南部美人 （なんぶびじん）

特別純米
甘旨フルーティーで濃厚。
食前酒にピッタリ。
お酒が苦手な方にも勧められる。
入手もしやすいはずなので、
手軽に甘旨フルーティーが何かを体得したいなら
おすすめ

そしていろいろな日本酒を飲むうちに分かってきた。
自分は淡麗や濃醇旨口のクラシックタイプが好きなのだと。

超吟醸祭🍶powered by SIPORY🍶
日本全国の秋の吟醸酒を味わう会🍂

南部美人　純米酒　秋あがり
お米はぎんおとめを使っています。
これはコクのある旨味と甘味！
バランスが良いですね。

今日の角打ちレビューはここまでに
しておきます。

久しぶりに呑んでみたけど、ちょっと飲み飽きするなぁ

南部美人 スーパーフローズン 瞬間冷凍 特別純米 生酒
〜ピュアなフレッシュ甘旨酒〜
半解凍みぞれ酒を呑む。香りはわからない、見た目はやや黄色。
一口目は甘旨でフレッシュ、ピュア。ホロッとした甘み、米の旨味、爽やかな吟醸香がそのまま味わえる。醸された味(辛味、麹香、雑味、ヒネ香など)がほぼ無く、生まれたての酒を感じた。
日本酒の可能性を見た。
アテは海ブドウが旨かった。

南部美人 純米大吟醸 酒未来 720ml (二戸市)

旨い！ラ・フランスのような香りで、やや甘口で旨味のある日本酒です。

2025年8月22日、娘からのLINEギフトが届き、9月8日に味わいました。

製造年月:2025年7月。原材料名:米(日本産)、米麹(日本産米)。
原料米:酒未来。　精米歩合:50%。仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)。酵母:1801。日本酒度:-2。アルコール度数:16度。酸度:1.３。冷蔵瓶貯蔵一回火入れ。

『ビューティーシリーズ（純米大吟醸の米違いシリーズ）の新商品、通年で出荷いたします。今、日本酒好きの間で話題になっている酒米「酒未来」をつかった純米大吟醸で、きれいな吟醸香と、すっきりとした酸味が特徴です。ラベルの青は神秘的なイメージを。 天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。
コーシャ認定。南部美人の「純米大吟醸」は、ユダヤ教の協議に厳格に従った安全な食品である「コーシャ（kosher）」の認定をさ受けたお酒です。(ホームページより)』

南部美人特別純米
20250829

南部美人 吟醸　冷蔵瓶貯蔵一回火入れ（瓶燗急冷却）。

近くのスーパーで購入していたもの。
HPによると、南部美人は3段プレートヒーター火入れがメインですが、高級酒は手間のかかる瓶燗一回火入れとのこと。

さてグラスに注ぐと、あまり強くないがほんのり甘い香り。
特定しにくいがお米由来？　少しフルーティな感じも。アルコール起因の香りもあるかな？

口に含むと、滑らかな口当たり+甘酸っぱい風味♥
でも甘さはほどほどで、味筋は中口～やや甘口。
ボディ普通ですが旨味しっかりです！
最後はそこそこの苦味でフィニッシュ。

これはモダンとクラシックの中間的な「芳醇旨やや甘口」ですかね。
フルーティというよりお米の甘さや旨味を感じますねぇ。
際立った特徴は感じませんが、上品な味わいで美味しいです♥♥

お試し300ml瓶だったので、ほぼ単体で終わっちゃいましたが、食中もいけると思います。
ご馳走様！！

南部美人 雄三スペシャルの日本酒（番外）
岩手県のお酒
一升瓶2,310円!!
渋い、好き

精米歩合60%の吟醸、1回火入れ。

香りは穏やか。思ったよりも軽い味わいで少し渋みの残る辛口。冷やしてみても味はあまり変わらない。昔飲んだ特別純米とかは結構フルーティーな気がしたので意外な淡麗辛口でした。