しがない秋田の釣り人さん(2026年5月14日)の日本酒「非公開」レビュー

非公開 2026
分類:？
原料米:？
精米歩合:？
酵母:？
製造元: 菊の司酒造

菊の司酒造からこの時期に出るスペック一切不明の面白いお酒です。利き酒をしてもらう為のお酒で、ラベル中央のQRコードを読み取ると、このお酒のスペックを予想する問題が出題されます。自分の舌に自信がある人は挑戦してみて欲しいです。私は全く自信がありませんが、せっかくなので回答してみました。

香りは甘く、リンゴ系の吟醸香が華やかに香ります。
飲んでみると透き通る甘さに僅かなガス感。袋釣りか槽垂れで絞ったようなピュアな甘さ。フレッシュな果実感もあるので、酵母がジョバンニの調べ、生酒だと予想します。舌の奥に雑味を含んだ苦味が残るのですが、それほど強くないので50%位の精米歩合ですかね。お米の種類は流石に予想出来ないのですが、上品な甘みがあるのと、去年の品質を考えると贅沢に結の香を使っているのかなと推察してみました。

まとめると、
・純米吟醸酒
・結の香
・精米歩合50%
・アル添無し
・生酒
・ジョバンニの調べ+K901
と選択しました。
7月頃に正解が発表されるそうです。合ってるといいな〜。