手取川 （てどりがわ）

手取川　酒塊純米吟醸

冷酒で。
落ち着いたかすかな吟醸香。
透き通った味わいながらもそこまで軽くはなく、北陸の日本酒特有の芳醇さもあります。
ナッツと一緒に頂きましたが、食中酒としてピッタリ。味が濃すぎないものとならなんでも合いそう。
日本酒中級者向けから楽しめます。

手取川　Sparkling dot
可愛らしいモコモコしたドット柄ラベルのお酒です^ ^
アルコール13度と少し低め。
裏面には開栓時に吹きこぼれないようくれぐれもお気をつけくださいとの注意書きがありましたが盛大に吹きこぼしてしまいました笑
グラスに注ぐとシュワシュワで炭酸飲料みたい☆
香りは甘くフルーティーです。
旨味と程よい甘味があります。ガス感が心地よくドライな味わい。
食事にも合うとても美味しいお酒でした^ ^

手取川　春　純米辛口　吉田酒造店
精米60%　アルコール15%　石川
穏やかな上立香で薄く濁るうすにごり、口当たりは軽く果実感あるキレイな甘みにフレッシュさがあり、フルーティーですっきりとした味わい。
爽やかさのある程よい酸味と軽い苦味、後口はすっきりで柔らかく〆てくれます。
ただ今回は外飲みで外的な要因ではありますが一升瓶の残り最後の１杯で軽微なシュワ感はありましたが、おそらくガスが抜けていたのが残念。　#note80

手取川　純米生原酒しぼりたて

めっちゃちょうどいい！激ウマ。

酒米は兵庫産山田錦40％ アルコール16％です
アルコール添加の大吟醸です
香りは枯草の熟成感　温度が上がるとバナナや
バニラです
味わいは口当たりが柔らかくとろみがあり
甘味は少なく旨味と苦味があります
今の手取川のフルーティー感は無く淡麗辛口で
苦味を伴ってキレていきます
温度が上がると旨味が上がるので食中酒として
出汁のある食べ物と良く合います

手取川　純米大吟醸
特醸あらばしり
2024年4月30日購入

吉田酒造手取川の顧問おやっさんの傘寿
祝って作られた限定大吟醸(*^^*)
北陸のお魚にバッチリ合います
ラベルとも面白くてお酒がすすみます

『手取川 山廃仕込み 純米酒』
若々しくふくよか。
黄色いリンゴ,月桂樹の葉,マッシュルーム。

やや軽やか。
仄かにフレッシュな口当たり。
ミネラル感あるさらりとした口当たりながら,とろみ。
上品な米の甘味と乳性の丸みのある酸味。
どっしりというより,軽やかながら山廃らしい乳性の酸と旨味。
コクを与える苦味。

米の旨味と乳性の酸のタッグを軽やかに楽しむことができる。
仄かな華やかフレッシュさ。爽やかなのがあってるか。めろん。
酸もそこまで目立たない。
綺麗でさらりと飲めるクラシック米旨酒。

手取川　純米酒　niji 純米酒らしい甘さと奥深い味わいがあり、少し甘めのお酒でした。

手取川　山廃純米吟醸　雄町
Tedorigawa neo. 2024
精米歩合：58%
アルコール分：13度

個人的に淡麗辛口なイメージのある手取川ですが、通販にて調達していたこちらは経験の浅い蔵人によるチャレンジングなラベルのようで、見た目からはモダン系な印象🍸
ポンという開栓とともに、穏やかな吟醸香。含むと微発泡な刺激と程良いほのかな甘み、そこから苦味と酸味で米の旨みがしっかりとした辛口。低アルながら存在感あって次も試したくなる美味しさでした👍
雄町の個性とかはよく分かっていないため表現できず💦
山廃もそんな癖は感じられませんでした☺️