(★4.4→4.8)中乗さん 風越青嵐 純米吟醸生原酒
りんご。香りも含めて完全にりんご。ほんのわずかに発泡も感じる。
チーズと合わせて飲むと、チーズがハーブのような味になった。
赤かぶ漬や味噌チーズとの合わせ飲みも、味が際立つ。すごい。
銀座NAGANOにて。
原材料名 米・米こうじ
麹米:自社栽培米 山恵錦(木曽郡上松町産)
掛米:自社栽培米 山恵錦(木曽郡上松町産)
精米歩合 55%
酵母 長野酵母D
アルコール分 16度
仕込み水 木曽御嶽山系の伏流水
特定名称
純米吟醸
酒の種類
生酒 原酒
テイスト
ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1