大雪渓 （だいせっけい）

辛口め

2025.12.11
今年の118本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ1本目⤴️
■感想
日常に寄り添う、飲み飽きしない、平凡の非凡を感じるクラシック系の淡麗辛口酒
大雪渓らしい水質の清冽さを感じるスッキリした味わい　純米の程よい旨味とキリッとした酸味　和食、洋食問わず食中酒に最適。常温、ぬる燗、冷、どの温度帯でも楽しめるのがうれしい😃✨
■参考
銘柄～冬の純米酒　限定ラベル
原料～契約栽培米美山錦100%
　　　精米歩合59%
規格～四合瓶1,320円
杜氏～長瀬　護

⛰️★4.3
冬の純米酒

⛰️★4.3
特別純米生原酒

⛰️★4.8
大雪渓 しぼりたて生原酒

大雪渓　純米吟醸
米のほんのりとした甘みと辛味がちょうど良い

本年41本目です。
前から呑みたい銘柄でした。
通勤途中のデパートで見かけて購入しました。
普段は一升瓶に拘っているのですが、
なかなかお目にかからない銘柄なので四合瓶を買いました。
旨甘系ですがスッキリさもあり満足の1本でした。

【あて】鶏のハラミ焼き
【一曲】The Black Keys/Lonely Boy

大雪渓 長野県産雄町 純米吟醸生原酒
25/10/24購入→11/20開封→11/24完飲

雄町開拓枠でございますわ！
🍈系の香りで、寒菊っぽさがありますわ。ほのかにガスが残っており、フレッシュ感もありつつ雄町らしいリッチフルーティーなテイスト。

雄町の引き出し方が非常に巧妙で、旨味を引き出しつつ重くなりすぎないようコントロールされており、甘旨酸のバランスが素晴らしゅうございます。

長野県産の雄町で醸されておりまして、岡山以外の雄町米を知れる貴重な機会にもなりましたわ。

2日目以降は酸と甘みが引き立ち、🍍🍎感が増してスッキリした味わいになりましたわね😋

信州　池田町　大雪渓
純米吟醸　D

あまい香りでお味も裏切らない～(>_
Dを持つお酒～✌
俺は日本酒王になる的な～(笑)
地元民に晩酌で日本酒なら
何飲むー?って聞くと
たいがい大雪渓って答えやねぇ〰️😁

大好きな漫画ONE PIECE
レイリーにも憧れたけど
いまはヤーさんこと
スコッパー•ギャバン❗
カッケージジイに俺もなる（爆）
鷹の爪も育ってる～👍

大雪渓 辛口純米吟醸

んー。うまい。
穏やかな甘み。
芯のある味わい、美しい酒質。
淑やかなキレ。
文句のつけようがないですね。
幸せ。

ふと思い立って信州松本に来ました。
まだ17時だというのに、人気店は満席。
お席ありがとうございます、松本の九十九さま。