喜久酔 （きくよい）

喜久醉 特別純米 日本晴60%
絶妙な甘酸バランスから柔らかなコメ旨、それでいて辛スッキリでキレる。冷やからぬるくらいが良い。本醸造と並び蔵のベースラインのようだが、丁寧な造りを感じられる逸品。

喜久酔　特別純米

香りに柔らかい穀物感をかんじて、それが味わいにまできれいに延長しているお酒になってて、この感覚は初めて、すごい。燗酒用に買いたい。たしかに記載通り究極の食中酒で、常備したい1本。静岡の海側のお酒は是非白身魚の刺し身と合わせたい。このお酒は普通なら合わせにくい白身の刺し身と絶対合う(はず)
喉越しで酸味渋みを強く感じ、舌の先の上に少し残る余韻がまたいい

青島酒造(静岡県藤枝市上青島246)
明治元年（1868）創業

静岡酵母のみ用いて醸造
南アルプスを源流にもつ大井川伏流水
志太流の伝承

喜久酔は「喜び久しく酔える酒」というところから命名
正しくずーっと飲み続けられるお酒、常温でも燗でも

喜久酔　特別純米
一口目に静岡酵母由来のハッカ系の爽やかな風味を感じ、いつも通り旨いです。
これが全国区にならないのは・・残念な反面、品薄にならないのは幸いと思うお酒です。
特別純米のラベルですが、鼻から抜けるほのかで微かな甘い香りに吟醸風味を感じます。
旨味は純米らしく、ふくよかで米の旨さをしっかりと感じ、喉ごしも軽快で日常酒に抜群のコスパの良い佳酒。
こちら60％精白のお酒ですが手もみ洗いにより更に２％を磨くので実質58％精白になる造りです。

米 　山田錦（麹米）、トヨニシキ（掛米）を６０％精米
米麹 国産米
ｱﾙｺｰﾙ度数 15度以上16度未満
酵母　静岡酵母
精米歩合 60%
掛米 －
日本酒度 ＋６
酸度 1.4
アミノ酸度 －
瓶詰 2022年 12月
価格 720ml　1,498円（税込）

喜久酔 特別純米

はあ〜おいし〜
このなんとも言えない膨らみ。
喜久酔の滋味ですねぇ。
最高。

とてもテンションが上がっています。
焼津駅前のシーラックパルというホテルに泊まったのですが、
なんと、ロビーに日本酒サーバー！
最高速で部屋に荷物置いてロビーに戻りました。

300円。なるほど、飲み比べ程度かなと思ったら、
コップ並々の喜久酔。
いいんですか、ほんとにいいんですか…ってなりました笑

結局、駿河の三銘酒をそれぞれ味わわせて頂いたのち、
喜久酔二杯目頂きました笑
それでも1200円て。

いつまでやってくれるか分からないけど、
焼津ならシーラックに泊まろ。

青島酒造(株)(静岡県 藤枝市) 喜久酔 特別純米
精米歩合：60％ アル度：15～16度 日本酒度：ー 酸度：ー アミノ酸度：ー
1/13(水)感想、ちょっと辛めの香り。味は甘さ少しで、酸味は強く、旨味が感じられる。すっきりしているが、味が薄くは感じれれない。最後は苦み、辛味に変わるように思われるがおいしい。

喜久醉特別本醸造
20260111

特別本醸造、静岡酵母。
熱燗でいただく。ふわっと広がるアルコール感が食中酒として有能。酸が飛んで、割とスッキリめ。

喜久酔 特別本醸造

芯のある甘み、綺麗な酒質。
コク、滋味、豊か。
あと口のキレがいいですね。
本醸造だからこそかもしれません。
うまい。

長い浜松滞在の終わりおさけ
浜松駅前、ZENさま

昨日から息子のサッカー合宿で茨城の波崎に泊込み。試合の合間を見て千葉の酒蔵や神栖の酒屋を回ってます😃
ところが、ホテルの晩酌は家から持参した喜久酔！
今年の６月製造。昨日の開栓当初は旨味が乗り過ぎて酔久酔にしては重いかな？と思いましたが、開栓二日目、なんのなんの。にしてはの旨味が滋味深い味わいに一役。酸味は強いものの刺々しさはなく、味乗りした旨味と仄かな甘味、少しアル感。バランス良く、切れ良く😋
飲み頃はもう少し手前なはずですが、それでも喜久酔はさすがな味わい👍

喜久酔 特別純米

燗つけてみました。
特別純米、特別うまい。
甘みが深くて上質。
ふわふわと香って、すこしびりびりと力強い。
とっておきの燗酒。

ゆるゆる飲むため、
口開けから1ヶ月以上経ってしまいましたが、
しっかりおいしい。
むしろどんどん旨くなっている気がする。

自宅にて。