大雪渓 （だいせっけい）

花紋大雪渓特別純米無濾過生原酒活性にごり酒
20251221

大雪渓純米吟醸直汲み無濾過生原酒
20251221

2025.12.18
今年の120本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ3本目！⤴️
■感想
大胆な設計！コスパ最強！ザ地元酒！この価格でこのクオリティー、地元で愛され続けるワケです。
搾りたてらしい清新さ、ベースにある淡麗辛口の飲み口、そこにアルコール度数20度によるパンチでズバッとキレる。味わいの余韻に浸ることを許さない個性的な仕上がりが、記憶に余韻を残します。この酒蔵でしかだせないクセになる逸品
今年の新酒は、昨年と比べると辛さが大人しくまろやかさ感じます
■参考
銘柄～大雪渓　しぼりたて生原酒
原料～長野県産
　　　アルコール分20度
規格～一升瓶2,640円
杜氏～長瀬護

⛰️★4.5
大雪渓

⛰️★4.3
大雪渓 吟燗

2025.12.12
今年の119本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ２本目！⤴️
■感想
予約のあった分だけを瓶詰めをする完全受注生産のお酒
口当たりは、荒走りの滓の発酵からくるピリッとした感触　口いっぱいに広がる旨味と後口は大雪渓らしいキレイな引きが楽しめる逸品　今後の味わいの変化具合が楽しみです
50代の私には、しぼりたて荒走りの良さが、少し甘口の後口に感じる印象ですが、20代の娘は飲みやすいといって気に入っているようです
■参考
銘柄～秘蔵しぼりたて蔵出し
　　　無濾過生原酒
原料～情報なし
　　　精米歩合65%
　　　アルコール分20度
規格～一升瓶2,750円
杜氏～長瀬　護

辛口め

2025.12.11
今年の118本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ1本目⤴️
■感想
日常に寄り添う、飲み飽きしない、平凡の非凡を感じるクラシック系の淡麗辛口酒
大雪渓らしい水質の清冽さを感じるスッキリした味わい　純米の程よい旨味とキリッとした酸味　和食、洋食問わず食中酒に最適。常温、ぬる燗、冷、どの温度帯でも楽しめるのがうれしい😃✨
■参考
銘柄～冬の純米酒　限定ラベル
原料～契約栽培米美山錦100%
　　　精米歩合59%
規格～四合瓶1,320円
杜氏～長瀬　護

⛰️★4.3
冬の純米酒

⛰️★4.3
特別純米生原酒