志太泉 （しだいずみ）

志太泉　純米吟醸　辛口
これは辛口だけど穏やかです。
辛さ控えめの食中酒といったところか？🤔
食事を邪魔しない味、良いですね🙆

シダ・シードル　純米発泡酒　スノウフレイク仕様

涼しい気持ちになる夏にピッタリのお酒☆
おりが自然に混ざり合うのがキレイ

志太泉　純米吟醸　直汲み生原酒　
五百万石 精米55%　アルコール16%
静岡酵母NEW-5
洋梨様の華やかな吟醸香があり色味はなく、爽やかな口当たりで青リンゴ様のジューシーな甘さと酸味に軽めの苦味、軽すぎず重すぎず原酒らしさと旨みとがしっかりのバランス感があり、軽微なシュワ感もあってすっきりとした後口
コスパも良く綺麗系のモダンな味わいでめっちゃ飲みやすい

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志太泉 にゃんかっぷ

こちら、横須賀中央駅の近くで購入しました
しかし静岡酒…笑
あまり見慣れないカップ酒でしたのでフィーリングで購入しました

さっぱりした口当たりです
奥にやや淡麗な酸味を持っています
食との相性は肉系なら合うイメージです
辛口でしっかりとしたお酒でした！

志太泉　純米原酒　開龍　
どっしりお米感と雑味が強い💪
肉に合うよーとのことで、煮豚とやってますがもっと味の濃いものでも良いかも🫶

1年半冷藏熟成

祖父は弱視だった為、戦地には行けず藤枝の飛行場に配属されたそうです。東京上野で家具屋の棟梁をやっていて箪笥等の家具は銀座松屋に卸していたとか。その腕をかわれて航空機の部品とか製造していたらしい。やはり食べるもが無く仲間の分の食料を調達すべく夜に基地を抜け出してあちこち物色していたらしい。ある時緑茶を作っている農園に忍び込んで食べるものがないかゴソゴソやっていた時に家主に見つかり「何やってんだ！」と怒鳴られたとか。基地に飢えている隊員が居て、、と現状を正直に言ったところ、「こっちに来なさい」と家に引き入れていただき当時貴重な白米をご馳走になり、さらに他の隊員の分と、おにぎりを一杯いただいたという話を祖父から聞かされました。「何故そんな親切にしてくれるのですか？」と尋ねたところ「私の息子が今東南アジアの戦地に行っているんです。君に親切にすればもしかしたら戦地で飢えているかもしれない息子にどなたか救いの手を差し伸べてくれるかもしれない..」と、、ラベルに有る藤枝市という表記を見て思い出しました。本当に大変な時代、命をかけて国の為、家族のために命をかけて戦って下さった英霊に心より感謝いたします

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SAKE BAR オトナリ🍶