志太泉(しだいずみ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

志太泉のクチコミ・評価

マイル丼
4.0

無濾過おりがらみ特徴のフレッシュでフルーティ。笑みが出るうまうま。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2024年1月21日
かきのタネ
4.5

志太泉　直汲生原酒　¥1760
キリッと辛い生原酒。
原酒なので稍重なのが、良い塩梅☺️

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

2024年1月4日
lochness
4.0

2023.12備忘

2023年12月30日
ちゃんしー
4.0

志太泉純米吟醸無ろ過おりがらみ

ほんのりガス感フルーティな香り
フレッシュジューシー甘旨苦
直汲みが完売していたのが残念

2023年12月30日
パパパK
3.6

志太泉

2023年12月29日
青島明生
3.5

志田泉純米吟醸無濾過おりがらみ。
　バナナ、パイナップル、リンゴのような明るいフルーティで、薬臭く感じる手前の美味しい香り。

　キレも良く、静岡らしい、明るいトロピカルなジュースの味。これが、静岡県酵母NEW-5の特徴でしょうか。

　藤枝に美味しい酒あり、ですね。
　ラベルはけたたましいですが、面白く、美味しいお酒です。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年12月27日
YOSHITAKA
3.0

2023.08 志太泉愛山純米風神

特定名称純米

原料米愛山

2023年12月23日
わふ
3.9

苦味のインパクト強め

特定名称純米

原料米愛山

2023年12月9日
KEN
4.6

志太泉純米吟醸
直汲生原酒
原材料富山県産五百万石100%使用
精米歩合 55%
アルコール分 16度
日本酒度＋5.0
酸度 1.4
製造者株式会社志太泉酒造
静岡県藤枝市宮原423-22-1
製造年月 2023.12
口に含むと香りふくよか甘トロッ～味
飲み進めると微かに白桃の香りチリ感も良く
美味しくフィニッシュ💦

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月9日
Kenji Iwasaki
3.5

志太泉純米酒(志太泉酒造：静岡)
山田錦
精米歩合70
アルコール度数17
日本酒度
酸度
アミノ酸度
酵母

今回は、志太泉の純米酒なり。

(以下、開栓直後)
香　：穏★★☆☆☆華
味　：淡★★★☆☆濃
甘辛：甘★★★☆☆辛
軽重：軽★★★☆☆重
中間・辛口

口に含んだときの感覚：
甘味★☆☆☆☆
旨味★★☆☆☆
酸味★★★☆☆
苦味☆☆☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
かすかに甘味
旨味しっかりめ
ちょい渋な酸味がキュッと

飲み込んだ後の余韻：
甘味☆☆☆☆☆
旨味★☆☆☆☆
酸味★☆☆☆☆
苦味★★☆☆☆
渋味★☆☆☆☆
刺激☆☆☆☆☆
旨味が引いてから苦渋がやや前に
苦酸な余韻

で、結局どうなのよ？
苦系辛口
口当たりさらり
入りはすっきりしてて
一瞬甘味を感じて旨味がスッと
そこから酸味と渋がくる
ここらへんまでは割とフルーティな印象
飲み込んだ後くらいから苦味が出てくる
余韻はやや長め
舌の付け根の両サイドに苦味が居残る感覚

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年12月9日