イットキー （It's the key） （いっときー）

格安スーパーにて

5度以下と書いてある通り、常温に近いと綿飴の香りに糠っぽい香りが混ざる
トロミがあって、常温だと⁇な風味が冷えてくると映える
米の風味プラス吟醸香といったところ

2019新潟酒の陣では4評価で購入した気がする↓
○イットキー 米味ありながらさっぱり！ この値段なら買い！ 4

お久しぶりです。フレッシュな酸味。２甘に勝る酸味です。レモンに近い峻烈な酸味でした。年度末の追い込みや来年度の利益計画で、呑みにも行けず家呑みの週末。むろんコロナ禍も相まって。

開封後、時間が経過し過ぎなのか…

あまりにも無駄に甘く、
お米の味は感じられず。

もたっとした後味が舌に残る。

近所の量販店で珍しいお酒を
見つけました。

イットキー。
純米生酒です。

…すっぱ❗️
なんじゃコレは？

でも、そういうお酒だそうです。
冷やすか、熱燗か、、、

後日、熱燗にしたところ、
若干飲みやすくなりましたー。

味わいの濃いアテと合わすと
いいそうです。

しぼりたて！
好きすぎて四本買いました。

一番好きな日本酒です

強めの甘みと軽い酸味。低アルコールでぐいぐいいけちゃいそう

苗場で調達した地酒。試飲せず、珍しい名前と金賞受賞かつ冷酒でも熱燗でもOKということで買って、冷酒では結構甘く、熱燗では最初は甘さを感じましたが、そのあとの喉ごしはスッキリしました。

新潟は古町の日本酒バー にて。沢山飲んだが記憶があるのはこのお酒。皆さまのレビュー通り白ワインテイストです。

本筋の新潟酒とは違うのはかもしれないがこれはこれでありですね。