十六代九郎右衛門 （じゅうろくだいくろうえもん）

十六代九郎右衛門　純米吟醸　美山錦
スッキリ＆かっちり酒なのでいわゆるアル感をしっかり感じれる　それがまたなんとも良い余韻🐴

十六代九郎右衛門　生もと純米　赤磐雄町

昨年プレゼントしようと購入していたのですが、
違うお酒を贈ったため家で飲むことになりました。

ほんのり酸味がありますが、しっかり甘旨系。
度数が低めなので、ズッシリとは来ません。
スルスルとはいかず、味わいながら飲むお酒。

720で1770円と税。

十六代九郎右衛門 生酛純米 酵母無添加 火入れ原酒 2022by仕込30号

売っているようで個人的にはなかなか出会えなかった九郎右衛門とようやく邂逅。
熟成されているためか液色が黄色い。
上立ち香はシナモンなどのスパイスやバナナを思わせる。
口に含むと割としっかりガス感が残っている。
生酛っぽさはありつつくどさはない、しかしガッツリしたパワフルな旨味、そして甘味や酸味もしっかり感じられ、味わい深くもまとまっている完成度の高さを見せつけられた。
熟成された落ち着きとガス感や力強さが喧嘩せず程よく馴染んで一体感がある。
飲みやすさと満足感を両立した大変おいしい生酛酒である。

十六代九郎右衛門純米ひとごこち火入れ原酒
20250830

十六代九郎右衛門の純米酒ひとごこち。
アルコール強めの香りから辛口だよな…っと思いつつ、意外とフルーティで甘みもあって飲みやすい。
最後はピリッと辛みが強めの主張するが悪くないです。海が無い長野だけど美味しい新鮮な魚と一緒に呑みたい酒。

十六代九郎右衛門 生もと純米 金紋錦 生原酒 2178円
ほんのり甘みに酸味と旨味たっぷり。爽やかだけど何の香りだろう。上品だけどどっしりしてる。めっちゃ旨し！この値段でも高くないな。珍しい酒米と酵母同士の組み合わせ。協会5号酵母と言う加茂鶴の蔵発祥の酵母らしいです。生酛の酸味も相まってちょっと他にない味わい。これは旨いわー。

十六代九郎右衛門 純米 夏生酒 生原酒 2024BY仕込57号。

先月三連休の放浪ドライブにて、上田市の地酒屋宮島を訪問。
物凄い長野酒の品揃えで、「中口で香りが良くて酸味のあるやつ」と話して選んで頂いたのがコレ。
蚊取り線香ラベルがカワイイ！

さてグラスに注ぐと、甘い香り（綿菓子系とフルーティ系のMIX？）がそこそこ。

口に含むと、強めのプチプチ感+甘酸っぱい風味♥
この甘みもお砂糖系とフルーティ系のMIX？
この手の甘さは重くなりがちですが、爽やかな酸味が立ってるのでスッキリしてます♥♥

これは確かに「ジュワジュワジューシー！」ですね。
「芳醇中口シュワ系」でしょうか。純米酒というより今風の純吟みたいです！
裏ラベルに小さく「生もと仕込み」とあり、なるほど確かに酸味も立ってるわけだ。
でも乳酸チックなフレーバーは希薄で、総じてフルーティ＆ジューシーです。

これなら単体でも食中でもいけますね！
なお、数日経つと少し甘みがアップしてより美味しくなりました。
ご馳走様！！

それにしても品揃えのみならず店員さんも丁寧親切で、このお店はリピート確定です！

十六代九郎右衛門　山廃純米　美山錦　生原酒

長野旅行第二弾

爽やかな酸味

十六代九郎右衛門
生もと純米 金紋錦 生原酒
うまいっす👴✌️

『十六代 九郎右衛門 生酛純米吟醸 美山錦』
ふくよかな香り。
炊いた米、ビターチョコ、ヨーグルト、サワークリーム、メロン、バナナ。

ややしっかり。
穏やかで控えめな果実感。イソ系。
メロンやバナナ。
そこに控えめな米の甘味。
ボディは割と主張。
米の滑らかで綺麗な旨みにビターな苦味が来る。
酸味は柔らかいが力強い。
フレッシュ感とビターな味わいを持つ。
濃い米の旨みも感じ、また新しいジャンルの味わい。
飲み込むとやや酸を感じるが出張らない。
綺麗でフレッシュ感と果実感。
そしてメインのビターチョコ感が広がり、酸でキレを構成している。
余韻にもビターな味わいを残す。