白岳仙(はくがくせん) - ページ4 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

白岳仙のクチコミ・評価

gon78
3.5

1822　2024/5　
白岳仙　夏虫
純米吟醸無濾過生原酒
福井産五百万石100　麹55％　掛58％
+4　1.7　15°　24/4　A
福井　福井市　安本酒造
1800　3520

23年ぶりの白岳仙。
いかにも夏酒という感じだけど生原酒ということで試しに。
まずは酸が前面に、でも味がしっかりと伴っているので美味く軽やか。
せっかくなので最後まで冷酒のままで。

以前の記録
632　2001/6
奥越五百万石中取り　純米吟醸酒 01/5　B
1800　2625

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:普通

2024年7月1日
odaken
4.3

白岳仙　辛口純米　真紅

五百万石　麹米55%　掛米65%　アルコール分14度　2022BY

どこかとろっとした飲み口。うっすら吟醸香を出しつつ芳醇な酸と米の風味。さっぱりな最初の口当たりと裏腹にどこか芳醇さで〆て来る。

特定名称純米

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:普通

2024年6月6日
K.Y
4.0

白岳仙(はくがくせん) 純米吟醸白練

東京渋谷を20年ぶりにブラブラ散歩。
再開発ビルが立て続けに運開していて、
全然、昔とは違う街になっていました。

そんな渋谷で、福井をテーマにした
定食(おろし蕎麦とか)をいただき、
その近くで、福井の地酒が紹介されて
いたので、本一品を入手。

雑味がなく、キレの良い美味しい
お酒でした♪

2024年6月5日
ビシャモン
4.1

久々にお気に入りの日本酒居酒屋
まず最初の一杯は大将に選んでもらいました
福井の白岳仙夏吟のスッキリ
刺身の盛合せに合う

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

2024年5月4日
らんとまる

白岳仙純米吟醸桜鼠(720ml)
2024年3月製
¥2,200(税込)

■アルコール度 ; 14度
■原料米 ; 吟のさと
■精米歩合 ; 50%
■ 日本酒度 ; ＋4
■ 酸度 ; 1.7
■アミノ酸度 ; 不明
■ 酵母 ; オリジナル酵母

特定名称純米吟醸

原料米山田錦

酒の種類生酒

2024年4月6日
青島明生
3.0

白岳仙純米吟醸白練。
　演劇鑑賞の際県民会館に入っているグッズ屋さんを覗いて発見。
　近くの県なのに知らない銘柄だったので購入。
　一口、古典的日本酒の口当たり、やや白麹酒の味わいあり。酸味が乏しいか?
　布か紙のような香りが少しある。この蔵の特徴なのか?好みの分かれるところ。
　福井のお酒で、フルーティ・ジューシーなものは富山でも結構有名だが、こちらのお酒があまり知られていない理由がわかるような気がした。

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2024年3月15日
マロンアサカ
4.0

〆のおろし蕎麦に合いますよ！と薦めていただき、追加の一杯。
荒走りらしいフレッシュさがよい感じ。
福井のお酒はどれも美味しかった。

テイストボディ:普通甘辛:普通

2023年12月30日
左近将監
3.5

白岳仙純米吟醸荒走
20231119

特定名称純米吟醸

原料米五百万石

2023年11月22日
いーじー
5.0

白岳仙　辛口純米　真紅

少し冷やしてから。
香りはあまりなし。
やや軟水で淡麗な味わい、後口はスパッと切れます。
そこまで辛口でもなく辛口でない訳もなく、飲み飽きしない味わいです。
刺身と一緒にいただきました。食中酒として是非。
日本酒中級者向け。

特定名称純米

テイストボディ:普通甘辛:辛い+1

2023年11月21日
ゆぴぱ☆
4.0

福井市安本酒造
新酒しぼりたて
荒走2023

とってもフレッシュなガス感があり、
くいっといけて、自分も荒走りしそう。
蟹に合うな。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2023年11月19日