八海山 （はっかいさん）

大吟醸でアルコール度数が高かったですが、非常にキレも良く匂いもほんのりで美味しかったです。

八海山　発泡にごり　360ml

製造年月23.09.
味の傾向はおおよそ予想通り。
キレイに仕上がっていて嫌な風味は出てこない。
強いて言えばアルコール感が結構あるのが残念。
最近アルコール感がない酒ばかり飲んでたもので…

あと、栓が王冠なのは不親切。
皆が一晩で飲み切るわけではない。

encounter KGR

2023 1020
☆☆☆☆

八海山

特別本醸造
精米歩合 55%

八海醸造
新潟県 南魚沼市

ド定番
八海山の特別本醸造

あっさりして飲みやすい🫶

八海山　純米吟醸　八海醸造
精米55%　アルコール15.5% 　新潟
穏やかな上立香で色みはなく、さっぱりとした口当たりですっきりと喉越しの良いキレイな甘さ、まろやかで旨みをしっかりと感じる味わいがあり間違いのない感じ、上品で新潟酒らしさある味わいあり。　#note82

特別純米原酒

八海山　純米大吟醸

少し古いのもあってか？ううむ。
甘みとうま味の強さはあるものの、もうひとひねり欲しいかな…

お土産・頂き物ながら。

アルコール度 15.5%
日本酒度 +4.0
酸度 1.4
アミノ酸度 1.3

麹米 山田錦
掛米 山田錦、美山錦、五百万石他
精米歩合 45％
使用酵母 アキタコンノNo.2

2023年2月のお酒。
戴き物。

はじめて飲む八海山