イットキー （It's the key） （いっときー）

イットキー 　IT’S THE KEY 純米吟醸　　
甘酸っぱの古酒？コイン2枚でした。
6／28　新潟駅ぽんしゅ館③

日本酒の新しい世界をイメージした純米吟醸酒。
アルコールは12度と低め。
甘味と酸味は通常の約５倍！
飲みやすい一本。

純米吟醸酒 しぼりたて It's the key

昨年の新潟旅行で購入した一本です
大切に冷蔵庫に冷やされ続けておりました

以前、新潟の酒イベントで飲んでいたこちらの銘柄
今回はしぼりたてをいただきました

開栓注意に冷や冷やしつつ、噴き上げずに開けられました笑
一口含めば酸味マシマシの超クエン酸
オリに米の旨味を優しく感じられます
後からじっくりと甘みも出てきて口の中が豊かになります
アル度もやや低めなので、優しく飲み進められます
確かに日本酒の新しい扉が開きそうな味わいでした…！

『イットキー 純米吟醸』
香ばしいハチミツの様な香り。
ハチミツ、穀物酢、りんご。

久しぶりのイットキー。
重くないけどしっかり甘味！
ハチミツ系の香ばしい甘味がうまい。
ほんのりと爽やかな酸味もある。
やや渋みもある。

香ばしい甘味と爽やかな酸味、そして葡萄のようなフルーティさ。
相変わらず超個性派な美味しさ。
熟成した白ワインってこんな感じなの？（飲んだ事ない）
余韻はやや短めだけど爽やかな感じ。

日本酒らしさがない！でもチープな味わいでもない。
デザートワインの爽やかver,

甘酸っぱい！
林檎酢みたいな味、本当に

林檎酢好きな方は大好きかも

ヨーグルト風味

イットキー 玉川酒造
今まで味わったことのない濃厚な果実味でした。エキスが強いので低アルコールを感じません。近年の新潟県のお酒は、チャレンジングなものが多くて面白いですね。

純米吟醸生酒 しぼりたて

精米歩合60％、アルコール12%です。
マスカットのような香り。甘みが強く、酸味も結構強い甘酸っぱさ。糖度は16.5%あります。甘口の白ワインのよう。熱燗にしてもいいらしいので試したら後日書き込み追加します。

新潟の道の駅でなにやら派手なラベルが気になって購入。
「おぜさぶろう あまずっぱい恋のあじ」の下に「日本酒度-36度」と記載されているが、シャレで書いているのかと思いきや・・・めちゃ甘い。酸味も強くこれは日本酒というより、ドイツワインのベーレンアウスレーゼとかアイスワインの方が似ている。

食前酒としてならいいかも。私には甘すぎたので炭酸割にしておいしくいただきました。

純米吟醸しぼりたて　にいがた酒の陣限定
麹や乳酸系や林檎のような風味、酸味が高め、甘酸っぱい、白ワインのような飲み口