宗玄 （そうげん）

宗玄　純米雄町無濾過生原酒55%
ほのかな香り、
ほんのりの甘味と刺激少なめながら分厚い辛味の一口目。
喉を過ぎても続く癖のない旨味。
二口目からは芯がしっかりした旨さが食べ物と調和して、
美味しさが倍になる感じ。
雄町ならではのボリューム感、
キレもあるしコクもあり、
甘味の嫌らしさもなく、出汁に負けない旨味。
飲みごたえがたまらない。
トマトの出汁がけ、焼き茄子生姜醤油と一緒に。
久しぶりの宗玄、雄町生原酒、やっぱ美味いですねえ。
（酒の辰巳）

西鉄久留米／酒蔵松竹　本店

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー
宗玄 純米石川門無濾過生原酒

能登のお酒、宗玄。
濃厚でクセ強。
まったりとお米の甘さの後に辛さがくる。
焼き魚などのお魚と合わせてよい感じ。

宗玄 雄町 純米無濾過生原酒 おりがらみ

三伊 井上酒店🍶 One Coin 🪙試飲コーナー

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宗玄 純米山田錦無濾過生原酒

宗玄　しぼりたて生原酒
精米65%　アルコール19%
もち米を使用し４段仕込み普通酒の新酒、やや穏やかな上立香に僅かな色味あり、まったりとした口当たりドライフルーツに杏様の果実感で濃いめの甘さとコクのある味わい、酸味と苦味は程よく、後口は余韻長く原酒感ある強めで主張する味わいがあとを引きパンチあります、旨味が強く高アルで味わいガッツリで濃厚な印象深いお酒

小松市内の酒屋さんで購入
能登の震災後奇跡的な復活を遂げた珠洲市の蔵のまさかのムロカナマ
採点などおこがましいわと思いつつ普通に旨いのでまぁ良いのかな
雄町の旨味を感じながら能登杜氏の偉大さに感動も頂き、何だかありがとうございました！となりました
2025.05飲