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手取川 (てどりがわ)

酒蔵サイトへ

石川 / 吉田酒造店

4.14

レビュー数: 972

霊峰白山を源にする手取川の豊かな伏流水のもと、かつては酒造りの村といわれた山島村(現・安吉町)で唯一残り、今は石川県を代表する銘醸。2015年にはドキュメンタリー映画『The Birth of Sake』を制作し、国内外に日本酒造りの価値と魅力を伝えた。 代表ブランド『手取川』は「山田錦」「五百万石」をベースに王道の酒質を、7代目吉田泰之氏が新ブランド『吉田蔵u』を発表。石川県の酒米「石川門」「百万石乃白」と金沢酵母をベースに、‟モダン山廃”という新たなテロワールを追究している。 蔵の姿勢として可能な限り高値で酒米を購入し地元農家へ還元、環境に配慮し自然と共存するため電力の全量を再生可能エネルギーに切り替え、さらに太陽光発電を導入。また地元・白山手取川ジオパークの自然保護のため、酒の売り上げの一部を寄付するなど、持続可能な地域づくりと酒造経営をめざす。(松崎晴雄)

手取川のクチコミ・評価

  • いーじー
    recommend ピックアップレビュー

    いーじー

    4.0

    手取川 酒塊純米吟醸

    冷酒で。
    落ち着いたかすかな吟醸香。
    透き通った味わいながらもそこまで軽くはなく、北陸の日本酒特有の芳醇さもあります。
    ナッツと一緒に頂きましたが、食中酒としてピッタリ。味が濃すぎないものとならなんでも合いそう。
    日本酒中級者向けから楽しめます。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年7月19日

  • 麺魔
    recommend ピックアップレビュー

    麺魔

    4.5

    手取川 Sparkling dot
    可愛らしいモコモコしたドット柄ラベルのお酒です^ ^
    アルコール13度と少し低め。
    裏面には開栓時に吹きこぼれないようくれぐれもお気をつけくださいとの注意書きがありましたが盛大に吹きこぼしてしまいました笑
    グラスに注ぐとシュワシュワで炭酸飲料みたい☆
    香りは甘くフルーティーです。
    旨味と程よい甘味があります。ガス感が心地よくドライな味わい。
    食事にも合うとても美味しいお酒でした^ ^

    酒の種類 生酒 原酒 発泡 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2023年2月22日

  • masatosake
    recommend ピックアップレビュー

    masatosake

    4.0

    手取川 春 純米辛口 吉田酒造店
    精米60% アルコール15% 石川
    穏やかな上立香で薄く濁るうすにごり、口当たりは軽く果実感あるキレイな甘みにフレッシュさがあり、フルーティーですっきりとした味わい。
    爽やかさのある程よい酸味と軽い苦味、後口はすっきりで柔らかく〆てくれます。
    ただ今回は外飲みで外的な要因ではありますが一升瓶の残り最後の1杯で軽微なシュワ感はありましたが、おそらくガスが抜けていたのが残念。 #note80

    2023年3月2日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.5

    手取川 大吟醸 特A山田45 特醸あらばしり
    菊花賞?長距離川田は買えないですよ…
    メインで使ってる酒屋PBですよ
    ものすごく美味しいお酒です
    文句のつけどころのない
    美味い酒って感じです
    これで2090円は安すぎますね〜
    もうちょい取っても良いんじゃないかな?

    次回天皇賞秋でお会いしましょう

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年10月26日

  • 如水

    如水

    4.0

    #148 手取川 純米酒 niji
    2024年2月開栓
    爽やかな甘さと滑らかな口当たりで飲み疲れしません。コスパも最高です。

    特定名称 純米

    原料米 山田錦

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年10月16日

  • spacerkn

    spacerkn

    4.0

    志摩市のイオンで購入
    複雑にいろんな味わいが押し寄せて来て旨い!
    手軽にスーパーでお安く買えるのってすごいなー
    2025.09飲

    特定名称 純米

    原料米 その他

    酒の種類 山廃

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年10月14日

  • 一升瓶佐藤

    一升瓶佐藤

    純米大吟醸 荒走です
    酒米は兵庫産山田錦45% アルコール15%です
    香りは甘いセメダイン 熟したバナナです
    味わいは濃い甘味と旨味があり少しピチピチ感
    もあります
    飲み込んだ後苦味があり酸味はそこまで強く
    ありません

    2025年10月7日

  • 滝澤雅幸

    滝澤雅幸

    5.0

    キレとコクが見事に調和たお酒。手取川は何種類かいただいたことがあるがこの酒魂?にまた認識を新たにする。食べ物によって甘さが出たり、苦味が出たり、全体として香りがまとめている。

    特定名称 純米吟醸

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1

    2025年9月28日

  • たけ

    たけ

    4.0

    手取川 純米大吟醸 ひやおろし
    お米は山田錦を使っています。
    これもバランスが素晴らしい👍
    山田錦のふくよかな味と、
    手取川の持つポテンシャルからすれば、
    まあ外れないよねー😊

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2025年9月25日

  • 水玉772

    水玉772

    5.0

    ひやおろしの季節になりました。まだ残暑がキツイですが秋ですね。
    こちら、たまたま石川県の八重洲アンテナショップで試飲会があるとのことで伺いました。
    好みを伝え、おすすめされたのはこちら。
    試飲会初日なのにもう無い底のギリギリ残ってたのを頂く。

