高千代(たかちよ) - ページ209 | 日本酒評価・通販 SAKETIME

高千代のクチコミ・評価

Shigeki
3.5

たかちよ純米雄町無調整生原酒
つくば市のすどう酒店で購入。パッケージはラムネイメージですが、かなり甘めのラムネですね。アテが難しい（汗）。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年8月1日
k!k!z&kε
4.0

高千代　純米吟醸　無調整生原酒　愛山
「愛山」（兵庫）と「華吹雪」（青森他）は酒米特性が似ている。
「極大粒で心白が大きく高精白が困難、大吟醸には向かないが上手く造ると風味のある酒ができる」。
で、味はどうなの？　前回の「華吹雪」を開けてしまっているので飲み比べできないが、似ている。
飲み飽きしない複雑さが有る、美味い。酵母が同じなので原料米の特性が出るシリーズだが、上記の如く酒米特性が似ているので、味が似てくるのは自然とは思うが。面白い。
料理は、玉ねぎときゅうりのスライスにトマトの薄切りのサラダ、ドレッシングはオリーブオイルにニンニクと粗びき胡椒・ワインビネガー他のオリジナル。

2019年8月1日
おもち
4.0

高千代純米大吟醸
魚沼産一本〆全量仕込活性にごり生酒

少しピリシュワ感あり、開栓初日はかなり甘く感じましたが2日目少し甘さが穏やかになった感じがします。
単品でずっと飲める味わいですね〜

特定名称純米大吟醸

原料米一本〆

酒の種類生酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+2

2019年7月31日
パパパK
3.5

甘だるく感じてしまいました。
飲み合わせ、料理に
寄りますね。

2019年7月30日
フルやん
4.0

たかちよ SPARK 扁平精米無調整活性生原酒
うすにごり活性生アルコール16度

開栓注意との記載に慎重に開けましたが全く吹かずでアレっ！
香りは葡萄！
味わいは甘味強めで酸味に軽い苦味が来てからシュワシュワっときました！
SPARKって程の発泡ではありませんが喉越し気持ちイイくらいの微炭酸なんで気を遣わなくていいんでラクですね！
いつも遣えないんで丁度いい。
呑み進めるとにごりも混ざり濃さが上がり巨峰の葡萄果汁の様なテイストになりました！
夏酒ですか葡萄を感じちゃいましたよ旨いです！

酒の種類無濾過生原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+1

2019年7月29日
sakesuki
4.5

あま旨で発泡も強すぎず好み

酒の種類生酒原酒発泡

テイストボディ:軽い+1 甘辛:甘い+2

2019年7月28日
づかちん
4.0

高千代純米酒無調整原酒おりがらみ雄町

甘さ枠で購入。
高千代は新潟っぽく無い感じが良き。おりがらみ➕雄町で想像どおりの味。
基本は好みはスッキリ系のタイプだが、たまに甘ったるいのを欲する時に間違いないのでありがたい。美味し。

特定名称純米

原料米雄町

酒の種類無濾過原酒

テイストボディ:重い+1 甘辛:甘い+2

2019年7月27日
k!k!z&kε
4.0

高千代　純米吟醸　無調整生原酒　華吹雪
口内に泳がすと甘味が先行する中で、芳ばしい旨味？みたいなのが感じられる。
「華吹雪」青森が主な産地。先日の山形「雪女神」に似た味わい。同時に飲み比べればば違いがあるのだろうけど、間に山田錦を挟むと、癖のない山田錦とそれ以外の図式になる。では、・・・五百万石を押さえないと、の想いが揚がる。

2019年7月27日
Back6
4.0

4.5よりの4 甘旨！この立ち香何かに似てるな。うーん、ちょっと甘い而今かな、冬に出るにごりのやつ。ぶどうを狙ったお酒との触れ込みを聞いちゃったので、もう、ぶどうしか感じませんw 含みは甘みが中心。でもやっぱり而今っぽいような。。開栓したてだからなのかもしれないけど活性は低いです。あとで撹拌して明日の様子を見てみよう。いずれにしてもおいしいなあー！ 2日目も活性は変わらず、うっすら奥にガスっぽいテクスチャーを感じる程度でした。また、甘めをより強く感じるようになりました。

特定名称純米吟醸

酒の種類生酒発泡

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月26日
akim
4.0

高千代　59Takachiyo CHAPTER FOUR HANAFUBUKI 生原酒　3.8
きれいで甘旨酸のいいお酒。

特定名称純米吟醸

原料米華吹雪

酒の種類無濾過生原酒

テイストボディ:普通甘辛:甘い+1

2019年7月26日