南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米大吟醸 ビューティーシリーズ 酒未来
黒ラベルの純米大吟醸と緑ラベルの純米吟醸の中間に位置する火入れのお酒です。
酒米違いで４種類あって、これの心白・山田錦がハワイで売られているのを見かけたことがあります。味わい的には赤ラベル（特別純米）を洗練させたという感じの、癖が無くて飲みやすい品のあるお酒です。
また、このお酒はけっこう繊細なようで冷やで飲むのが一番良いと思います。温めるにしてもぬる燗までですね。熱燗くらいまで温めると熱い温度帯でも燗戻しでも味が崩れるような印象です。

銘柄: 南部美人　純米吟醸　生酒

岩手の名門の日本酒をトライ。
個人的に好きなジャンルの一つである、作や伯楽星系のスイスイいけるタイプの味。

メロンとバナナの間くらいの穏やかな吟醸香と、ジューシーな米の甘みと旨味のバランスが素晴らしい。
キレイな酒質なので割と何にでも合う万能選手な予感しかしません。

冷奴にも、焼き魚にも、塩辛ご飯にも合う万能性は圧巻。

竹内まりやのプラスチック・ラブを聴きながら、居酒屋メニューとスイスイ飲みたい感じの一本でした。

南部美人 純米酒しぼりたて生原酒
南部美人のしぼりたてが飲みたいなーと思って特約店何店か回ったけど無くて、あれーもう売り切れたかな？と思ったら近所のスーパーの酒売り場に並んでいました。
いかにも純米のしぼりたて酒！というタイプのお酒で、ほんの少しだけ荒々しさを感じさせながらフレッシュさも感じさせるような程よい酸味にしっかりとした旨味がやって来ますが重いということは無くて飲みやすいです。
濃いめの食べ物でもしっかりと受け止めてくれそうなタイプのお酒だと思います。これは良いお酒ですね。

南部美人 純米しぼりたて生原酒
最初は甘味が強いかもと思ったのですが、綺麗な酒質のせいか飲み進めていくと気にならなくなり、逆に丁度良い感じがしてきます。生原酒の濃い甘味を、フレッシュさとフルーティな酸味、そして瑞々しさと合わせることで、素晴らしいバランスに仕上げられていると思いました。つい飲みすぎてしまう美味しいお酒でした。

近所の居酒屋にて。店員さんより、入荷したてで来年の干支にちなんで縁起のいいお酒とのこと。グラスで頂きましたが、自宅用に瓶ごと持って帰りたかった。チビチビと味わって飲みました。少し口に入れると口の中で青りんごのフルーツ感を感じます。もっと飲みたいと思いましたが、お値段もするのでグッといい余韻に浸ってお店を後にしました。とても美味しかったです。

南部美人
純米しぼりたて生原酒
精米歩合 55%
アルコール分 16度
公開されている情報はコレだけ？
眼を閉じて飲んでも…
軽やかな吟醸香、
南部美人のさわやかで柔らかい飲み口は良いです。
本サイトには…
寒締ほうれん草
冬野菜の煮物
お刺身
が、ペアリングフードになっていますが？
寒締ほうれん草って何よ？？？
お刺身は本日は寒くて〜
結果、冬野菜の煮物は筑前煮で良いのかな？
自分で作るのは手間暇かかるので…
デパ地下で購入。
筍が南部美人と、合いますね‼️

二戸の温泉で地元の南部美人の純米吟醸吟ぎんが。
乗り換え駅の売店でサクッと購入したものですが、酵母の名前がジョバンニというのが岩手らしい。酒米も岩手の吟ぎんが。
フルーティさは充分で、スッキリした甘さ、キレの良さとなかなか美味しい。

備忘録

南部美人 特別純米
干支ラベル 2026 午年
岩手県産 ぎんおとめ 使用
精米歩合 55%
アルコール分 15%
来年の干支（午）をモチーフにした、数量限定の特別純米酒です。
デザインは将棋の駒（ひだりうま）
（うま）が転じて（まう）
福が舞い込むの意味もあるみたいです？
正月用にと…思っていましたが？
美味しそうなので開栓してしまった！！
開栓した瞬間に吟醸香がフワッときます。
口に含んだ瞬間に微発泡感も有り、また柔らかい感覚に包まれます。
非常に美味しい。
冷酒から燗酒まで対応とのことなので？
燗酒も試してみることにします。

追記：
このお酒に合うチーズは、オッソーイラティ…
クリーミーで日本酒全般に合うと思います。
南部美人とは、信じられないくらい合う。

追記２：
燗酒やってみました。
冷酒のリンゴ系から、メロン系になりますね？
普通、燗つけると辛口になるはずが…
甘味が増す感じです。

とても飲みやすいですが、もったり甘い。
自分の好みからはちょい甘すぎました。
↓
開封後数日、瓜系のフルーティーさを感じました。フレッシュです。するする飲めます。