南部美人 （なんぶびじん）

南部美人 純米吟醸ひやおろし
スーパーで見かけたので買ってきました。地元の蔵のひやおろしって大体1000円台前半〜半ばな事が多いですがこちらは税込2000円ちょっとです。でも今年度の南部美人うまかったからなあと思って買ってきました。要冷蔵とは書いてありますが生酒とは書いてありませんので火入れでしょうか？
今年度の南部美人の生酒は今の流行り系とは一線を画すような品のある美味しいお酒という感じで非常に好印象でしたがこちらもそんな感じで旨味がぶわーっと来る生酒みたいなお酒です。
新年度のしぼりたてが楽しみですね。
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これを書いて後日、あれ？と思ったらひやおろしの時点で生酒じゃないですよね。。失礼しました。

⬜南部美人 夏ギフト限定 純米大吟醸 (¥2750+税)
美山錦 精米歩合50%、アルコール14度

遂に！つ い に！

「ナ ン ブ ー シ ッ ク ス」が
キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞﾔﾊﾞﾔﾊﾞ

あ、すみません。説明しますね 笑。
こちら、実は頒布会用の商品なんですが、なんと夏ギフトとして販売が決定！
このお酒のなにが凄いかって、南部美人が満を持しての「6合酵母」使用！
ついでに美山錦純大も今回限りのスペックで、過去にビューティーシリーズで販売されてたらしいけど、私は飲んだことがないですよ。レア度ヤバすぎだから〜✨
というわけで、蔵元に直接予約をしましてご自宅用でゲットしてきました〜🎶


◼️香り
穏やかでお上品ですな〜(◍⁠´∀`◍⁠)ﾎﾜ
芳醇なブドウ🍇&梨🍐の甘さが優しくふんわ〜り。ガッツリ華やか系ではなくて、落ち着いた弱い香りがいいっすね〜！
そしてアルコール臭はゼロ〜💯


◼️味わい
入りから一体感が半端ないんだが！(゜∀゜)ﾜｵﾜｵ
まさに純大テイストって感じ！
さらさらクリア水の中に、甘酸っぱさがしっかり溶け込んでいます。基本は水の美味しさを堪能しつつ、高精米らしい繊細な旨みもちゃんとありますね。
そして14度設定もとても素晴らしく、苦味雑味のないラストは重たさがなく、甘旨がとても滑らか〜に消えていきます。

6合酵母っぽいとかは分からないけど、明らかに定番酒とは違った香りと味わいです。清らかな感じや芳醇さが完璧にまとまっていて、高級感すら感じますね。素晴らしい🌟



◼️三日目
開栓後、味わいが更にクッキリ出てきました。酸が増加し、果汁感も増加！うんま━━━━━━━!(゜∀゜)✨
だがあっという間になくなってしまった 笑。
値段は確かに高めですが、特別感とクオリティの高さは申し分なし。リピート確定ですね！
⭐４.５




📝…
今回のお酒、火入れなんですが、これの生酒バージョンがあったらさぞかし美味いだろうな〜🎶

なんて考えてたら、、、

「純米大吟醸美山錦 生酒 フローズン」発売キッタ━━━━━━━!(゜∀゜)ﾔﾊﾞﾔﾊﾞﾔﾊﾞ
ただし、酵母は1801、アルコール16度とのこと。それで価格は5500円！ん〜購入考えるな〜💦

南部美人 純米吟醸(南部美人/岩手)

何だかんだ一番しっくりくる大好きな味
色々冒険した後に飲んだ時の安心感たるや

甘み、旨み、キレ、どれをとってもちょうど良く
どんな料理も邪魔しない優しくて上品な飲み心地

南部美人 純米吟醸生酒
南部美人は商品ラインナップにおける火入れの率が高いですけど、ここの生酒って美味いんですよねー。華やかさと生酒感が嫌味なく上品にやって来るようなお酒で、開けてから日数が経過しても（冷蔵保管していれば）味わいをキープし続けているという。本当に良いお酒です。
ちなみに南部美人は某大手酒販チェーンにそこ向けけっぽいラベルの生酒も出しているようなので、今度飲んでみたいですね。

南部美人 Breezy 純米吟醸 - 微風 -

開栓
3ヶ月ぶりの南部美人　備忘録

第14回 雄町サミット🌾 懇親会🍶

南部美人　特別純米　火入れ

可もなく不可もなく。

酒未来飲み比べ
南部美人はオールマイティに美味しいです。

南部美人　本醸造　生貯蔵酒

甘酸っぱい香り。
やや硬い口当たりで、東方の日本酒特有の力強いさを感じつつも、米の甘みと旨みが徐々に広がってきます。
サッパリとして飲みやすかったです。
次はよく見かける赤色ラベルの特別純米や青色ラベルの吟醸も飲んでみたいです。

南部美人　美山錦純米酒　おりがらみ生原酒
　すっきりした口当たりから控えめな甘味とコクのある旨味と酸味。今回は冷酒でいただきましたが、全体的にキュッと締まっていて、燗にして開きそうな味わいだと思います。