後半記憶が無いさん(2020年5月24日)の日本酒「非公開」レビュー

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非公開 (ひこうかい) 日本酒 岩手 菊の司酒造

「非公開」のレビュー（後半記憶が無いさん）

岩手県 / 菊の司酒造 / 非公開

3.08

レビュー数：8

  • 2020

    5/24

    後半記憶が無い 後半記憶が無い さん

    満足度

    非公開 2020

    明らかなのはアルコール度数、原材料のみ
    原料米の品種、精米歩合、特定名称、酵母、火入れの有無、日本酒度、酸度を当てるという商品です（4択or2択）

    香りは華やかで梨系、何かスースーする感じ
    数少ないヒントにカプロン酸エチル系の酵母とあるが、そこまでカプカプしているわけでもない

    口に含むと、ライトでスッキリした印象
    やや麹の香りを感じる
    旨味もそこそこ、最後に渋みと苦みでキレは良い
    ボリューム感は少ないな
    アルコール度数15度で、自分にはかなりドライに感じるので
    日本酒度は高めなのか？
    コメの品種？全然わからん・・・

    5月末締め切りで、6月頭に回答発表です
    全ハズレだったりして・・・
    　

    テイスト ボディ:軽い+1 甘辛:辛い+1

    非公開のレビュー by_後半記憶が無い

    非公開 （岩手 / 菊の司酒造）

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