イットキー （It's the key） （いっときー）

ディスカウントショップで1000円だったので。
開栓して離れていても香る米の香りに超期待大。
飲んでみると…やはり豊潤な香り。ただ、香りより先に来る酸味。。。

つまみはIKEAで買ったニシンの酢漬けと白菜の浅漬。絶望的に合わない。これはつまみ選ぶやつ。

1540／720ml
ALC.12%
甘くてフルティー。メロンの香り？
甘い白ワインよりの日本酒。
でも酸味の中に日本酒の旨味が感じられて美味しい。

日本酒度 -4.0
酸度 4.6
グレープフルーツジュース

酸っぱいのは苦手だけど、これはさっぱり美味しく飲めました

備忘錄

玉川酒造 しぼりたてイットキー 純米吟醸無濾過生原酒

イットキー生酒搾りたて。

珍しいので日本酒メインの立ち飲み屋さんで飲んでみる。
ワイン酵母でもないのにワインっぽい味わい。ワインというかシャンメリーみたいなイメージですね！

イットキー、純米吟醸。越後湯沢の駅ビル内ぽんしゅ館で買ったヤツ。さてとイット開栓。ほんのり黄金色、香りはビネガー、おぉぉ、お味はフルーティーな甘み、辛味、トロミ、濃厚な酸味、なんてこった！コ、コヤツは、白ワインのインスパイア系日本酒だな。

お蔵さんの技術、いやいや凄いですね。日本酒の概念を思うと、評価ムズィですね。そっか！凄く美味しいからこれも有りッスね(^^)

イットキー　純米吟醸
　シロップを思わせる香り。強い甘味と強烈な酸味、甘い（やや甘ったるい）白ワインのような味わいで、不味いとは思いませんが、「ならば白ワインでいいかな」というのが正直な感想。
　

日本酒のあたらしい世界の扉を開く鍵をイメージしたお酒だそう。
のんでびっくり。酸味が強い！ビネガーを思い出します。
お米の甘さとフルーティさのあとに酸味！
ジューシーで女性がすきそうです。私も好きです。
さらりとどんどんのんでしまいそう。
こちらもお食事よりデザートやチーズに合いそう。