黒松仙醸 （くろまつせんじょう）

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2026 0610
☆☆☆☆☆

黒松仙醸

城花(じょうか)
一度火入れ
ひとごこち
精米歩合60%
アルコール16%

株式会社 仙醸
長野県 伊那市

黒松仙譲　飲み比べ②

黒松仙譲　純米大吟醸　夏燕
信州伊那谷産　ひとごこち　ひやしざけ

こちらも爽やかですが、こちらの方が
甘さもあってよりモダンな印象です。

黒松仙譲　飲み比べ①

黒松仙譲　純米吟醸　川蝉
信州伊那谷産　美山錦　ひやしざけ

これはとっても爽やか！
フルーティさもあるけど、
バランスが良いですね🙆

黒松仙醸　純米大吟醸　山恵錦　磨き40
製造年月　2026.3

常温：ジュワっと跳ねるフレッシュな酸。フレーバーはミネラル溢れる甘酸オレンジ。ほんの少し辛味が鼻に抜け、クリアながらも後味は結構舌に残る。ただオレンジジュースの風味なので悪くはない。
甘口の酒ながら割となんでもイケる。じゅわっとスパッと切ってくれる。ただお酒の主張は強い目で、感覚としては雄町を飲んでいる感じ。

ぬる：吟醸香はあるがかなり酸抑えめに、仄かに甘旨のお酒となる。後味もなくなりちびちび飲み進むお酒に。

熱：香ばしさ増すものの、控えめ感はぬるから持続。燗の方が飲みやすいのも珍しい。ただ食中としてはケンカしがちで単体向け。

冷：爽やかな葡萄の酸味。とても飲みやすく食中酒適性も上がる。

東急日吉にて2420円。こちらは蔵元でない売り子さんに試飲させていただいたもの。伊那高遠は語りたかっただけにちょっと残念でしたが、良い売り子さんでした。しかし東急日吉の日本酒売り場もそろそろ終焉ですね…。

2026年5月 居酒屋にて

黒松仙醸 純米吟醸 ひやしざけ生 カワセミラベル
精米度は55％。日本酒度は-5と甘めの酒
酸は強めかな

純米大吟醸 山恵錦40 生原酒 New Beginning アルコール16% 協会1801号酵母

華やかな花っぽい香りとフルーティーな香り。軟らかいスッとした口当たりで後から甘さと果実感が追ってくる。
酸味と苦味のじんわりした余韻が、比較的キレの良い甘さを演出してる気がする。
新たな門出ということで、新社会人にもぴったり。飲みやすいので、日本酒を飲み慣れていない人にも美味しく感じられるだろう。
値段が一升瓶で4400円とちょっと良いお酒で、新天地を祝いたい人や気合を入れたい人も良いだろう。
自分は全く当てはまらないけど美味い。

城花　おりがらみ生原酒
春〜、河津桜はもう葉がついてきてる、寒かったり暖かかったり、まだまだ気が抜けない🌸
買ってから冷蔵庫でお待ちいただきまして、ようやく開栓！
透明な部分を一口楽しんで、シュワシュワスッキリな感じだぁ・・・なんて思ってたら瓶の中は発泡発泡、あわわわわ💦
沈澱していたおりが勝手に撹拌されるされるであっと言う間に白濁した日本酒に。
青いバナナのような感じかな、あてもなにも無くてスイスイと、あっと言うまに無くなっちゃう。

黒松仙醸　純米吟醸　限定おりがらみ生原酒
酸味、苦味、甘味、ガス感がよい
フルーティな甘さ少ない
旨味、コクが強め、渋味がいい感じで残る
好みの酒

長野県伊那市の仙醸　おすすめ

＊開栓３日目
おりを味わう
雑味と酸味がうまい。洗練され過ぎない自然の旨味が最高。
これぞ日本酒の真髄

黒松仙醸 純米吟醸 城花 おりがらみ 生原酒

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