南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米大吟醸 酒未来 720ml (二戸市)

旨い！ラ・フランスのような香りで、やや甘口で旨味のある日本酒です。

2025年8月22日、娘からのLINEギフトが届き、9月8日に味わいました。

製造年月:2025年7月。原材料名:米(日本産)、米麹(日本産米)。
原料米:酒未来。　精米歩合:50%。仕込水:折爪馬仙峡伏流水(中硬水)。酵母:1801。日本酒度:-2。アルコール度数:16度。酸度:1.３。冷蔵瓶貯蔵一回火入れ。

『ビューティーシリーズ（純米大吟醸の米違いシリーズ）の新商品、通年で出荷いたします。今、日本酒好きの間で話題になっている酒米「酒未来」をつかった純米大吟醸で、きれいな吟醸香と、すっきりとした酸味が特徴です。ラベルの青は神秘的なイメージを。 天の恵み、天から舞い降りる粉雪の結晶をイメージしています。
コーシャ認定。南部美人の「純米大吟醸」は、ユダヤ教の協議に厳格に従った安全な食品である「コーシャ（kosher）」の認定をさ受けたお酒です。(ホームページより)』

南部美人特別純米
20250829

南部美人 吟醸　冷蔵瓶貯蔵一回火入れ（瓶燗急冷却）。

近くのスーパーで購入していたもの。
HPによると、南部美人は3段プレートヒーター火入れがメインですが、高級酒は手間のかかる瓶燗一回火入れとのこと。

さてグラスに注ぐと、あまり強くないがほんのり甘い香り。
特定しにくいがお米由来？　少しフルーティな感じも。アルコール起因の香りもあるかな？

口に含むと、滑らかな口当たり+甘酸っぱい風味♥
でも甘さはほどほどで、味筋は中口～やや甘口。
ボディ普通ですが旨味しっかりです！
最後はそこそこの苦味でフィニッシュ。

これはモダンとクラシックの中間的な「芳醇旨やや甘口」ですかね。
フルーティというよりお米の甘さや旨味を感じますねぇ。
際立った特徴は感じませんが、上品な味わいで美味しいです♥♥

お試し300ml瓶だったので、ほぼ単体で終わっちゃいましたが、食中もいけると思います。
ご馳走様！！

南部美人 雄三スペシャルの日本酒（番外）
岩手県のお酒
一升瓶2,310円!!
渋い、好き

精米歩合60%の吟醸、1回火入れ。

香りは穏やか。思ったよりも軽い味わいで少し渋みの残る辛口。冷やしてみても味はあまり変わらない。昔飲んだ特別純米とかは結構フルーティーな気がしたので意外な淡麗辛口でした。

南部美人雄三スペシャルの日本酒
20250810

2025/08/10 はせがわ酒店 グランスタ東京店
シンなんぶびじん 1980円

銀座君嶋屋🍶純米大吟醸飲み比べ🍶
南部美人 純米大吟醸 JUNMAIDAIGINJO BEAUTY SERIES 心白 山田錦

南部美人　純米大吟醸愛山　斗瓶囲い雫酒限定品

行きつけの酒屋さん限定の斗瓶囲い。
お手頃なお値段で嬉しい。

香りはメロン、バナナ南国系のイソアミル。

口に含むと芳醇な白桃、癖の無い甘みが広がる。
米のクリアな旨味が軽やかに感じられ
甘露で官能的な余韻。

何年か前に買ったときはただ甘ったるいと
一蹴していたが、日本酒の経験値を積んだ
今では即買いのご褒美酒。
限定で造ってくれる酒蔵さんに感謝！

シンなんぶびじん
軽くて淡いフルーティで酸も柔らかめで飲みやすい
夏に良い！
言ってはいないけど、香的に純吟っぽい
@結