爽やかなお酒、甘酸っぱく旨味あるお酒、柔らかな口当たりの食中酒が好みです。家飲みが基本で日毎の味の変化が楽しみです。過去辛口白ワインを愛飲していました。 極端に甘さと苦さに寄っている酒が苦手です。
ソガペールエフィス / 長野
2019
9/29
2号酵母。甘酸っぱくスッキリ。弱めの苦味とクセ控え目な生酛風・・
9/16
リア・サケ・ナチュレル。軽い甘味で甘味より旨みが前に出るクセ・・
積善 / 長野
8/19
超辛口 ベゴニア花酵母。日本酒度+18。甘味無く吟醸香はかな・・
黒澤 / 長野
8/4
純米直汲み生原酒 赤ラベル。適度な甘味酸味のクセ弱い生酛+フ・・
7/17
タイプ7。適度な甘味酸味のクセ弱い生酛+米の風味のアタック。・・
御湖鶴 / 長野
7/5
新生御湖鶴 辛口純米酒。軽い甘味と強めの酸味の酢エチ+フルー・・
PRINCESS TIME / 長野
6/9
純吟。軽い甘味、強めの酸味のイソアミル系フルーツ風味のアタッ・・
2/16
1号酵母。軽い甘味の爽やかな酒。ただし軽い訳では無く適度なボ・・
信州亀齢 / 長野
2/10
特純。適度な甘味と強めの酸味、濃いフルーツ風味が前に出るアタ・・
1/27
新生御湖鶴 純吟 。軽い甘味と強めの酸味のフルーツ風味のアタ・・
鼎 / 長野
2018
12/15
純吟 。旨みあるボディと適度な甘味、軽苦、強酸のカプエチ+米・・
11/18
ル・サケ・ナチュレル70。購入後7ヶ月後開栓。辛味は抑えられ・・
11/10
6号酵母ドメーヌミウラ。購入7ヶ月後開栓。 爽やかさは感じ・・
川中島 幻舞 / 長野
10/10
金紋錦。適度な甘味と弱い苦味、強目の酸味の米の風味のアタック・・
水尾 / 長野
9/15
特別純米 金紋錦。控え目な甘味の爽やかな辛口。軽く苦味控え目・・
大信州 / 長野
8/25
純大 生酒 金紋錦。軽いフルーツ風味の旨味あるボディから適度・・
8/23
純米直汲み生原酒赤ラベル。適度な甘味と強めの酸味、弱い苦味の・・
明鏡止水 / 長野
7/16
純大m'17。クリアで苦味控え目で軽い甘味、軽い口・・
7/1
手の内。軽微なフルーツ風味の旨味あるボディから強めの酸味苦味・・
6/28
5号酵母。軽い口当たりの甘酸っぱく爽やかな生もと風味のアタッ・・
5/24
直汲み生原酒 青ラベル。密度濃い米+軽い生酛+軽いフルーツ風・・
5/16
ル・サケ・ナチュレル70。軽い甘味と強めの酸味の甘酸っぱい爽・・
和田龍登水 / 長野
4/25
純米 山田錦。中程度の甘味と軽い酸味の米+軽いフルーツ風味の・・
佐久乃花 / 長野
3/1
Spec D。中程度の甘味と苦味、強めの酸味のフルーツ風味の・・
2/25
特別純米 山田錦。中程度の甘味と強めの酸味のフルーツ風味のア・・
2/3
大吟醸。控え目な甘味と苦味、適度な酸味の爽やかな米+軽いフル・・
吟織酒 生酒。控え目な甘味と適度な酸味、控え目な苦味の米+・・
澤の花 / 長野
2017
12/31
さら雪。中程度の甘味と酸味、苦味控え目のブドウ寄り?のフルー・・
11/19
穂積 秋あがり 蔵付き酵母仕込み。控え目な甘味と強めの酸味、・・
11/1
純米 超辛。倒産情報後すぐに確保した酒。6ヶ月冷蔵庫保存後開・・
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