南部美人 （なんぶびじん）

特別純米　ぎんおとめ
すっきりめ、焼き魚にも合う万能

國酒の聲 聲醸祭 in TOKYO🗼

南部美人純米しぼりたて生原酒
20251214

南部美人 純米しぼりたて生原酒
最初は甘味が強いかもと思ったのですが、綺麗な酒質のせいか飲み進めていくと気にならなくなり、逆に丁度良い感じがしてきます。生原酒の濃い甘味を、フレッシュさとフルーティな酸味、そして瑞々しさと合わせることで、素晴らしいバランスに仕上げられていると思いました。つい飲みすぎてしまう美味しいお酒でした。

近所の居酒屋にて。店員さんより、入荷したてで来年の干支にちなんで縁起のいいお酒とのこと。グラスで頂きましたが、自宅用に瓶ごと持って帰りたかった。チビチビと味わって飲みました。少し口に入れると口の中で青りんごのフルーツ感を感じます。もっと飲みたいと思いましたが、お値段もするのでグッといい余韻に浸ってお店を後にしました。とても美味しかったです。

南部美人
純米しぼりたて生原酒
精米歩合 55%
アルコール分 16度
公開されている情報はコレだけ？
眼を閉じて飲んでも…
軽やかな吟醸香、
南部美人のさわやかで柔らかい飲み口は良いです。
本サイトには…
寒締ほうれん草
冬野菜の煮物
お刺身
が、ペアリングフードになっていますが？
寒締ほうれん草って何よ？？？
お刺身は本日は寒くて〜
結果、冬野菜の煮物は筑前煮で良いのかな？
自分で作るのは手間暇かかるので…
デパ地下で購入。
筍が南部美人と、合いますね‼️

二戸の金田一温泉で地元の南部美人の純米吟醸吟ぎんが。
乗り換え駅の売店でサクッと購入したものですが、酵母の名前がジョバンニというのが岩手らしい。酒米も岩手の吟ぎんが。
フルーティさは充分で、スッキリした甘さ、キレの良さとなかなか美味しい。

備忘録

南部美人 特別純米
干支ラベル 2026 午年
岩手県産 ぎんおとめ 使用
精米歩合 55%
アルコール分 15%
来年の干支（午）をモチーフにした、数量限定の特別純米酒です。
デザインは将棋の駒（ひだりうま）
（うま）が転じて（まう）
福が舞い込むの意味もあるみたいです？
正月用にと…思っていましたが？
美味しそうなので開栓してしまった！！
開栓した瞬間に吟醸香がフワッときます。
口に含んだ瞬間に微発泡感も有り、また柔らかい感覚に包まれます。
非常に美味しい。
冷酒から燗酒まで対応とのことなので？
燗酒も試してみることにします。

追記：
このお酒に合うチーズは、オッソーイラティ…
クリーミーで日本酒全般に合うと思います。
南部美人とは、信じられないくらい合う。

追記２：
燗酒やってみました。
冷酒のリンゴ系から、メロン系になりますね？
普通、燗つけると辛口になるはずが…
甘味が増す感じです。

とても飲みやすいですが、もったり甘い。
自分の好みからはちょい甘すぎました。
↓
開封後数日、瓜系のフルーティーさを感じました。フレッシュです。するする飲めます。