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2025
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『手取川 大吟醸 特醸 あらばしり かがたやPB』
熟成感と爽やかな香り。
スモーク臭と米の香りと新緑のような。
ややジューシー。
華やかな果実感ある控え目な甘味が飛び込んでくる。
そこに追いつく渋みと穀物感。
さらっとした飲み口にシルキーな米の旨味と程よい酸味。
飲み込むと渋みと上品な苦味がコクを与える。
最後は大吟醸らしい綺麗な余韻で終わる。
バランスが最高の大吟醸。
薄いとかフルーティーとかじゃなく、華やかさと軽快さに加えて米のシルキーでさらっとした旨味と渋みや複雑味やキレまで最絶妙。
2025.3改めて。
爽やかでふくよかな甘い香り。
新緑、メロン、スイカズラ、白玉団子。
軽やか。
軽さの中にしっかり米感。
青っぽい爽やかな果実感。（甘くない）
やや淡麗でほんのりガス感もある。
米の旨みときめ細かい酸味が爽やかさを出す。
全体的に落ち着いたトーン。
飲み込むと米の甘味が出てくる。
余韻はやや短め。
手取川 （石川 / 吉田酒造店）
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