南部美人 （なんぶびじん）

南部美人
純米しぼりたて生原酒
精米歩合 55%
アルコール分 16度
公開されている情報はコレだけ？
眼を閉じて飲んでも…
軽やかな吟醸香、
南部美人のさわやかで柔らかい飲み口は良いです。
本サイトには…
寒締ほうれん草
冬野菜の煮物
お刺身
が、ペアリングフードになっていますが？
寒締ほうれん草って何よ？？？
お刺身は本日は寒くて〜
結果、冬野菜の煮物は筑前煮で良いのかな？
自分で作るのは手間暇かかるので…
デパ地下で購入。
筍が南部美人と、合いますね‼️

二戸の金田一温泉で地元の南部美人の純米吟醸吟ぎんが。
乗り換え駅の売店でサクッと購入したものですが、酵母の名前がジョバンニというのが岩手らしい。酒米も岩手の吟ぎんが。
フルーティさは充分で、スッキリした甘さ、キレの良さとなかなか美味しい。

備忘録

南部美人 特別純米
干支ラベル 2026 午年
岩手県産 ぎんおとめ 使用
精米歩合 55%
アルコール分 15%
来年の干支（午）をモチーフにした、数量限定の特別純米酒です。
デザインは将棋の駒（ひだりうま）
（うま）が転じて（まう）
福が舞い込むの意味もあるみたいです？
正月用にと…思っていましたが？
美味しそうなので開栓してしまった！！
開栓した瞬間に吟醸香がフワッときます。
口に含んだ瞬間に微発泡感も有り、また柔らかい感覚に包まれます。
非常に美味しい。
冷酒から燗酒まで対応とのことなので？
燗酒も試してみることにします。

追記：
このお酒に合うチーズは、オッソーイラティ…
クリーミーで日本酒全般に合うと思います。
南部美人とは、信じられないくらい合う。

追記２：
燗酒やってみました。
冷酒のリンゴ系から、メロン系になりますね？
普通、燗つけると辛口になるはずが…
甘味が増す感じです。

とても飲みやすいですが、もったり甘い。
自分の好みからはちょい甘すぎました。
↓
開封後数日、瓜系のフルーティーさを感じました。フレッシュです。するする飲めます。

南部美人 特別純米
精米歩合55%

まろやかで上品な米の旨みが残っており、それが口の中でふわっと広がります。
コクがありながらも、後味はすっとした食中酒。

南部美人 純米しぼりたて生原酒
ここ数年この時期にレビューしていると思われる南部美人のしぼりたて新酒です。今年のは甘さがそこそこあるお米感が主張してくるようなガス感のあるお酒ですね。
一升瓶で買って来たので日が経っての味の変化やガスが抜けてからの味わいも楽しんでみたいと思います。

羽田空港でいい酒みっけ。
南部鉄のようにどっしりと深いところからの後味がキレるこの感じイイですね〜
2017年に世界の賞をとったのも実感。
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原料米ぎんおとめ、他
精米歩合55%
仕込水折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
酵母ジョバンニの調べ、他
日本酒度＋2
アルコール度数15～16度
酸度1.5

岩手県二戸市のお酒「南部美人 雄三スペシャルの日本酒」
スッキリとした飲み口の辛口酒♪抜けキレも良く肴によく合うお酒♪

南部美人 特別純米。
近くのスーパーで購入していたもの。IWC 2017 Champion Sakeとのことですが、さてさて・・・

グラスに注ぐと、フルーティなような砂糖菓子系のような甘酸っぱい香りがそこそこ。

口に含むと、かすかなプチプチ感の後、まったりした口当たり+フルーティな甘酸っぱい風味♥
味筋は酸味の立った中口～やや甘口ですね！
ボディ普通で、かすかな苦みでフィニッシュ。

際立った特徴は感じませんが、酸味のおかげですっきりして美味しいです♥♥
「フルーティ芳醇中口」かな。
過去からある定番酒？なので、クラシック寄りかなと思ってましたが、モダンっぽい味わいで単体で美味しく呑み進められますねぇ。
純米のようなどっしりした感じよりもクリアで軽いので、何となく純吟みたいにも感じます。

300ml瓶だったので単体で呑み切っちゃいましたが、四合瓶でも良かったかな。
ご馳走様！！