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2025
12/8
まさ さん
満足度 4.0
眞澄 純米吟醸 生原酒 あらばしり。
11月三連休、上田にドライブした際、佐久平 酒舗清水屋で購入したもの。
グラスに注ぐと、なにかは？だがフルーティな香り+砂糖菓子のような甘い香りがほんのり。
口に含むと、滑らかな口当たり（ガス感なし）+甘酸っぱい風味。
甘さはお米由来のもの+少しお砂糖系？ フルーティという感じではないかな。
アル17度の生原酒だけあってボディはやや重めで飲みごたえしっかり！ 酔いも回りやすいかも。。
最後は甘い余韻が・・・
「淡麗辛口」を予想してましたが、真逆の「クラシック寄り濃醇旨やや甘口」ですかね。
「あらばしり」らしい尖った感じもなく、「ひやおろし」みたい？な印象です。
お砂糖系の甘さ+ボディ重めだと甘重くなりがちですが、その一歩手前でうまくバランスしてますね！
フルーティさや派手さは感じませんが、美味しい♥♥
スイスイ呑む感じではないですが、単体でじっくり味わうも良し、勿論食中も良いです。
ということで、枝豆、刺身盛り合わせ、ゴボウ天ぷら、寿司盛りと美味しく頂きました♥♥♥ ご馳走様！！
最後のは、紅葉真っ盛りの上田城址公園にて。。
特定名称 純米吟醸
原料米 ひとごこち+山恵錦
酒の種類 生酒 原酒
テイスト ボディ:重い+1 甘辛:甘い+1
真澄 （長野 / 宮坂醸造）
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Comment 4 -
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悪食釣り師 2025年12月8日 21:25:52真澄は、以前寒い時期に奥伝寒造りを熱燗で呑むことにどっぷりハマっていた時期がありましたがそれ以外は殆ど呑んだことがなく、フルーティーとか甘いというのはイメージしずらいです😅
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まさ 2025年12月9日 05:07:38
悪食釣り師さん 私も真澄といえばすっきり辛口寄りのイメージでした。本醸造や純米ばかり呑んでたからかもしれませんが。。吟醸系は昔からフルーティ系だったのか、あるいは人気に合わせて味筋を変えてきてるのでしょうかねぇ？
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