後半記憶が無いさん(2022年7月22日)の日本酒「非公開」レビュー

菊の司 非公開

お酒のスペックを公開せず、テイスティングして使用米や日本酒度などを予想する商品。
一昨年は全く当たらず悲惨な結果でした。

すっきり爽やかでバナナ系の香り。イソアミル系の酵母？
口に含むとそこそこ酸味を感じて甘さはすっきり。日本酒度は高い？

米はそこまで磨いているようには感じられなくて、やや辛口で酸味はそこそこ立っている。
米の違い・・・まったくわからない。米の種類わかる人はすごいと思う。

お燗はそこまで伸びないです。
2年前と利き酒のレベルは相変わらずですが、お酒自体は今回のほうが好みでした。
7月末に回答が発表されます。