中乗さん （なかのりさん）

中乗さん　信州木曽　開田高原　雪中貯蔵生原酒
スーパーの値札では無濾過生原酒とありましたが、
ラベルには書いていないので一応普通の生原酒カテゴリで投稿します
蓋を開けるとややカラメル感ある香り
味はグレープフルーツとカラメルの中間のような味で、
わずかな渋みとほどほどの酸味があり、旨味にどっしりとした重みがあるのですが、
それでいて中乗さん特有の飲みやすさもある(いつもの)
とても飲みごたえがあるのに、それでいて飲みやすい、不思議で美味しいお酒
アルコール感は普通にありますが、それを加味してもスルスル飲めてしまうのでご注意を！

中乗さん　純米吟醸。

GW大阪帰省の復路、道の駅「木曽福島」で中乗さん特別純米を購入したのですが、その後に調べると・・・なんとすぐ近くに蔵元が😳
ということでそちらにも訪問しました。。

木曽川沿いの狭い通りに面した直売所はきれいな建物ですが、駐車場が狭くて入れにくかった💦
中では社長さんが丁寧に接客されており、お試し購入したのがこのコ。

グラスに注ぐと、リンゴ＋少しパインっぽいフルーティないい香り🤩

口に含むと、軽いプチプチ感とフルーティな甘酸っぱい風味！
味筋は酸味がしっかりしたやや甘口です。
ボディは普通～やや軽めなので、すっきりした味わいです😋

クラシックなラベルに反して、モダン寄りの「フルーティ芳醇（やや淡麗）やや甘口プチ」ですね！
甘酸バランスがよく軽めの口当たりでガス感も相まって単体でどんどん進みます🥰
ということで300ml瓶が瞬殺。。

じっくり味わう前に終わっちゃいましたが、私的には5点満点にかなり近いレベルで四合瓶で買うべきでした。。😓
ご馳走様！！

中乗さん 信州木曽開田高原 雪中貯蔵 純米吟醸生原酒
26/3/22購入→4/30開封→5/2完飲

🍌系の吟醸香。グラスに入れると🍎も出てきて華やかになりますわ。

ガスが仄かに残っており、口に含んでもしっかり吟醸香と旨みが前面に出ており、後口は酸をしっかりつけて締めるタイプ。濃厚さと消え感を両立させたテイストは、少ない経験ながら長野、美山錦らしいなという印象ですわね。

2日目は🍍が出てきてシロップ漬けのような甘味を伴いますわ。また酸も和らぎ滑らかになるためひっかかりなく結構飲みやすうございますわ。

どんどん減っていく系でしたわ…

中乗さん 特別純米。

このGW帰省、往路は東名道ルートだったので復路は中央道ルートを選択。
中津川ICで降りて国道19号を塩尻方面に向かい、道の駅「木曽福島」で購入したうちの1本。
塩尻市 道の駅「小坂田公園」で車中泊時に開栓！

グラスに注ぐと、香りは控えめですが、かすかにお米由来+カラメルっぽい甘い香り😌

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
これまたカラメルっぽい甘さをかすかに感じますが、味筋は辛口。
酸味控えめなのも相まって、ボディ重めに感じます😅
要は、すっきり感は希薄ですが飲みごたえはありますねぇ。

これはクラシックな「やや濃醇旨辛口」ですね。
如何にも昔ながらの力強い日本酒を呑んでるなぁという感じ。
単体ではいまいち進みませんが、食中酒としては優秀で鶏もも西京味噌焼き、寿司盛りなどと美味しく頂きました😋
ご馳走様！

さて道の駅でこのコを買った後に調べると・・・すぐ近くに蔵元が😳
そちらで別のも買ったので、それはまた後日。。

最後のは道中で立ち寄った妻籠宿。天気イマイチでしたが海外の方などで賑わってました。。

ついに手にいれたぞ｢生｣中乗さん！
芳醇旨口クリアパイン水🍍
蔵元オンラインショップより

『中乗さん 純米大吟醸』
炊き立てご飯の様なふくよかな香り。
バナナ、クリームチーズ、石灰、炊きたての餅。

高精白らしい透明感！！
そこに綺麗で上品な米の甘味。
ややクリーミーなふくよかさ。
滑らかな米の味わいが印象的。
フルーティさはほぼ感じない。
酸味も控えめ。
飲み込むと余韻はめっちゃ短くて一瞬。

クラシカル純米大吟醸だが、やはり長野県らしい柔らかく優しい印象をうける。

『風越青嵐 純米吟醸』
爽やかで芳醇な香り。
青リンゴ、洋梨、メロン、そこにふくよかな甘い米の香り。
マスカットの様な爽やかな香りもある。
生クリーム、ほんのりヨーグルト。

やや軽やかフレッシュ。
そしてジューシー！！
イソアミル系の果実感に米の甘味。
瑞々しいさとジューシーさの両立。
滑らかな米の旨み。
柔らかく、嫌な角がない。
柑橘の様な爽やかな酸味。
甘味も爽やかで、短い余韻で流れていく。

落ち着きのあるフルーティ。
そして優しい米の甘味。
ミネラル感と爽やかな酸。

全てが長野らしい優しい味わい。

備忘錄

（★4.4→4.8）中乗さん 風越青嵐　純米吟醸生原酒

りんご。香りも含めて完全にりんご。ほんのわずかに発泡も感じる。
チーズと合わせて飲むと、チーズがハーブのような味になった。
赤かぶ漬や味噌チーズとの合わせ飲みも、味が際立つ。すごい。

銀座NAGANOにて。

原材料名 米・米こうじ
麹米：自社栽培米　山恵錦（木曽郡上松町産）
掛米：自社栽培米　山恵錦（木曽郡上松町産）
精米歩合 55％
酵母 長野酵母D
アルコール分 16度
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水

2576

2026 0129
☆☆☆☆

中乗りさん（なかのりさん）

風越青嵐
(かざこしせいらん)

木曽谷の地酒
純米吟醸
自社栽培米 山恵錦
精米歩合55%

中善酒造店
長野県 木曽郡 木曽町