中乗さん （なかのりさん）

中乗さん 特別純米。

このGW帰省、往路は東名道ルートだったので復路は中央道ルートを選択。
中津川ICで降りて国道19号を塩尻方面に向かい、道の駅「木曽福島」で購入したうちの1本。
塩尻市 道の駅「小坂田公園」で車中泊時に開栓！

グラスに注ぐと、香りは控えめですが、かすかにお米由来+カラメルっぽい甘い香り😌

口に含むと、まったり滑らかな口当たり。
これまたカラメルっぽい甘さをかすかに感じますが、味筋は辛口。
酸味控えめなのも相まって、ボディ重めに感じます😅
要は、すっきり感は希薄ですが飲みごたえはありますねぇ。

これはクラシックな「やや濃醇旨辛口」ですね。
如何にも昔ながらの力強い日本酒を呑んでるなぁという感じ。
単体ではいまいち進みませんが、食中酒としては優秀で鶏もも西京味噌焼き、寿司盛りなどと美味しく頂きました😋
ご馳走様！

さて道の駅でこのコを買った後に調べると・・・すぐ近くに蔵元が😳
そちらで別のも買ったので、それはまた後日。。

最後のは道中で立ち寄った妻籠宿。天気イマイチでしたが海外の方などで賑わってました。。

ついに手にいれたぞ｢生｣中乗さん！
芳醇旨口クリアパイン水🍍
蔵元オンラインショップより

『中乗さん 純米大吟醸』
炊き立てご飯の様なふくよかな香り。
バナナ、クリームチーズ、石灰、炊きたての餅。

高精白らしい透明感！！
そこに綺麗で上品な米の甘味。
ややクリーミーなふくよかさ。
滑らかな米の味わいが印象的。
フルーティさはほぼ感じない。
酸味も控えめ。
飲み込むと余韻はめっちゃ短くて一瞬。

クラシカル純米大吟醸だが、やはり長野県らしい柔らかく優しい印象をうける。

『風越青嵐 純米吟醸』
爽やかで芳醇な香り。
青リンゴ、洋梨、メロン、そこにふくよかな甘い米の香り。
マスカットの様な爽やかな香りもある。
生クリーム、ほんのりヨーグルト。

やや軽やかフレッシュ。
そしてジューシー！！
イソアミル系の果実感に米の甘味。
瑞々しいさとジューシーさの両立。
滑らかな米の旨み。
柔らかく、嫌な角がない。
柑橘の様な爽やかな酸味。
甘味も爽やかで、短い余韻で流れていく。

落ち着きのあるフルーティ。
そして優しい米の甘味。
ミネラル感と爽やかな酸。

全てが長野らしい優しい味わい。

備忘錄

（★4.4→4.8）中乗さん 風越青嵐　純米吟醸生原酒

りんご。香りも含めて完全にりんご。ほんのわずかに発泡も感じる。
チーズと合わせて飲むと、チーズがハーブのような味になった。
赤かぶ漬や味噌チーズとの合わせ飲みも、味が際立つ。すごい。

銀座NAGANOにて。

原材料名 米・米こうじ
麹米：自社栽培米　山恵錦（木曽郡上松町産）
掛米：自社栽培米　山恵錦（木曽郡上松町産）
精米歩合 55％
酵母 長野酵母D
アルコール分 16度
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水

2576

2026 0129
☆☆☆☆

中乗りさん（なかのりさん）

風越青嵐
(かざこしせいらん)

木曽谷の地酒
純米吟醸
自社栽培米 山恵錦
精米歩合55%

中善酒造店
長野県 木曽郡 木曽町

中乗さん本醸造。燗にして刺身との相性抜群。純米もいいけど醸造も美味しい。中乗さんは、余り流通していないので知名度はありませんが、大好きなお酒です。

中乗りさん　純米吟醸　風越青嵐

甘さは強めでわずかに酸味
後味で苦味があるので
甘いけどのどごし良く飲み進められる

蔵に訪問した際に
蔵元に説明いただき
蔵元自らが栽培した酒米を醸したと
おすすめしていただきました

中乗さん　1BY　純米酒　五年熟成
持っててよかった中乗さん(もはや何がなんだか)
蓋を開けるとカラメルの香り
味は渋めが強め。しかしただ渋いだけでなく、
辛口酒を思い起こさせるアルコール感もあり、力強くも感じます。
飲みやすさ、旨味もまずまず。渋いですが古酒特有の老ね感は少ないです。
ピリ辛料理や味の濃い料理に合いますね
古酒特有の味があるので人には勧めづらいですが、個人的には美味しく飲めました
食中酒としてはかなり優秀だと思います