石川 / 宗玄酒造
3.96
レビュー数: 465
宗玄 能登乃國 純米酒 奥能登の老舗の蔵。 前から酒屋ではよく見かけるお酒で 気になってはいたのですが、 なぜか飲み屋さんでは会えない。 お試しサイズがあったので購入しました。 落ち着いた香りから、 ふわっと米の味が広がります。 そしてスッキリと小気味良いキレ。 正統派美人という感じです。 余りにも急に寒くなったので、 推奨はひやまででしたが、燗を付けてみる。 キュッと美味いという感じ。 300mlだと良い具合に解けますね。 これくらいが適量かも笑
2023年11月13日
宗玄酒造 宗玄 純米八反錦無濾過生原酒
宗玄 純米八反錦ひやおろし原酒55% 何かに例えて味や香りの表現を考える、のはよくあることで、 その度に自分の表現力の乏しさを自覚するのだが、 このお酒はそんな心配はご無用、日本酒らしい味わい、 日本酒らしい香り、の外に言いようがありません。 口中をぐるりと回る旨みと辛みと酸味の調和が まるで音を立てて迫ってくるよう。 百貨店の出張販売で、残り2本だったのでラッキーでした。 鯛の刺身、ふかし栗とあわせて。 実に美味しい。 (横浜高島屋)
特定名称 純米
原料米 八反錦
酒の種類 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
2023年11月6日
【宗玄】★★★ 宗玄 純米 兵庫県産山田錦 55%15度 磨きは吟醸クラス。 口当たりライト、サラッと切れる。そしてお米の旨味と少し甘みー。雑味無く。金沢のファミマにて タイプ淡旨 旨2甘1 #sakenote
原料米 山田錦
テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通
金沢マラソンの為に、金沢に来ており石川県のお酒をいただきました。優しい感じのまろやかさで美味しいです。
特定名称 純米吟醸
テイスト ボディ:普通 甘辛:甘い+1
2023年10月30日
酸味とキレのバランスが良く飲みやすい。旨さが安定。さわやかな呑み口が残暑をしのぐのに合うイメージ。
2023年10月29日
黒峰 熱燗にする用で購入。 鍋物とか最高に合いますね。 ぬる燗くらいが良いようでした。
特定名称 本醸造
テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1
2023年10月25日
今宵の地酒は、石川の「宗玄 / 雄町」です。 この銘柄は、2年前に石川門で醸されたお酒が個人的にはあまり良くなかったのですが、評価の高いお酒なので雄町で再チャレンジとなりました。 炊き立てのご飯のような米を感じられる芳香を感じます。 雄町の柔らかな甘味を感じつつも石川らしいキレのある男酒をも感じさせる味わいです。
原料米 雄町
酒の種類 無濾過生原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1
2023年10月22日
2023 1021 ☆☆☆ 宗玄(そうげん) since 1768 奥能登の伝統造り 剣山(けんざん) 純米酒 65% 宗玄酒造 石川県 珠洲市
2023年10月21日
宗玄 01純米石川門65% 隧道蔵で半年ほど寝かせてもらいました。 きりっとした酸味とゆっくりと広がるうまみが、 うまく組み合わさって、嫌味が全くない味わいに。 基準にしている一本ですが、 美味しいから飲む一本でもあります。 鯵の竜田揚げとあわせて。 とても美味しい。 (蔵元直売)
原料米 石川門
2023年10月11日