南部美人 （なんぶびじん）

にごりやけど、すっきり
キリッとうまい

南部美人　純米しぼりたて生原酒
精米55%　アルコール16%
強めでしっかり華やかな上立香に色味はなく、まったりと強めの口当たりに果実感がしっかりとして味わい濃いめでフレッシュ、酸味柔らかく程よい苦味に柔らかな後口、これぞ南部美人を感じるしっかりとした味わいで濃醇

（★4.1）南部美人 純米吟醸 天恵

しっかり甘いピーチのあとに、柔らかめの甘み。
2週間ほど前に盛岡のバーで飲んだ南部美人もピーチ印象だったなと。

ANAラウンジにて。

原材料 米(国産), 米麹(国産米)
アルコール度数 16
使用米 酒未来
精米歩合 50
使用酵母 M310
日本酒度 -2
酸度 1.4

「マーマレード」
岩手・南部美人+B、南部美人、純米酒・ぎんおとめ・精米歩合55%・しぼりたて霞酒・無濾過・生酒・16度
▼久々の南部美人。最近のラベルは赤とか青とか透明とか、シンプルになったんだね ▼ぎんおとめは岩手県の推奨米で、酒造特製は美山錦とほぼ同等に良好なのだとか
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▽キュンキュンしてくる上立ち香から、口に含むと柑橘系と果糖のような甘さで目が覚める(笑)
▽キュートな甘酸、ゴージャスな甘旨、の上に更にシュガーを振り掛けたような甘党御用達デザート。でも爽やかさも共存していて太い感じではなくスレンダーなのよ。ハニーさんとむすめっちは絶賛の嵐(笑)
▽甘いだけでなく深い旨みもありつつ後味は割とスッキリ。柑橘系の香りと苦味がアクセントで、このあたりの感覚は柑橘系の香りが立ってる手作りマーマレード風なのだな

（★3.9）南部美人 純米しぼりたて　霞酒生

シンプルに言えばピーチ的。もうひとひねりあれば、と。

盛岡市「晴ル」にて。

原料米　ぎんおとめ
精米歩合　55%
仕込水　折爪馬仙峡伏流水(中硬水)
日本酒度-2
アルコール度数16度
酸度1.3

純米　吟おとめしぼりたて霞酒生

穏やかなフルーティな香りから甘酸苦をアル感と伴に、後味はしつこくは無く、嫌味のない飲み口。アピールはやや弱めだけど悪くはない。

2025/04/11 SOTO
南部美人 吟醸 冷蔵瓶貯蔵 一回火入れ
w/ 白エビ

打越酒場🏮二種飲み比べAセット🍶

純米大吟醸　雄町

行きつけの酒屋でピーンと来た一本。透明なのが冬っぽいなと思って買ったけど直ぐに夏日、、ギャップがマジでハンパない。