富美菊 （ふみぎく）

2025/01/16 北日本新聞カルチャーアーバン校
富山県 酒蔵 新酒飲み比べ

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶

精米歩合60ですが、いろんな所の米をブレンドしてある。アルコール13%の無濾過生原酒。

ほのかに桃のような香り。フレッシュ感のある軽い甘さと程よい酸味。もはや日本酒ではない。

日本橋とやま館 トヤマバー🍶

本郷河内屋🍶ひやおろし🍂🍶

酒米:神力

酒精度只有12%的低酒精度生原酒太適合夏天了,使用帶給日本酒豐富蘋果酸而聞名的77號酵母,讓本作品充滿檸檬一般的明亮酸度,葡萄柚、柑橘類的果香加上生酒的新鮮感一拍即合!酒造第一次使用神力酒米和77號酵母,完全是全新挑戰,尤其是神力是稀有酒米,在本作品中展現的旨味也相當漂亮,一定要嘗試!

https://sacrowine.com/index.php?route=product/product&product_id=11010

富山県のお酒。リンゴ酵母？で醸したらしい。口にすると爽やかな酸味。りんご酵母のおかげなのか？濃い味だけと酸味がキレて後味さっぱり。新潟とか富山のお酒って好きだなぁ。

地元の酒屋で珍しいお酒に出会い購入。

数年前、富山に旅行したとき羽根屋を買おうと立ち寄った酒屋で「羽根屋の蔵の地元流通酒」と紹介されて買った富美菊。
埼玉で買えるなんて嬉し～。

羽根屋同様、とってもキレイなお酒。
ひやおろしだからか、味がどっしりして旨味が強くて好みです。

備忘錄

日本橋とやま館 トヤマバー🍶富山の有名酒屋さん厳選の限定！特選飲み比べセット🍶➕富美菊酒造飲み比べ🍶