南部美人 （なんぶびじん）

芳梅 R3BY 仕込43号 純米吟醸 オリガラミ生原酒
盛岡市の桜山という昭和テイストを残した飲食店街、じゃじゃ麺でおなじみの白龍の本店の近くにある地酒屋さんの芳本酒店が毎年南部美人に作って貰っている一本なようです。
酒米を作った方の名前を見ると去年の秋に滝沢市の市長になった方と同じ名前です。調べると米農家とのことですのでおそらくその方なんでしょうか。ちなみにアイガモ農法で酒米を作っていることです。
開けた日は飲んだ瞬間は一瞬すっきり系かな？と思いきや美山錦のお酒らしい味わいが比較的しっかりと程よい酸味とともにやって来ます。一升瓶の後半になってくるとオリの味が主張してきますがこれはこれでなかなか良いですね。
今の流行り系というタイプのお酒ではありませんが飲みやすいですし美山錦が好きな人に飲んでもらいたい一本だなと思いました。

南部美人　特別純米　一回火入れ

甘くも深く、
酸味と辛味がこの深さを出してくれてるのかな
値段とスペック考えたら、めっさ秀逸
個人的な好みはダントツぬる燗
冷やも美味しいんだけどね
それでもわたしはぬる燗
ぬる燗の米旨、苦味、甘酸のバランスがステキ
冷やだと少し苦味と甘さが強くて、
そのコントラストで勝負してるのか、、
熱燗では苦味が出すぎ
ぬる燗だと、バランスの良さがピタゴラスイッチ
なんか仕掛けがあるに違いないと疑ってます

冷や 4.2
お燗 4.4
常温 4.2
炭酸 4.0
炭酸は薄っぺらい味に苦味増し

backnumberのLive終えて
満足の中の晩酌TIME

南部美人 特別純米

南部美人　大吟醸　生原酒
2016.07@会

全国新酒鑑評会出品酒の生原酒バージョン。

原料米:麹:山田錦
精米歩合:35%
アルコール度数:17.8度
日本酒度:＋4.0
酸度:1.4

※薫酒

備忘錄

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南部美人　純米酒しぼりたて　生原酒

日本酒度-2.5だが甘口ではない　鍋のお供
冷や◯
冷やしすぎない、常温に近い温度◎

自宅から徒歩5分のドラッグストアで買える環境のため、購入が後回しになっていた2017チャンピオンサケです😅
まずは香りから…🍎っぽい匂いで好みです❗️
飲んでも🍎っぽいフルーティな味でやはり好み❗️
日本酒度＋4とのことですが甘い酒が好きな人にもいけると思います。味に複雑味もあるので誰が（日本酒好きならば）飲んでも美味しいのでは😋
ちなみにそのドラッグストアには作も2種類ありました😊

南部美人　純米酒しぼりたて生原酒
辛口でスッキリ飲みやすい。
後からほのかに甘みを感じる。

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