神心 （かみこころ）

今度は晩酌酒のレビューです。

今日のお酒はコレ⬇️

神心　純米吟醸　原酒　凉吟醸
お米は雄町とアケボノの組合せです。

グラスに注ぐと僅かですが気泡があります。
少し柑橘系の香りも！
13度だから軽さもあってこの時期にはぴったり！
旨味も決して強くもなく、さっぱり頂けちゃう🤭

つけ麺タイム
鴨出汁中華蕎麦　麺屋yoshiki 新小岩
特製最上鴨合盛りつけ麺(醤油)
新小岩の銘店、一燈で修行された方のお店
その一燈から約200mの場所に出店とは、
強気ですよね🤣

この特製だと1800円ですが食べる価値あり！
蕎麦の様な麺とうどんの様な麺の食べ比べは、
他ではなかなかできないです。
トッピングにも一切の妥協なし！

2026年7月 いつもの居酒屋にて

神心・オーバーフロー・純米生原吟醸・活性にごり

初めて飲むお酒でした。開栓が先週とのことで、シュワシュワ感は少な目。
日本酒度は-17と甘口なのだけど、数字ほどは甘すぎず美味しいお酒でした。

高島屋の日本酒フェスで試飲して購入🍶
5種類ぐらい試飲させてもらえて、気に入ったのをチョイス！

『神心　純米吟醸　生　活性にごり酒』
“オーバーフロー”

開栓時、全く予備知識がなかったので、
あやうく吹きこぼれそうになりました。
そのくらい元気な“オーバーフロー“です笑
ガス感が強いですが、
乳酸的な香りがガス感とともに去ったあと、
サクッとキレを残していきます。
にごりの色味から、甘さを想像しましたが、
甘くはなかった。

お酒タイムは日中のやなことから離れる時間。
あまーい、やさしーい時間を期待しますが、
このお酒の甘くなさに、
「がんばれ」という神様の御心を感じました笑

おつまみは、今シーズン最後のこごみ。
あとは、こんにゃくをじっくり炒めて、
なんかそれっぽく酒とか醤油とかみりんとかで
味付けした名前のない料理。
ヘルシ〜。

ちなみに写真は1週間ほど前のもの。
投稿している今日は3度目の飲みですが、
まだ開栓時に吹きこぼれました。
お酒の生命力が勝ってるのか、
私の学習能力が負けてるのか…。

神心 純米吟醸 活性にごりオーバーフロー

四合瓶 (税込) 1870円

使用米は里海米アケボノ(初体験♡)
シュワシュワの
カルビスソーダのドライ版か？...
甘さは控え目でござんした。
確かに一杯目はオーバーフローして大笑い😸

純米吟醸生　活性にごり酒
苦手な原酒だったけど良い感じ♪ドライ&シュワシュワ。
嘉美心かと思ったら神心

岡山県浅口市のお酒「神心 純米 自耕自醸 番外品 別取り生原酒 雄町」
シュワ感ある酸味と同時に広がるガツんな旨みが美味しい生原酒🍶これ好き♪

まろやかで美味しい！

綺麗な甘酸

神心 純米 自耕自醸 番外編 別取り生原酒

四合瓶 (税込)1760円

なんて🙀濃厚な...一杯か二杯で完結する味わい
雄町100%で、このお値段は、
岡山の蔵だから出来る技ですかね？

2日目もパンチ力👊が落ちない一本でした。

全量中取りを使用、の言葉に惹かれて購入。中取りって書いてあるお酒って美味しいな、という固定観念が自分の中にあって、今回もそれが証明されたな、とひとり感心していました。
好みの味でした。美味しく頂きました。