真澄 （ますみ）

【真澄】
「山廃　純米吟醸　秋あがり」
精米歩合55％
アルコール分15度
720ml2,178円

【味】
熟した旨味、程よい甘みと酸味でキレイな秋あがり日本酒。
くどすぎない重さで、秋刀魚が合う系の理想的な食中酒という印象。
山廃ゆえの奥行きのある味わいが日本酒好きほど刺さると思います。

真澄　純米吟醸　漆黒

長野の特約店で購入。
香りはすっきりとしたアルコール、
仄かなマスカット。

味わいは白桃、癖のない甘みが広がり
溌溂とした酸がスッと切れていく。
お米を感じさせず、瑞々しい果実に
昇華した味わいが、軽やかな余韻で
杯を進めてしまう。

お目当ての川中島は買えなかったが
満足のいく収穫だった。

升徳升本本店🍶日替わりセット🍶

あらばしり　純米吟醸酒　七号　生原酒
美味い😋

2025/09/09 白樺湖ビューホテル
真澄 辛口ゴールド

長野県諏訪市 宮坂醸造
純米吟醸 MIYASAKA
原料米 山田錦
精米歩合 55%
使用酵母 七号系自社株
日本酒度
酸度
アミノ酸度
アルコール度数 15度
仕込み水

真澄　純米吟醸　すずみさけ
メロンや白桃のような優しい果実香、水のような飲み口、それでいて酸味が効いています。
レモンやグレープフルーツが合う食べ物によく合います！
真澄はどれも安定して美味しくていいですね〜

真澄 純米吟醸 生酒

夏酒らしく14度と度数も低くてスイスイ進む味わいです。キンキンに冷やすとスッキリした味わいですが、温度帯が上がると甘辛酸の感じも変わり、米の旨味も味わえます。

BARたまり🍶

真澄 純米大吟醸 原酒 七号酵母記念酒 2025 Lot.0508/1000。

7月三連休の放浪ドライブにて購入した蔵元限定酒。
毎年7月に1000本のみ販売されるみたいで、タイミングが合ってラッキーでした！

さてグラスに注ぐと、リンゴ？ バナナ？ 洋ナシ？　酸味を感じさせる爽やかでフルーティな心地よい香りが強い♥

口に含むと、軽いプチプチ感+すっきり爽やかフルーティな酸味が立ってます♥♥
ほんのりフルーティな甘さを感じますが、スッと引いて味筋は中口～やや辛口。
純大吟原酒らしく旨味もしっかり感じますが、酸味のためかボディは普通～やや軽めにも感じます。
最後は軽い苦味でフィニッシュ。

これは美味しい♥♥♥
「フルーティ芳醇（淡麗）やや辛口」ですかね！
真澄らしい爽やかな酸味+端麗クリア系そのままに、香り・味わいともに更にフルーティでモダン寄りの印象です。
裏ラベルの「透明感のある可憐な味わい」とはまさにその通り！！

単体でもスイスイ呑めちゃうヤバイ系ですが、食中も当然OKです！
手直にあったポテチや枝豆と合わせましたが、きっと和洋食に最適ですね！！
ご馳走様！！