富美菊 （ふみぎく）

富美菊 純米吟醸 77号酵母仕込
25/6/28購入→7/31開封→8/2完飲

ほのかに柑橘香。微ガスがあり酸味が手前にいるタイプですわね

リンゴ酸が生み出す軽快さはあるものの、🍎ダイレクトではなく日本酒本来の旨味も引き出しておりますわ🍶

13度で無濾過生原酒のため、若干とろみがありつつ透明感もあり、スイスイ飲みやすいですのよ🫶

テイストはより軽くした風の森のような印象も。時代の先鋭を行く意欲作で、面白くて美味しいお酒でしたわ！ 白身魚と◎

SAKE PARK第5弾！日本橋の夏祭り☀️有名蔵が日本橋に集結！

羽根屋で知られる富美菊酒造の看板銘柄。ちなみに杜氏の名前が羽根さんなんですね。なるほど。
リンゴ酸が強烈な酵母77号を使って醸した夏酒で、アルコール度も13と低め。もうちょい柑橘な香りが強くても良いかも。
もっとガツンと酸がくるのがと思いきや、そこはやや強めな発泡で、適度に甘酸っぱいサイダー感。フレッシュかつ軽快で暑い日には丁度良い。ややオマケで星4つ。
面白い夏酒が増えてきたなぁ。

富美菊 純米吟醸しぼりたて無濾過生原酒 720ml
精米歩合60％
アルコール13度

富山市のお酒、一月に購入
富美菊酒造さんだけど羽根屋が有名よね

冷蔵庫上段より冷え冷えをば
プシッ！
ちょっと元気な開栓
見たらぶっ飛び注意でした
変に構えなくて良かった

ほの甘でサラサラのチリチリ
ちょっと淡い感じ
今度のも低アルだけどお酒感アリアリ
最後はちょっと苦い

チンタラ呑んでいるうちに苦みが強くなってきた
気温のせいなんだろな
搾った頃ならともかく
夏場の常温にはあまり向いてないみたい

それでもお燗はするです
控えめ46℃
ちょっと麹臭さが気になりますね

アテはホタル生干し、さすが富山のお酒
双方が美味しくなります
他のアテも違和感なく
食と共に楽しむことができました

▶︎▶︎▶︎

他のお酒買いに行ったんだけど売り切😞
棚にプライスカードが残っているのがクヤシー！

他のを物色していたら
さっき入荷したヤツです
と言って店主さんが置いたのがコレ

目の前に置かれると欲しくなるものですね
搾りたての入荷したて
よっぽどすぐ呑んじゃおうかなって思ったけど
順番守ったら今になりました😅

～日本橋とやま館９周年感謝祭㊗️「トヤマバー de ナイト」vol.1🍶～

知人からの頂き物です。香りが良く少し甘酸っぱい感じがしました。

本郷河内屋🍶

2025/03/15 とやま駅ナカ酒BAR
富美菊 大吟醸 黒部ダム貯蔵酒

富美菊 純米吟醸 NEXT 720ml (富山市)

2025年3月8日、KITTE大阪の『HOKURIKU＋』のBarで｢お酒サーバー｣で3杯800円(1杯40ml)で味わいました。その①。「お酒サーバー」は、北陸三県(富山県、石川県、福井県)の地酒、各県6種計18種から選べます。前回と銘柄が代わっていました。

販売価格：2000円(税込)。原材料名：米（国産）・米麹（国産米）。精米歩合：60％。アルコール度数：15度。
『立山の伏流水を仕込み水に用い、昔ながらの手造りを随所にいかし、長期低温発酵させた、手造りのお酒です。
純米酒の旨みと吟醸酒特有の芳醇な香りをお楽しみください。(裏ラベルより)』

本郷河内屋🍶