越乃寒梅 （こしのかんばい）

越乃寒梅　吟醸酒　別撰です。
今回のお酒はいただきものです。
久々の越乃寒梅でしたが、うーん🧐、このお酒は前世紀の吟醸酒です。吟醸香がありません。いわゆる「味吟醸」と言われるものです。
味吟醸という用語を忘れかけていました。この香で「吟醸」を名乗らないのなら、まぁ納得できますが、現在の吟醸酒を知っている方からは「えっ？これで吟醸酒？」と疑問を呈されるでしょう。
「寒梅水の如し」ともてはやされた喉越しも、このお酒にはありません。
味は悪くないです。

越乃寒梅　Lagoon ¥2030
新商品でしょうか。
寒梅らしいドライでビターな辛口で、私は好きですね。
度数16だから、割るほど強くはないと思うのだが。
ストレートにて、旨みを楽しみたいです。

越乃寒梅　普通酒　白ラベル

新潟酒セットの2本目です。常温でいただきます。
淡麗で飲み易いですが、カラ酒では物足りないかな～
八海山に似てますが、味わいを少なくした感じ。

越乃寒梅　純米吟醸　浹（amane）　
知人から頂いた令和四年度　新潟市二十歳のつどい記念のお酒になります。
綺麗な色合いのボトルが素敵なお酒です。
中身は通常の浹ですがボトルで印象がだいぶ変わりますね^ ^
開栓すると柔らな甘い香り。
アルコール14度と低アルですがお米の旨味をしっかりと感じさせつつ、飲み口は軽快です。
後味は少しだけ辛さがあり、淡麗で優しい味わいのお酒です。
自分の成人式でもこんなお酒が欲しかったなと思いつつ笑
美味しく頂きました☆

越乃寒梅　普通酒　白ラベル

他の種類の酒は分からないが、この白ラベルは好みではなかった。
辛口と言えるのだろうが、後味に渋みではないが、乾いた感じに似た風味がして悪い。
スーパーの安売りについ飛びついてしまったので、保存状況も良くなかったのかもしれない。

越乃寒梅　吟醸
新潟県は新潟市のお酒🍶

朝から降雨状況の本日、お燗で暖まろうと、the越後な逸品をいただきます

常温で優しい米な甘味に〆のキレ
お燗にすると甘味はまろやかに
されど辛味は増して、クセになりますね😋

アテの納豆丼と300mlの越後酒の無限世界♾️

呑み食べ終えると、アルコール分は16度なのに腹底がメラメラ🔥

山葵効かせ過ぎちゃいましたかね🥵
ご馳走さまでした！

今夜も新潟県のお酒です。
このお酒は頂き物です‼️

越乃寒梅 白ラベル 普通酒

飲む物がなくなって急遽スーパーで購入。
越乃寒梅って昔は流行って購入困難な銘柄だったらしいけど、今は普通にスーパーで買えるんだよね。
淡麗辛口の代名詞的な存在なんだろうけど、最近のモダンなお酒ばかり飲んでしまってる身としては…うーん。

全国地酒日本選抜　マイング店

最後に越乃寒梅。しっとりとした甘い香り。これがバナナ香 でしょうかね。淡麗ですが、3種の中では唯一、引きにわずかな苦味を感じます。でもこれもレベルの高い呑み口です。これも昔話ですが、新潟ご出身の研究室の先輩が、実家に帰ると研究室に持ってきてくれたものです。その当時は、水の如くスルスル呑める と感じたものでした。