大雪渓 （だいせっけい）

2025年の備忘録として

大雪渓、五十九、たぶん普通酒。2025年の締めに開けたヤツ。恒例の長野旅行、そして安曇野の地酒屋さんで、やっぱし一昨年からのリピ買いです🙋さてさて今年のコヤツはどうでしょう！香りは穏やかなご飯、そして飲む、飲む、口当りはマイルドな淡麗からスタート！トロミたっぷりの液体はお米の旨味、辛味、甘味が丁度いい塩梅で口の中を支配する。やっばし2025年のコヤツも美味しかったです(⁠^⁠^⁠)てか、今年も”とよふた“のトンチンカンなレビューを見て頂きありがとうございました。来年も、少し飲んで、少し飲んで、少し飲んで、少し飲んで、投稿しちゃいます👍お時間ございました覗いてやって下さい。

大雪渓酒造　大雪渓　純米吟醸　生原酒　雄町

これは美味しい。
口に含むと柔らかな甘みが広がります。
複雑味のバランスが良く、すいすい飲める。
また買いたい一品でした！

2025.12.25
今年の121本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ４本目！⤴️
■感想
お燗が旨いという純米吟醸酒！
北アルプスの銀嶺の下、安曇野の豊富な湧水で仕込む大雪渓らしい清冽な透明感のある淡麗辛口な純米吟醸
そのまま呑んでも期待通りに旨い！
これを冷や、常温、ぬる燗、上燗と温度帯を変え、違いを楽しみながら、味わうひとときが楽しい😃🎵
冬で冷えがちな体を胃袋の中から暖めてくれる淡麗辛口の燗酒として、日々の暮らしに重宝する貴重な逸品　善き善き
■参考
銘柄～大雪渓　吟燗
原料～長野県産
　　　精米歩合59%
規格～一升瓶2,970円
杜氏～長瀬護

花紋大雪渓特別純米無濾過生原酒活性にごり酒
20251221

大雪渓純米吟醸直汲み無濾過生原酒
20251221

2025.12.18
今年の120本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ3本目！⤴️
■感想
大胆な設計！コスパ最強！ザ地元酒！この価格でこのクオリティー、地元で愛され続けるワケです。
搾りたてらしい清新さ、ベースにある淡麗辛口の飲み口、そこにアルコール度数20度によるパンチでズバッとキレる。味わいの余韻に浸ることを許さない個性的な仕上がりが、記憶に余韻を残します。この酒蔵でしかだせないクセになる逸品
今年の新酒は、昨年と比べると辛さが大人しくまろやかさ感じます
■参考
銘柄～大雪渓　しぼりたて生原酒
原料～長野県産
　　　アルコール分20度
規格～一升瓶2,640円
杜氏～長瀬護

⛰️★4.5
大雪渓

⛰️★4.3
大雪渓 吟燗

2025.12.12
今年の119本目は、お気に入りの酒蔵の一つ長野県安曇野の地酒大雪渓。新酒DMでのまとめ買いシリーズ２本目！⤴️
■感想
予約のあった分だけを瓶詰めをする完全受注生産のお酒
口当たりは、荒走りの滓の発酵からくるピリッとした感触　口いっぱいに広がる旨味と後口は大雪渓らしいキレイな引きが楽しめる逸品　今後の味わいの変化具合が楽しみです
50代の私には、しぼりたて荒走りの良さが、少し甘口の後口に感じる印象ですが、20代の娘は飲みやすいといって気に入っているようです
■参考
銘柄～秘蔵しぼりたて蔵出し
　　　無濾過生原酒
原料～情報なし
　　　精米歩合65%
　　　アルコール分20度
規格～一升瓶2,750円
杜氏～長瀬　護