大雪渓 （だいせっけい）

信州のIPPON！ 〜長野県の日本酒🍶＆ワイン🍷と出会う1日〜

大雪渓　無濾過　槽場くみ
2023/10/30 山崎酒店にて。美味い！

本郷河内屋🍶

IWC2023受賞🏆プレミアム日本酒試飲会🍶YUITO🍶

大雪渓 特別純米 ひやおろし
精米歩合 59%
アルコール分 15度
製造年月 2023.09
製造者 大雪渓酒造株式会社
長野県北安曇郡池田町大字会染9642-2
先日 昭和区 知多繁さんを訪問して購入。
口当たり甘さ控えめスッキリ～優しく飲み易くクイックイッと杯が進みます😀

ひやおろし飲み比べセット。割と辛口でライトな印象。少しアルコール感が最後に。

2023/9/13山崎酒店にて。純米吟醸酒　精米59%アルコール15度

大雪渓槽場直汲み特別純米無濾過生原酒
20230902

大雪渓×井筒長　十和　純米酒　
製造者 大雪渓酒造　精米65%　アルコール16%
井筒長と大雪渓の純米酒を1:1でブレンドしたコラボのお酒。「足して和を生む」十和ブランド。
穏やかな上立香で軽く色味があり、すっきりとした口当たりで軽めの甘さにクラシカルな味わいがあり、そして複雑さも感じます。
しっかりとした酸味に苦味も強く後口辛口。あまり飲みやすい印象ではなく少し好みと違いました。そして長野酒のアテは野沢菜漬けで間違いない。　#note68　#1800レビュー

軽いガス感。
フルーティな甘味の後にスッキリとした風味。
爽やかで軽やか。スイスイ飲めて美味しいです。
また買いたい。