宗玄 （そうげん）

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー 本屋📖
石川 宗玄 ひやおろし🍂旨味系飲み比べ🍶

純米「能登乃国」
頂き物
辛い！
アル臭！
酒を飲んでる感！
すぐに酔える！

宗玄　SILKNOTO
2022年6月製造

上立ち香はほんのりコメのミルキー感。
レモンやイチゴの酸味もある。

含むと落ち着いた口当たり。甘みは控えめ。
中盤から軽い酸味、その酸味が退くのに合わせて苦渋みも出てくる。
舌をビリビリさせながら、飲み込んだ後はキリッと切れる。

BARたまり🍶

宗玄　純米石川門ひやおろし65%
スッとした舌触りに
スキっとしたわずかな酸味。
すぐに旨みが漂い、いい具合の間をおいて
さらりと消えて行く。
一夏寝かせてまろやかな厚みも感じますが
でもこの地産米の良さはしっかりと味わえる。
変に複雑な味わいではないのも
とても好感が持てる。
酒蔵のある街並みを思い出します。
あてはゆで卵。
美味い。
(酒の辰巳)

宗玄　純米　ひやおろし
八反錦 精米55%　アルコール17%
すっきりと綺麗な上立香で色味はなく、口当たりは上品でしっかり目の甘さに程よい酸味と苦味はやや強め、全体的に綺麗な味わいで滑らかでコクがあり円やかな後口、食中酒として良い感じ
#日本酒ゴーアラウンド2025

2025/09/18 宗玄酒造 本社
宗玄 純米吟醸 無濾過生原酒 2365円

2025/09/18 宗玄酒造 本社
宗玄 純米吟醸 絹織 2420円

2025/09/18 宗玄酒造 本社
宗玄 純米大吟醸 絹織 3630円

宗玄 純米「能登乃国」 山田錦 精米歩合65% 日本酒度+4 酸度1.6 アミノ酸度1.4

久しぶりに大丸梅田店に立ち寄ると、能登の箱入り娘を見かけたので連れ帰ることに

開栓一口目、旨がメインで渋辛が少し
奥深い米の旨味で好みのテイストです◎

あてはスライス牛肉の甘辛煮、生の岩牡蠣、手羽元フライ、じゃこピーマン、ツルムラサキのお浸し、茄子の浅漬等

どのアテでも味わいは殆ど変わらず、食中酒として美味しく頂けました