 原酒

原料米：山田錦、精米歩合：55%、日本酒度：6、酸度：1.2、アルコール度：18～19%

中澄 大吟醸

中澄 大吟醸

原料米：山田錦、精米歩合：45%、日本酒度：6、酸度：1.1、アルコール度：16～17%

特別純米 雄町

特別純米 雄町

原料米：雄町、精米歩合：55%、日本酒度：3、酸度：1.2、アルコール度：16～17%

本醸造 駿光の雫

本醸造 駿光の雫

原料米：山田錦、精米歩合：65%、日本酒度：5、酸度：1.2、アルコール度：15～16%

磯自慢の酒蔵情報

名称 磯自慢酒造
特徴 静岡の気候と水に合った「静岡酵母」が開発され、昭和50年代後半から、一大銘醸地となった静岡。この静岡酵母を試験醸造から取り入れ、いち早く大吟醸をつくったのが、礒自慢酒造だ。しかし、当時はまだ級別制度が全盛で、吟醸酒など市場にない時代。とにかく売るのには苦労した。それでも寺岡洋司社長は、自ら営業に出かけたことは一度もない。 そのうち磯自慢の旨さに感動し、「ぜひ取り引きしたい」と申し込んでくる酒販店がふえはじめ、コツコツと信頼関係を築いては、販路を広げていった。だから今でも特約店は地元焼津を除いて全国で45店だけ。徹底して問屋は通さないし、デパートにも置かない。平成４〜５年に新築した蔵は、吟醸づくりに特化して設計。製麹時間は、通常48時間のところ、なんと本醸造でも50時間以上、大吟醸だと80時間もかける。 磯自慢が本醸造でも吟醸香がするのは、この麹づくりにも秘密があったのである。「他の蔵を見たことはないし、興味もない。うちの蔵とは条件も違うし、めざす酒も違いますから」。味もつくりも孤高の銘酒なのである。（江口まゆみ）
酒蔵
イラスト		 磯自慢の酒蔵である磯自慢酒造(静岡)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 磯自慢
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所在地 静岡県焼津市鰯ケ島３０７
地図