竹葉 （ちくは）

竹葉 純米しずく 無濾過生原酒
飲んで能登を応援するぞということで、能登町宇出津の数馬酒造さんのお酒を選びました。
製造年月2023.12。

アテは能登フグの醸し漬け。
適度な生感と濃ゆい醪の味わいが美味です。

米は能登産五百万石。たれ口の直汲み。
ほんのわずかに炭酸を感じます。
酸味、渋み、苦味、甘みが綺麗なグラデーションになっていて、お米のほっこりとした香りが鼻に抜けていきます。
昼下がりの能登、小さな、しかし穏やかで静かな港町の様子が頭に浮かびます。

刺激的な非日常、エキゾチックな体験を求めがちだったけど、この静かな風景と、そこから生まれる優しい味わいの尊さを2024年の1月にこのお酒を飲むことで感じました。
この静かな港町は、僕のような外の人間からすると、また一つのエキゾチックなのかもしれませんが、願わくばそれがいつまでも穏やかに続いて欲しいと思わずにはいられません。

飲んで応援は僕ら酒飲みが出来るひとつの行動だと思います。
ここで発信することで能登の美味い酒を一人でも多くに知ってもらいたい。

そして何より、彼らの平和な日常が早く取り戻されることを祈るばかりです。

竹葉能登純米
20240116

竹葉 生酛純米 しずく無濾過生原酒
五百万石 精米歩合70

濃厚でしっかりとした酸味
飲みごたえのある日本酒

近所に、北陸系スーパーができました。
奥能登まで行かなくても、竹葉が買えて、ラッキー。
さっぱりした味で、飲みやすい。

妙に石川県づいています。お店の定番おすすめで日本シリーズを横目にいただきました。辛口でふくよかな味わいですね。

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

竹葉 能登純米
加賀金沢・近江町市場の「あまつぼ」さま
メニューでおすすめの竹葉を頂きました。
辛口すっきり、後味やや苦味。お料理とよく合います。
やっぱり少し温度高くなってからの方が好きですね。

北国のブリ。そして金沢に来て毎日食べてる能登もずく。美味しい。身体が北陸の海幸・山幸で更新されていきます。

ちょっと前に飲んだので忘れましたが、とても美味しかったです！時間が経っても風味は損なわれず、華やかな香りでした。

竹葉冷美酒　クールビッシュ
スッキリ辛口、酸味は強め
カツオのタタキによく合いました

竹葉 山廃純米吟醸 鵲瑞