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2025
11/25
まさ さん
満足度 4.5
大信州 稲の花。
9月の山梨～佐久旅行の際、佐久平 酒舗清水屋で購入したもの。
特定名称も含めてスペック記載がほぼないですが、裏ラベルからは中々こだわりの造りみたい。
ネット情報では「金紋錦 純米吟醸 無濾過原酒生詰」「長野県限定秋酒」らしい。。
グラスに注ぐと、メロン+バナナっぽいフルーティで良い香り♥
口に含むと、酸味の立った甘酸っぱい風味♥♥
ですが、味筋は中口～やや辛口かな（酒度+3）。
重くないですが旨味しっかりで、口の中に染み渡っていきます！
最後はそこそこの苦みでフィニッシュ。
これはかなり美味しい♥♥♥
モダンとクラシックの中間的な「芳醇旨中口」ですかね！
際立った特徴は感じませんが、全体のバランスが高次元で纏まっていて大変エレガントな味わいです。
じっくり味わっていると単体でどんどん進んじゃいますが、勿論食中もOK。と言いつつも結局単体2日で完飲です！
この銘柄も外さないですねぇ。ご馳走様！！
さて、この三連休中日に家族で上田まで日帰りドライブ。
上田城址公園や博物館を巡り、またまた清水屋さんに寄り道しちゃいました。。
これらはまた後日。。
特定名称 純米吟醸
原料米 金紋錦
酒の種類 無濾過 一回火入れ 原酒
テイスト ボディ:普通 甘辛:普通
大信州 （長野 / 大信州酒造）
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Comment 8 -
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まさ 2025年11月27日 04:10:30
くろーばーさん 上田界隈から望む中央アルプスはすっかり雪化粧してましたが、宇都宮からの道中（ほぼ高速道路）は全く問題なしでした。これからは朝方は凍結するかもですねぇ。。
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