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La Jomon (らじょうもん)

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山形 / 秀鳳酒造場

3.20

レビュー数: 27

「La Jomon」と名付けられたこの純米酒は、山形市にある純米専門店「La Jomon」が企画したプライベートブランドです。製造は秀鳳酒造場に委託されています。「山廃純米La Jomon」の特徴は、山形市高原三澤さんが栽培する酒米「出羽の里」と、山形市の清らかな水を使用している点にあります。その結果として生まれるのは、山形の豊かな自然を思わせるような、シンプルかつ純粋な風味の純米酒です。

La Jomonのクチコミ・評価

  • 戒。

    戒。

    3.8

    La Jomon peaky

    飲んだ瞬間強烈な酸味。
    のち苦味、渋みと来る白ワインみたいなお酒。

    正直びっくりして!?!!?ってなりましたw

    いやぁ、びっくりはしたけどめっちゃ美味しかった…
    唐揚げとかと合わせても美味しいんじゃないかと思ったので今度試してみます!

    テイスト ボディ:普通 甘辛:普通

    2024年9月3日

  • sid

    sid

    5.0

    りんくえ

    2024年6月1日

  • ともがゆく

    ともがゆく

    4.2

    La Jomon 風山斬
    お土産でいただいたお酒
    日本酒とは思えないような
    複雑な味わいで
    推奨されてるトニックウォーターで
    割ったら面白そうな日本酒
    明日帰りに買ってこよ

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

    2024年3月11日

  • もら

    もら

    4.0

    La Jomon 匠門 スタンダード
    アルコール度数の低めにお酒が空いている中で初日はアルコール感がありましたが2日目以降は落ち着いてきた感じでした。
    酸味と甘味先行で美味しいお酒です。

    2024年1月22日

  • ひなおー!

    ひなおー!

    4.2

    製造年月2023.09
    
山形県 秀鳳酒造 La Jomon Malo

    純米 出羽の里 火入れ

    精米歩合66%
    
alc.15℃


    ※上燗にて
    色合い・うっすら黄色味

    香り・・わずかにツンとした香り
    
含み・・滑らか

    味わい・まろやかな甘みと苦渋

    余韻・・渋みが舌に残る

    ********************************************************************
    冷酒でもイケるが、お燗の方が◎。
    冷や〜ぬる燗辺りが甘い。
    個人的には上燗が好み。

    2023年12月30日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    3.5

    2023 69本目

    2023年12月24日

  • DENVIVO

    DENVIVO

    3.5

    2023 56本目

    2023年10月9日

  • sid

    sid

    4.5

    本日は、LaJomon Maloを頂いていく🍶

    香りは青リンゴや梨系。
    控え目な蜜のような甘味が来たあと、穏やかなリンゴ酸味が追いかける。
    マロラクティック発酵のせいか、いつものLaJomonとはベクトルが異なる。

    シン・ムラサメは、せっかくの香りや余韻が消えないよう、10:3くらいが好み😊

    特定名称 純米

    原料米 出羽の里

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年9月18日

  • sid

    sid

    4.5

    LaJomon PB 202 ひかりもの、予約した2本をお迎え🍶
    あづまやさんのお姉さん、いつも覚えてくださって感謝😄

    仄かな甘味から旨味がキタ後に、酸味を含んだ苦味がぶわっとやってきて、キレ良く終わる😄
    単体でも旨いが、ひかりもの刺身とよく合う!
    熊谷式調合、流石です🙆

    特定名称 特別純米

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2023年8月30日

  • sid

    sid

    5.0

    本日は、熊谷さんの新作La Jomon Epoché を開栓🍶

    香りはパッションフルーツを彷彿とさせる。
    甘味は仄か。LaJomonらしい酸味が立つが、いつもよりは穏やか。
    フィニッシュはスッとキレる。
    夏にとても合うアッサンブラージュ😄
    流石のLaJomonクオリティ🤣
    #日本酒好きと繋がりたい

    特定名称 純米

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2023年6月12日

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La Jomonの酒蔵情報

名称 秀鳳酒造場
特徴 秀鳳酒造場は山形市の北東部、蔵王連峰の麓に位置する。創業は1890(明治23)年。蔵王山系の雪解け水を仕込み水に、山形県産米や県の開発酵母を積極的に採用し、山形独自の酒造りに取り組む。代表銘柄は「秀鳳」。吟醸王国山形らしく、デリシャス系のリンゴやマスカット思わせる華やかな香り、甘味のある果実香を持ち味とする。 新しい米による酒造りに果敢にチャレンジする蔵元としても知られる。「山田錦」や「美山錦」はもとより、山形県が大吟醸・純米大吟醸用に開発した期待の酒造好適米「雪女神」、県が開発し大きな心白をもつ「出羽の里」ほか、「出羽きらり」に「出羽燦々」、そしてブランド食用米「つや姫」と県産米だけでも枚挙にいとまがない。加えて人気が高く生産量も限られる「愛山」、日本最古の酒米「雄町」、さまざまな米の先祖となっている山形原産の「亀の尾」といった人気米も使用。 珍しいところでは、「山田錦」の母系で希少性のある「山田穂」、生産量も少なく貴重な広島産「こいおまち」、同じく「八反」など。極めつけは山形県の農業高校で交配・開発され、平成になって復刻された「玉苗」だろう。「亀の尾」を祖先にもつ「金紋錦」と「山田錦」を交配した酒造好適米。「秀鳳」は米違いの飲み比べが堪能できる銘柄だ。(八田信江)
酒蔵
イラスト
La Jomonの酒蔵である秀鳳酒造場(山形)

(加藤忠一氏描画)

銘柄 秀鳳 庄五郎 花うつろい ひまわり娘 いばらとみよ 北の勝鬨 珠韻 梧桐 池田 La Jomon 酔いどれジョージ
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 山形県山形市山家町1丁目6−6
地図