1874年に5代目の栗林直治氏によって創業された栗林酒造店の銘酒「栗林（りつりん）」。栗林酒造店がテロワールをより深く明確な形にするために、酒販店有志らと立ち上げた銘柄だ。蔵をかまえる秋田県六郷村（現美郷町）は、豊富な地下水に恵まれた地域。現在の酒造りをリードするのは、秋田で人気の共同醸造ユニットNEXT5のメンバーの一人である、栗林直章氏。丁寧な酒造りから生まれる、品の良いすっきり穏やかな酒質が特徴だ。仕込みにつかう原料米の8割以上は秋田県オリジナルの酒米「美郷錦」。「栗林」は、山地の六郷東根と平野部の金沢西根の二つの地域で栽培された「美郷錦」をつかって同じ仕込み方法で醸す。ピンクラベルが特徴的な「栗林 六郷東根 純米酒」は、穏やかな吟醸香と軽やかな味わいの純米酒。キレのある後味が食事との相性もぴったりだ。
栗林のクチコミ・評価
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オゼミ
5.0特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 生酒
2025年4月16日
![オゼミさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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オゼミ
5.0特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 生酒
2025年4月16日
![オゼミさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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きゆつか
4.9特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 一回火入れ
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2025年1月10日
![きゆつかさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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カノン
3.92024年9月30日
![カノンさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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sid
4.02024年4月25日
![sidさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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不沈艦
3.62024年4月13日
![不沈艦さんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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さくら
3.8特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2024年4月3日
![さくらさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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さくら
3.3特定名称 純米
原料米 美郷錦
酒の種類 生酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
2024年4月2日
![さくらさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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がじろう
1.52023年9月2日
![がじろうさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
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がじろう
1.52023年9月2日
![がじろうさんによる栗林(りつりん)の日本酒レビュー]()
栗林が購入できる通販
栗林の酒蔵情報
| 名称 | 栗林酒造店 |
|---|---|
| 特徴 | 美郷町は、秋田県の中程。横手盆地にあり、古来より百清水と称えられるほど湧水が豊かな土地だ。栗林酒造店は、この地で明治７年に創業。酒銘「春霞」は、謡曲「羽衣」の一節「春霞たなびきにけり、久方の…」に由来している。近年立ち上げた「栗林（りつりん）」ブランドもある。名水百選にも選ばれた六郷の銘水仕込みだけあり、透明感が高い味が特徴だ。 秋田で人気の共同醸造ユニット“ネクスト５”のメンバーの１蔵で、蔵元杜氏の栗林直章さんは、頭脳明晰な上、穏やかで、真面目。「ネクスト５の良心」と呼ばれている。 丁寧な酒造りから生まれる、品の良いすっきりした酒質が特徴で、飲み飽きせず、長く飲み続けられる酒を醸している。現在、秋田県の醸造技術委員長を務めるだけあって、酒造技術のレベルが高いのだ。酒米の契約栽培にも力を入れ、とくに町名の美郷と同じ「美郷錦」に注力する。 地元で栽培して醸造し、将来的には全量を美郷錦と視野に入れる。契約栽培している田んぼ２箇所の「美郷錦」を使って、同じ精米歩合、同じ酵母で仕込む酒もある。田んぼの違いを味わえる飲み比べの酒は、よその蔵にはできない画期的な取り組みで人気がある。 |
| 酒蔵 イラスト |
 （加藤忠一氏描画） |
| 銘柄 | 春霞 栗林 一本蔵 |
| HP | 酒蔵ホームページはこちら |
| 所在地 | 秋田県仙北郡美郷町六郷米町５６ |
| 地図 |
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