    他のも試飲させて頂きましたが、やはり好みを伝えてオススメされたコチラをチョイス。

    梅酒ばかり飲んでたので、しっかり日本酒。豊潤。軽い爽やかなテイストなのに重い感じもある。お米だわ〜。
    フルーティーさもある。 
    美味しいです。

    ご馳走様でした。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2025年9月21日

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手取川の銘柄一覧

銘柄
純米大吟醸 山廃仕込

純米大吟醸 山廃仕込

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:4、アルコール度:16%

純米吟醸 酒魂

純米吟醸 酒魂

原料米:山田錦、精米歩合:60%、アルコール度:15%

価格帯:¥1,512 ~ ¥4,399
純米大吟醸 本流

純米大吟醸 本流

原料米:山田錦、精米歩合:45%、アルコール度:15%

価格帯:¥2,598 ~ ¥8,650
純米酒 山廃仕込

純米酒 山廃仕込

原料米:五百万石、精米歩合:60%、日本酒度:4、酸度:1.4、アルコール度:15.8%

価格帯:¥1,680 ~ ¥3,740
純米酒 名流 大辛口

純米酒 名流 大辛口

原料米:山田錦、精米歩合:60%、日本酒度:10、アルコール度:15%

価格帯:¥1,485 ~ ¥4,098
純米吟醸 生酒

純米吟醸 生酒

原料米:山田錦、精米歩合:50%、アルコール度:16%

価格帯:¥2,145 ~ ¥4,730
大吟醸 古古酒

大吟醸 古古酒

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:6、酸度:1.2、アルコール度:16.2%

大吟醸 名流

大吟醸 名流

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:5、アルコール度:16%

価格帯:¥3,080 ~ ¥6,880
大吟醸生酒 あらばしり

大吟醸生酒 あらばしり

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:6、酸度:1.2、アルコール度:16.5%

価格帯:¥1,925 ~ ¥4,510
本醸造 山廃仕込

本醸造 山廃仕込

原料米:五百万石、精米歩合:65%、日本酒度:6、酸度:1.3、アルコール度:15.5%

価格帯:¥1,900
本醸造 本流

本醸造 本流

原料米:五百万石、精米歩合:65%、日本酒度:6、酸度:1.4、アルコール度:15.5%

価格帯:¥2,090 ~ ¥2,680
本醸造 甘口 加賀美人

本醸造 甘口 加賀美人

原料米:五百万石、精米歩合:65%、日本酒度:-12、酸度:1.4、アルコール度:15.5%

純米大吟醸 古酒 梅舞花

純米大吟醸 古酒 梅舞花

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:-19、酸度:2.6、アルコール度:13.5%

大吟醸 万華鏡

大吟醸 万華鏡

原料米:山田錦、精米歩合:40%、日本酒度:6、酸度:1.3、アルコール度:17.6%

純米吟醸 生原酒 石川門

純米吟醸 生原酒 石川門

精米歩合:50%、アルコール度:16%

純米大吟醸 生酒 kasumi

純米大吟醸 生酒 kasumi

原料米:山田錦、精米歩合:45%、日本酒度:-3、酸度:1.5、アルコール度:16%

純米 辛口

純米 辛口

原料米:山田錦、精米歩合:50%、日本酒度:3

価格帯:¥1,650 ~ ¥5,050
純米生原酒 しぼりたて

純米生原酒 しぼりたて

精米歩合:50%、日本酒度:-1、酸度:1.8、アルコール度:15%

neo 山廃 貴醸酒

neo 山廃 貴醸酒

精米歩合:60%、日本酒度:-20、酸度:2.5、アルコール度:15%

neo 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒

neo 山廃 純米大吟醸 無濾過原酒

精米歩合:50%、日本酒度:-3、酸度:2.3、アルコール度:15%

手取川の酒蔵情報

名称 吉田酒造店
特徴 日本三大霊山のひとつ、白山の麓にて1870年(明治3年)創業の酒蔵「吉田酒造店」。蔵のすぐ隣を手取川という暴れ川が流れ、氾濫も多く昔は兵士が手と手を取り合って急流の川を渡ったことが名前の由来とされている。その由来の通り、手と手を取り合いながら豊かな伏流水を使用し、白山からの寒冷な空気を用いてお酒造りに取り組んでいる。自然環境の良さからかつては「酒造りの村」と呼ばれるほど多くの蔵があったが、現在は吉田酒造店ひとつとなっている。「地元の物で作ってこその地酒である」という考えのもと、蔵の周りで造られる米を主に使用。後継者育成と伝統技術の伝承を目的として酒蔵を分割し、全国でも稀である山本蔵(山本杜氏)と吉田蔵(吉田杜氏)の二蔵制を導入している。そこから定番酒「手取川」と、地元の米、水、酵母までこだわる「吉田蔵」の2つの軸で商品を展開している。2015年には、ドキュメンタリー映画の題材に取り上げられたことで世界にその名が知れ渡った。地元の原料、水を主に使用し、効率化や品質向上のために最新の技術も取り入れつつも、創業当時から伝わるこだわりを持ちながら醸されるお酒は地域のみならず全国にファンを多く持つ。
酒蔵
イラスト
手取川の酒蔵である吉田酒造店(石川)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 手取川 加賀美人 加賀藩 吉田蔵u いきな女
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 石川県白山市安吉町41
地図