宗玄 （そうげん）

2024/10/01 リカーポケットみずはた
宗玄 剣山 968円

奥能登・珠洲の地酒
どっしりとした米の旨味がある日本酒。
米らしさが全開。
今風とは異なる魅力。

宗玄 純米酒 八反錦 ひやおろし原酒
口に入れたときには印象のある味ですが後味はさっぱり
まろやかさを感じました

お店は門前仲町のぽんしゅビルヂングさん
通風ポテトサラダと共に

宗玄酒造さんの宗玄　純米八反錦　ひやおろし原酒
入りは辛口、キレて熟感有り。ひやおろしって感じ。
人それぞれ応援の仕方があると思います。私は買って応援！
奥能登の伝統仕込

宗玄　純米八反錦　ひやおろし

久しぶりの宗玄
石川の水害で再び能登が、
またもや心配です...

一口含むとしっかり熟成ひやおろし
苦味効かせても、しっかり宗玄

温度上がると辛口痺れ感増し
アル17とは思えないまろやかさ
炭酸はめっさジューシーメロンで違う顔

冷酒 4.3
常温 4.3
お燗 4.4
炭酸 4.5

懐かしいと思うと同時に、
新酒しぼりたて生原酒が浮かんできて、、
今年こそ年末買おうと思う次第
でもちゃんと発売できるのか、心配です

2024/09/16 金沢回転寿司 輝らり
宗玄 純米 石川門 ひやおろし

宗玄　石川門　ひやおろし
第一印象は、辛い！
旨味もあるけど、キレの辛さが強め
18度だしね。

@わたり金沢

まさかあるとは、思いませんでした。
初盆で訪れた能登松波。震災後でも開いてる松波のスーパーに、置いてありました🥹🥹🥹
正直嬉しい☺️美味しい😋
去年8月、輪島朝市の酒屋で買った事を思い出します。
竹葉も置いてあったので、ダブルでいただきました。
大事に飲みます。私にできる復興支援です。
せっかくなので、ａｌｂｉｓ(アルビス)で買った輪島フグのフライと一緒に頂きました🥢

宗玄酒造 宗玄 純米八反錦 無濾過生原酒

宗玄　純米八反錦無濾過生原酒　1.8
製造　2023年2月　開栓7月4日

元旦の家族会で開けるつもりだったお酒。
機会を失いそのまま半年、今しかない。

上槽から1年半以上のムロカナマゲンは
薄っすら山吹色、軽い熟成感は何の香り？
フレッシュではなくとても落ち着いている。
穏やかでとても丸いが強い主張を感じる。

熟したメロンの甘味に柑橘の酸を纏い、
確かな熟感が下支えしてとても美味しい。
骨太な含みは能登の力強さでしょうか。
それでいてサラッとした辛口は爽やか。

のど越しは一瞬の17度原酒ガツンだが
何も無かったようにサラッと消える。
遅れてサラリ、心地よい苦味の余韻。

お燗はいいねー。
ほんわりと麹の香りがモワッと
辛甘のモクモクの含み、旨い。
原酒のままではのど越しクァーと飲みごたえ、
加水燗では優しくとっても平穏、コレが一番。

特約店にて　税込3,300円

コロナ以前まで珠洲で開催されていた
「能登半島すずウルトラマラソン」
手作り感満載のとても楽しい大会でした。
あの道は、あの峠は、島は、店は、
そして、あの酒蔵は、あの人々は‥‥