志太泉 （しだいずみ）

志太泉　八反純米　日巫女
これは辛口でドライです。
志太泉らしくシャープでキレ味抜群！
これこそ本格的な辛口かと。

　いつもの酒屋さんに、いつも美味しい志太泉。
　しかも、酒米のダイヤモンドの愛山で、しかもしかもリーズナブル。
　飲んでみると、豊かな旨口なのに、辛口。
　ラベルにある、「愛山の酒米としての圧倒的な力」を「軽妙洒脱に受け流した」？！のとおり。
　穏やかな吟香（日本酒らしい）、伝統的な甘さ旨さ、後味の良さ。
　いいお酒だと思います。

志太泉 特別本醸造
〜上品なモダン酒。丁寧に醸された良酒〜
開栓時の香りはやや麹と酸味。色は薄く山吹色。
一口目は上品な、ほどよい甘さ。吟醸香が混じり酸味と合わせてサラリとしたモダンな印象。
あまり米感は無く後口良し。
麹の香りも上品で、クセのない丁寧に醸された味わい。
4合呑んだ感想は、吐息に混じる軽めの麹香が特徴的で、とても好み。久々に巡り会ったお値打ち感のある良酒。
アテはマクロの中落ちが旨かった。

志太泉 純米吟醸 辛口 雷神ラベル

穏やかな香り。
滋味ある甘み。
辛いけど、
ふんわり離れていくようでキレっぽくない。
いかめし見かけの雷神ながら、
育ちの良さが隠せない感じ。

よいおさけ。
アジ刺しとの相性、抜群。

今日は飲まなっこしょぅと思っただけぇが、
志太泉んあっただもんで、のんじゃった。

東京野方・つくつくぼうしさま

志太泉　純米吟醸　辛口
これは辛口だけど穏やかです。
辛さ控えめの食中酒といったところか？🤔
食事を邪魔しない味、良いですね🙆

シダ・シードル　純米発泡酒　スノウフレイク仕様

涼しい気持ちになる夏にピッタリのお酒☆
おりが自然に混ざり合うのがキレイ

志太泉　純米吟醸　直汲み生原酒　
五百万石 精米55%　アルコール16%
静岡酵母NEW-5
洋梨様の華やかな吟醸香があり色味はなく、爽やかな口当たりで青リンゴ様のジューシーな甘さと酸味に軽めの苦味、軽すぎず重すぎず原酒らしさと旨みとがしっかりのバランス感があり、軽微なシュワ感もあってすっきりとした後口
コスパも良く綺麗系のモダンな味わいでめっちゃ飲みやすい

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志太泉 にゃんかっぷ

こちら、横須賀中央駅の近くで購入しました
しかし静岡酒…笑
あまり見慣れないカップ酒でしたのでフィーリングで購入しました

さっぱりした口当たりです
奥にやや淡麗な酸味を持っています
食との相性は肉系なら合うイメージです
辛口でしっかりとしたお酒でした！

志太泉　純米原酒　開龍　
どっしりお米感と雑味が強い💪
肉に合うよーとのことで、煮豚とやってますがもっと味の濃いものでも良いかも🫶