十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

十六代九郎右衛門 純米 夏生酒 生原酒 2024BY仕込57号。

先月三連休の放浪ドライブにて、上田市の地酒屋宮島を訪問。
物凄い長野酒の品揃えで、「中口で香りが良くて酸味のあるやつ」と話して選んで頂いたのがコレ。
蚊取り線香ラベルがカワイイ！

さてグラスに注ぐと、甘い香り（綿菓子系とフルーティ系のMIX？）がそこそこ。

口に含むと、強めのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
この甘みもお砂糖系とフルーティ系のMIX？
この手の甘さは重くなりがちですが、爽やかな酸味が立ってるのでスッキリしてます♥♥

これは確かに「ジュワジュワジューシー！」ですね。
「芳醇中口シュワ系」でしょうか。純米酒というより今風の純吟みたいです！
裏ラベルに小さく「生もと仕込み」とあり、なるほど確かに酸味も立ってるわけだ。
でも乳酸チックなフレーバーは希薄で、総じてフルーティ＆ジューシーです。

これなら単体でも食中でもいけますね！
なお、数日経つと少し甘みがアップしてより美味しくなりました。
ご馳走様！！

それにしても品揃えのみならず店員さんも丁寧親切で、このお店はリピート確定です！

十六代九郎右衛門　山廃純米　美山錦　生原酒

長野旅行第二弾

爽やかな酸味

十六代九郎右衛門
生もと純米 金紋錦 生原酒
うまいっす👴✌️

『十六代 九郎右衛門 生酛純米吟醸 美山錦』
ふくよかな香り。
炊いた米、ビターチョコ、ヨーグルト、サワークリーム、メロン、バナナ。

ややしっかり。
穏やかで控えめな果実感。イソ系。
メロンやバナナ。
そこに控えめな米の甘味。
ボディは割と主張。
米の滑らかで綺麗な旨みにビターな苦味が来る。
酸味は柔らかいが力強い。
フレッシュ感とビターな味わいを持つ。
濃い米の旨みも感じ、また新しいジャンルの味わい。
飲み込むとやや酸を感じるが出張らない。
綺麗でフレッシュ感と果実感。
そしてメインのビターチョコ感が広がり、酸でキレを構成している。
余韻にもビターな味わいを残す。

十六代 九郎右衛門 生もと純米 夏生酒 生原酒 2024BY仕込58号
「ジュワジュワジューシー！」

前にも呑んだことある蚊取り線香🌀

では冷たいの
瓶鼻はふーん
酒色は透明
メロン🍈の甘さにパイナップル🍍の酸味
ラストの苦味がいい❣️
前は濃い〜くて❣️パイナップル🍍濃いめだったよーな❣️
今回はサラッとしてる
あんまりジュワジュワしなかった

①うーん甘いかなぁ〜
やっぱそうでしょーねー😄

使用米 長野県八重原産ひとごこち100%
精米歩合 60%
アルコール度数 16度
一升3278円

松本

16代九郎右衛門
生酛純米に加えて酵母無添加、さらに熟成酒
香りがすごいクセがある
マンゴー、パインからの熟成酒的なカラメル香
ヨーグルト様の酸味が広がる
すごい独特

「YOMOYAMA NAGANO」⛰️🏞️ 山が醸した長野の酒🍶 大自然と多様な風土が育む。個性豊かな酒蔵大集結‼︎

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