高千代 （たかちよ）

たかちよ　うすにごり活性生（無濾過生原酒）

久々にたかちよです。むらさきのうすにごり。
含んだ瞬間は軽くてコクがある感じ。飲み込んでもその印象は良くも悪くも変わらず、模範的なうすにごりという印象です。

安定のたかちよ健在！

『たかちよ 無調整おりがらみ』、一口のんでも、十口のんでもこれが良い酒であると疑わない。おりがらみ由来のシルキーな口触りと、甘すぎもなく辛すぎもしない絶妙なバランスが心地よい。微炭酸感は全くなく、逆に肴を引き立てる。食中酒でも、そのままでも愉しめるお酒です。

高千代（たかちよ）扁平精米 無調整 おりがらみ青ラベル 引き続きもう一つ、たかちよひらがなシリーズを。あと何種類で全種制覇かな。香りは、さっきのSkyみたいなどかんと来るものではない。でも、なんだろう？カブトムシ？おいおい、メルローじゃないんだよ。ええ、でも酸ぅいー感じ？ばあちゃんち？でも仙禽の「かぶとむし」にはない香り。口に含むと、アルコール濃度相応の強さはあるし、濃厚、豊潤な旨味、甘味はあるが、グググっと来る苦味がある。確かグレープフルーツって言ってたっけ？なんとなく納得。美味い。けど、ひらがなシリーズの中ではちょっと下の方かな。燗を付けてみたら、逆にあの不思議な香りが飛び、アルコールが立ち、ふくらみ、厚みがなくなってしまった。いやあ、にしてもノスタルジックになる香りだ...。

高千代（たかちよ）扁平精米 無調整生原酒 おりがらみSky さてさて、戻って参りました、たかちよひらがなシリーズ！いやあ、出ましたな、こってりドドン系の香り。でも、甘甘って感じではない。そして口に。これもガツン、とこってり濃厚、豊潤な旨味系が前面で、甘味はもちろんあるのだが、サマーブルーほどではない。むしろ意外とキレる？そのこってりなのにス～といなくなってしまうそのコントラストは意外とスゴイかも。シュワシュワは...それほどでもないかな。開けたのが今だからかな？でもいずれにせよ、幸せを十分感じる。

甘くてちょい濃いめだけどフルーティ感もあり飲みやすく美味しい。
味の主張があるから食中酒には向かないし、夏酒感は全くない

たかちよ スパーク うすにごり 生原酒

スパークリングのわりにシュワ感は少なめ、甘くはない。香り豊か、ぶどうみたい

たかちよ Summer Blue 純米大吟醸生原酒　4.0
甘い香りから期待通りのグラマラスな甘旨。でもくどさはなく、最後は甘苦です。

高千代 新潟県内限定品。出張にて購入、以前大辛口を飲んでよかったので今回はこちら。やはりプラス6 の辛口。食中酒としてダラダラ飲めるお酒だと確信した。

2016/12/02
豊醇無盡たかちよ 扁平精米おりがらみ しぼりたて生原酒

高千代 純米大吟醸 魚沼産一本〆全量仕込 活性にごり生酒 初の漢字シリーズ。香りはひらがなシリーズと共通する、甘味•旨味•ワクワク系な特徴を持つ。え、じゃ何が漢字とひらがなとの違いなの？と思って口に含んでみると、あら不思議。結構キレキレ君。日本酒度とか全然調べてないが、舌に残る感じや口の中の余韻が大分違う気がする。ドライな感じはするのだが、一方で旨味はかなりある。とは言っても、星4弱かな、どうかな？と思った。そこで獺祭50(そう、アメリカではまだ45でなく50が流通)のにごりと飲み比べる。うーん、やはり厚み、膨らみの点で高千代が一段上、ということでやはり星4つ。これにてひらがなシリーズに戻ります。