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非公開 (ひこうかい) 日本酒 岩手 菊の司酒造

非公開 （ひこうかい）

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岩手 / 菊の司酒造

3.08

レビュー数： 8

非公開のクチコミ・評価

  • しがない秋田の釣り人

    しがない秋田の釣り人

    4.5

    非公開 2026
    分類:？
    原料米:？
    精米歩合:？
    酵母:？
    製造元: 菊の司酒造

    菊の司酒造からこの時期に出るスペック一切不明の面白いお酒です。利き酒をしてもらう為のお酒で、ラベル中央のQRコードを読み取ると、このお酒のスペックを予想する問題が出題されます。自分の舌に自信がある人は挑戦してみて欲しいです。私は全く自信がありませんが、せっかくなので回答してみました。

    香りは甘く、リンゴ系の吟醸香が華やかに香ります。
    飲んでみると透き通る甘さに僅かなガス感。袋釣りか槽垂れで絞ったようなピュアな甘さ。フレッシュな果実感もあるので、酵母がジョバンニの調べ、生酒だと予想します。舌の奥に雑味を含んだ苦味が残るのですが、それほど強くないので50%位の精米歩合ですかね。お米の種類は流石に予想出来ないのですが、上品な甘みがあるのと、去年の品質を考えると贅沢に結の香を使っているのかなと推察してみました。

    まとめると、
    ・純米吟醸酒
    ・結の香
    ・精米歩合50%
    ・アル添無し
    ・生酒
    ・ジョバンニの調べ+K901
    と選択しました。
    7月頃に正解が発表されるそうです。合ってるといいな〜。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:普通

    2026年5月14日

    しがない秋田の釣り人さんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • 泣尺岩魚

    泣尺岩魚

    4.0

    吟醸酒だと思う、、、、

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2024年6月17日

    泣尺岩魚さんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    4.0

    菊の司 非公開

    お酒のスペックを公開せず、テイスティングして使用米や日本酒度などを予想する商品。
    一昨年は全く当たらず悲惨な結果でした。

    すっきり爽やかでバナナ系の香り。イソアミル系の酵母？
    口に含むとそこそこ酸味を感じて甘さはすっきり。日本酒度は高い？

    米はそこまで磨いているようには感じられなくて、やや辛口で酸味はそこそこ立っている。
    米の違い・・・まったくわからない。米の種類わかる人はすごいと思う。

    お燗はそこまで伸びないです。
    2年前と利き酒のレベルは相変わらずですが、お酒自体は今回のほうが好みでした。
    7月末に回答が発表されます。
    　

    テイスト ボディ:普通 甘辛:辛い+1

    2022年7月22日

    後半記憶が無いさんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • 名古屋が大好き

    名古屋が大好き

    2.5

    菊の司非公開気になり購入しました。美味しいです
    砂糖入りヨーグルトの様な甘酸っぱい香味、菊の司非公開。次のビンテージも購入したいです。

    テイスト ボディ:普通

    2022年6月24日

    名古屋が大好きさんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • 青島 明生

    青島 明生

    3.0

    　原材料、製法を非公開にして、飲み手の感覚で味わい、webで確認するという趣向のお酒「非公開」。
    　飲むと、超辛口。米焼酎かと思うくらい。
    　でも、飲み進めると、あっさりとした甘味旨さも感じられる、自分的には最近飲み慣れないお酒です。
    　だから、おそらく、米は山田錦系ではないでしょうね。
    　吟香も控え目、スッキリした後味。純米でしょうか？
    　ぬる燗、熱燗にすると、甘味が増し、華やかに美味しく感じられます。
    　回答を見るのが楽しみです。

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+2

    2021年5月1日

    青島 明生さんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • たき

    たき

    4.5

    すごーく飲みやすいけど、なんだろ…

    2020年5月28日

    たきさんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • gee-mori

    gee-mori

    4.0

    0.7%を越えられるか？「菊の司 非公開」アルコール度数以外非公開。自らの舌を頼りに使用米や精米歩合など7つの項目を推理しQRコードのリンク先から応募！まだ購入&応募間に合います！

    テイスト ボディ:重い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月24日

    gee-moriさんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー
  • 後半記憶が無い

    後半記憶が無い

    3.5

    非公開 2020

    明らかなのはアルコール度数、原材料のみ
    原料米の品種、精米歩合、特定名称、酵母、火入れの有無、日本酒度、酸度を当てるという商品です（4択or2択）

    香りは華やかで梨系、何かスースーする感じ
    数少ないヒントにカプロン酸エチル系の酵母とあるが、そこまでカプカプしているわけでもない

    口に含むと、ライトでスッキリした印象
    やや麹の香りを感じる
    旨味もそこそこ、最後に渋みと苦みでキレは良い
    ボリューム感は少ないな
    アルコール度数15度で、自分にはかなりドライに感じるので
    日本酒度は高めなのか？
    コメの品種？全然わからん・・・

    5月末締め切りで、6月頭に回答発表です
    全ハズレだったりして・・・
    　

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    2020年5月24日

    後半記憶が無いさんによる非公開(ひこうかい)の日本酒レビュー

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非公開の酒蔵情報

名称 菊の司酒造
酒蔵
イラスト		 非公開の酒蔵である菊の司酒造(岩手)

（加藤忠一氏描画）

銘柄 菊の司 にごり酒杜の白菊 七福神 平井六右衛門 心星 innocent 非公開 虹水 きくつか -陽-
HP 酒蔵ホームページはこちら
所在地 岩手県盛岡市紺屋町４−２０
地図