南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 特別純米

あーかい、あかーあいー、赤いラベルの南部美人。
まろみと旨みの風車が回ってます。
父も母も好きな南部美人。

…。

こちらも、旨いだろうなぁと思って、
やっぱり旨いなぁとなるお酒。

コンビニには売ってないですけど、
関東だと、スーパーとか家電量販店とかでも買えますよね。
こんなにおいしいお酒

ごちそうさまです、
東京秋葉原・たつみ屋さま

南部美人特別純米(岩手)
少し酸味が感じるけど南部美人の中では美味しかった

南部美人　雄三スペシャルの日本酒
アルコール14%　
やや穏やかな上立香に色味はなく、すっきりとした口当たりから柑橘感ある綺麗な甘さと酸味が印象的、爽やかで軽めの味わいで苦味はややしっかり、余韻ほどよくすっきりとした後口
こちらは味わいとコスパ共に良しの等外米で醸した雄三スペシャル

岩手・二戸の南部美人が手がける特別純米。精米歩合55%。
火入れは一回のみで、フレッシュ感と軽快な酸が特徴。
香りは控えめで、白米や米麹由来の素朴なトーン。
口に含むとシャープな酸と穏やかな旨みが広がり、キレも良好。
ボディは中庸で、冷酒でも燗でもバランスが崩れない。
どんな料理にも寄り添う懐の深さがあり、日常酒として優秀。
冷では爽快に、燗ではふくらみが増して心地よい余韻へ。
綺麗でブレない設計に、南部杜氏の技が光る一本。

南部美人 特別純米酒 一回火入れ
精米歩合55% 酸度1.5
この酒の第一印象は複雑な食感です。純粋な甘さではなく、純粋な果物の香りでもありません。獺祭二割三分を連想させるが、獺祭二割三分よりもスタイルが強い。

にごりやけど、すっきり
キリッとうまい

南部美人　純米しぼりたて生原酒
精米55%　アルコール16%
強めでしっかり華やかな上立香に色味はなく、まったりと強めの口当たりに果実感がしっかりとして味わい濃いめでフレッシュ、酸味柔らかく程よい苦味に柔らかな後口、これぞ南部美人を感じるしっかりとした味わいで濃醇

（★4.1）南部美人 純米吟醸 天恵

しっかり甘いピーチのあとに、柔らかめの甘み。
2週間ほど前に盛岡のバーで飲んだ南部美人もピーチ印象だったなと。

ANAラウンジにて。

原材料 米(国産), 米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 酒未来
精米歩合 50
使用酵母 M310
日本酒度 -2
酸度 1.4

「マーマレード」
岩手・南部美人+B、南部美人、純米酒・ぎんおとめ・精米歩合55%・しぼりたて霞酒・無濾過・生酒・16度
▼久々の南部美人。最近のラベルは赤とか青とか透明とか、シンプルになったんだね ▼ぎんおとめは岩手県の推奨米で、酒造特製は美山錦とほぼ同等に良好なのだとか
---
▽キュンキュンしてくる上立ち香から、口に含むと柑橘系と果糖のような甘さで目が覚める(笑)
▽キュートな甘酸、ゴージャスな甘旨、の上に更にシュガーを振り掛けたような甘党御用達デザート。でも爽やかさも共存していて太い感じではなくスレンダーなのよ。ハニーさんとむすめっちは絶賛の嵐(笑)
▽甘いだけでなく深い旨みもありつつ後味は割とスッキリ。柑橘系の香りと苦味がアクセントで、このあたりの感覚は柑橘系の香りが立ってる手作りマーマレード風なのだな

（★3.9）南部美人 純米しぼりたて　霞酒生

シンプルに言えばピーチ的。もうひとひねりあれば、と。

盛岡市「晴ル」にて。

原料米　ぎんおとめ
精米歩合　55%
仕込水　折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
日本酒度-2
アルコール度数16度
酸度1.3