山間 （やんま）

山間g

飲んだ瞬間にギャっ！とビビる無茶苦茶濃い酒。
特に開栓してすぐは強烈な香りがある。しばらく常温で放置しておくとだんだん小慣れてきて　綺麗な旨味にかわっていく。料理との相性が非常に良い。特に寿司。

蔵元のインスタでは　これまでの山間とは異なり、通年で販売する「入門」の山間らしい。しかし正直とても入門とは思えない。これまでの山間もじっくりした旨味が美味かったが、これは別格に濃い。

亀泉celや秀鳳のようなジューシーな日本酒と聞いていたが、ややテイストが異なる。香りは華やか。最初の口当たりはスッキリ系で、ガス感を感じる程度。後から米の甘みが強く出てきて、ややアルコール感を残して抜ける。四合版で2400円とやや割高。亀泉celの方がバランスが単純で分かりやすいので好み。

山間　オリオリロック

強烈に「開栓注意」と脅してきます。
ただ、しっかり冷やして開栓したら全く噴き出さず。
注ぐとめっちゃシュワシュワ。１杯目はオリなし、２杯目はオリありで飲みましたが両方めちゃウマい。これはリピート！

山間

山間

男帝が日本酒名のリステに無かったので山間で記載しました。
男帝　魁
今まで嗅いだ匂いではないような気がします。
辛口ですね。先程飲んだ酸っぱすぎる日本酒に引っ張られてなければいいのですが、甘みはなく苦渋からくるキレを楽しむお酒です。

2919

2026 0702
☆☆☆☆☆

山間（やんま）

純米吟醸
中採り 直詰
無濾過生原酒
アルコール15%
精米歩合55%

新潟第一酒造
新潟県 上越市

2897

2026 0624
☆☆☆☆☆

山間（やんま）

純米吟醸
中採り 直詰
無濾過生原酒
アルコール15%
精米歩合55%

新潟第一酒造
新潟県 上越市

博多の酒屋さんで購入
ここで出会うとはびっくり‼️持ち帰ってホテルで味わうと薫香と甘旨系の深い慈味にまたびっくり！想像以上の美味しさで濃い系の食事にも負けない個性を感じました
2026.06飲

山間　なごり雪　無濾過原酒　瓶火入れ
新潟第一酒造

ババナ、メロン、洋梨、乳酸飲料
セメダイン、餅

厚みのある甘さと酸味は山間特有
後味のしっかりとした苦味が印象的
コメの違いでこれほどの差が出るのは意外