志太泉(しだいずみ) - ページ2 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

志太泉のクチコミ・評価

たけ
4.0

角打ちレビューをちょっとだけ！
明日は時間があるので、纏めてUPします！

志太泉　純米吟醸　無濾過おりがらみ生酒
お米は五百万石を使っています。
少し旨味はあるけど、志太泉にしては辛さは
控えめな印象です。
まあ、飲み易い！

テイストボディ:普通甘辛:普通

2026年1月18日
悪食釣り師
4.0

志太泉愛山純米風神愛山精米歩合65% 日本酒度+4 酸度1.5 静岡酵母HD-1

開栓一口目、クラシック系の重くない旨辛
愛山は何となく甘い濃い目のお酒を想像してしまうのですが、これは違いました
すっきりしていて飲み易いです

アテは、ボイルヤリイカ、若芽の酢の物、南瓜煮、白菜と牛蒡天の煮物、温奴、寿司盛り合わせ、等

イカだと辛が酸になった旨酸、モダン系に寄りました

牛蒡天だと旨辛どちらもアップ
好みに近いテイストです○

他は最初と同様
ここまでは冷酒で

常温にすると旨が大きくアップして甘寄りに

食中酒として美味しい一本でした

酒高蔵(大阪市都島区)で購入

三田市の小野公園のラクウショウの紅葉(黄葉というべき?)

ニュースを見て知り、天気が良く暖かかったので出かけてきました
写真を撮るのが下手ですので写りはイマイチですが、実際は黄色が映えてとても綺麗でした

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年11月17日
akim
4.0

志太泉　純米吟醸　焼津山田錦
いい感じの甘旨酸。旨味がのってます。
１１／１３　山水2②

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年11月13日
しましま
4.0

志太泉
普通酒原酒という珍しいくくり。そして、ひやおろし
口当たり意外と甘くてバナナ様の香りとろみ
後半はアルコール感が強くやや苦い
原酒だけあって濃い後味

特定名称普通酒

原料米美山錦

酒の種類原酒

テイストボディ:重い+2 甘辛:普通

2025年11月8日
石川ただひろ
4.0

2025年8月製造
愛山純米　風神

アルコール分：15度
原材料名：米(国産)米麹(国産米)
使用米：愛山100％
精米歩合：65%

こちらも足利の居酒屋にて頂きました。
少しカチッとした日本酒に感じました。

(自身の日本酒カウンター330番目となるお酒)

特定名称純米

原料米愛山

酒の種類生酒原酒生もと

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年11月3日
y_a_a
3.0

3種飲み比べ
志太泉本醸造(静岡県)
森本炸裂純米辛口(静岡県)
英君特別本醸造(静岡県)

志太泉が好き🤭

特定名称本醸造

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2025年10月27日
アッキー
3.8

美味しい😋

テイストボディ:普通甘辛:普通

2025年10月24日
おのまとぺ
4.5

志太泉ひやおろし純米原酒ひやおろし

うんま。うんまい。んめぇ。うまい。
静岡吟醸って感じの、華やかでかつ優しい甘み。
（吟醸とは名乗ってないけど）

はい、静岡に来ましたって感じが、いやますお酒。
志太の名を負うお酒、飲まないわけにはいきませぬ。

初遠州なんだけど、駿州志太のお酒
遠州袋井・七丸家さま
びっくりお通し、焼肉でした（写真忘れた）

特定名称純米

原料米山田錦

酒の種類原酒

テイスト甘辛:甘い+1

2025年10月22日
たけ
4.0

志太泉　八反純米　日巫女
これは辛口でドライです。
志太泉らしくシャープでキレ味抜群！
これこそ本格的な辛口かと。

テイストボディ:普通甘辛:辛い+2

2025年10月10日
青島明生
3.6

　いつもの酒屋さんに、いつも美味しい志太泉。
　しかも、酒米のダイヤモンドの愛山で、しかもしかもリーズナブル。
　飲んでみると、豊かな旨口なのに、辛口。
　ラベルにある、「愛山の酒米としての圧倒的な力」を「軽妙洒脱に受け流した」？！のとおり。
　穏やかな吟香（日本酒らしい）、伝統的な甘さ旨さ、後味の良さ。
　いいお酒だと思います。

特定名称純米

原料米愛山

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2025年8月25日